Chokladbollskladdkaka och kladdkakans dag!
Hej!
Idag är det en av årets viktigaste dagar, KLADDKAKANS egna dag!! :)
Jag började fira redan förra helgen, då bakade jag en av de godaste kladdkakor jag någonsin bakat.
Waaaahhhh, den är så god!! Hela familjen åt som galningar och alla var överrens om att det var den bästa/top tre av kladdkakor vi smakat.
Ni kanske tänker baka en kladdkaka idag? Då tycker jag ni ska prova den här chokladbollskladdkakan!
Chokladbollskladdkaka
ca 10 bitar
Kladdkakan
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 ½ tsk vaniljsocker
½ tsk salt
Chokladbollssmet
150 g smör
1,5 dl strösocker
2 msk starkt kaffe (kallt)
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
4 dl malda havregryn
ca 1 dl pärlsocker till dekoration
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Kladdkakan:
Smält smöret i en kastrull och låt svalna lite. Rör ner resten av ingredienserna.
Häll smeten i en smord bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 min (kortare tid om du vill ha den superkladdig, längre tid om du vill ha den lite fastare).
Låt svalna.
Gör chokladbollssmeten:
Mixa havregrynen i en mixer så det blir fina smulor (valfritt, det går bra utan att mixa dem).
Vispa smör och strösocker med en elvisp och tillsätt sedan kaffet. Vispa tills det blandas.
Tillsätt kakao och vaniljsocker.
Avsluta med att hälla i de finmalda havregrynen. Vispa så att det blir en brun, fin smet.
Bred på smeten på den avsvalnade kladdkakan så att det blir ett jämnt lager.
Strö över pärlsocker eller kokos.
Klar att servera!
Kolla gärna in kategorin kladdkakor här till höger för fler smarriga recept på kladdkakor :)
Det känns härligt att vara tillbaka, pausen är över! Jag vet inte hur aktiv jag kommer vara här, men jag mår bättre och tar en dag i taget.
Hoppas ni mår fint!
KRAM