Bli min jäst - Cupcakes-semlor

Kategorier

Alla hjärtans dag Allmänt Amerikanskt Bakböcker/Kokböcker Bakelser Baktidningar Brownies och blondies Bröd Bullar Cake pops och Cake balls Cheesecakes Choklad Chokladbollar Cupcakes och muffins Dekorationer Drickbart Efterrätter Events Filmer Frosting och smörkräm Frukost & brunch Glass Glutenfritt Godis Gå-bort-presenter Halloween Högtider Jul Julbakskalendern Kakor Kalas Kladdkaka Kola Lakrits Läsarnas recept Macarons Media Mjuka kakor Munkar Nutella Nyheter Nyår! Oreo Paj Pernies önskningar Personligt Produktprover och provsmakningar Påsk Rabattkoder Semlor Snacks & mellanmål Sponsrade inlägg Steg-för-steg Sugarpaste, marsipan & MMF Sylt, saft och marmelad Temadagar Tips Täcka tårtor Tävlingar Tårta- fylla och täcka Tårtbotten Tårtfyllning Tårtor Våfflor Whoopies Wienerbröd mazariner sommar

Arkiv

November 2017 Oktober 2016 September 2016 Juli 2016 Juni 2016 Maj 2016 April 2016 Mars 2016 Februari 2016 Januari 2016 December 2015 November 2015 Oktober 2015 September 2015 Augusti 2015 Juli 2015 Juni 2015 Maj 2015 April 2015 Mars 2015 Februari 2015 Januari 2015 December 2014 November 2014 Oktober 2014 September 2014 Augusti 2014 Juli 2014 Juni 2014 Maj 2014 April 2014 Mars 2014 Februari 2014 Januari 2014 December 2013 November 2013 Oktober 2013 September 2013 Augusti 2013 Juli 2013 Juni 2013 Maj 2013 April 2013 Mars 2013 Februari 2013 Januari 2013 December 2012 November 2012 Oktober 2012 September 2012 Augusti 2012 Juli 2012 Juni 2012 Maj 2012 April 2012 Mars 2012 Februari 2012 Januari 2012 December 2011 November 2011 Oktober 2011 September 2011 Augusti 2011 Juli 2011 Juni 2011 Maj 2011 April 2011 Mars 2011 Februari 2011 Januari 2011 December 2010 November 2010 Oktober 2010

Om mig

Blogg.se

Cupcakes och muffins

Cupcakes-semlor

31 januari 2013

Den 12 februari är det fettisdagen i år. Det är då man får äta en semla med "gott samvete".

Redan nu äter folk semlor till höger och vänster och jag ville ju inte vara sämre jag :)

Något dåligt samvete existerar inte i min bakningsvärld. :D

Dock är jag inte något stort fan av semlor och jag ville därför prova ett nytt recept som många testat innan mig.

Cupcakes-semlor!

För det första. Att baka cupcakes-semlor går fortare och är mycket enklare än vanliga semlor. Ingen jäsning och tjohejsan, så trevligt så.

För det andra. Det var typ hundra gånger GODARE med muffins som bas än den vanliga semmelbullen.

Men så är ju inte jag ett stort fan av den bullen så det förklarar väl saken.

För det tredje. Kommer inte på något men jag är säker på att det finns en tredje anledning till varför det är godare med cupcakes-semlor än vanliga semlor. :)

Jag hittade receptet hos kaksmulan, ett briljant recept! :)

Fick även användning av mina nya muffinsformar med dekorationer som jag hittade hos Zalando.

Cupcakessemlor

12-16 normalstora

4 ägg
3 dl socker
100 g smör
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk kardemumma malen (eller hel som stöts i mortel)

ca 3 dl grädde

ca 300 g mandelmassa

Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och häll mjölken på det smälta smöret. Ta av från plattan.

Rör ned smör och mjölkblandningen i äggblandningen. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och blanda sedan ner dem i mjölk och äggsmeten.

Fyll en muffinsplåt med muffinsformar och fyll formarna till 2/3.

Grädda i 200 grader ca 12-15 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr. Låt svalna på galler.

Riv mandelmassa och rör den mjuk med lite mjölk eller grädde. Vispa grädde. Skär en trekantig (eller varför inte ett hjärta eller stjärna som jag gjorde) bit ur toppen på varje muffins och fyll med mandelmassa. Spritsa på grädde och lägg tillbaka ”locket”. Sikta över florsocker. NJUT av gooooda semlor :)

Fyllda med mandelmassa

Jag använde mitt nya cupcakeset "Ooh la la..." som kommer från Zalando. Så söta små pudlar och underbara formar tycker jag :)

Vajb

Vilka fina!! Nu är ju jag väldigt förtjust i den traditionella bullen, men det här kändes som en smaskig konkurrent :-) Semlor överhuvudtaget är mums! Inget man hittar i Italien precis....

Svar: Ja de här var mycket godare! Synd om dig som inte kan köpa i Italien, men nu kan ju baka dem själv? :) Kram!

Pernie

Kaksmulan

Vad kul att du testade och gillade mitt recept. Visst är det jättebra med cupcakes istället för vanliga bullar. Ska baka mig en omgång nästa vecka. Vad fina de blev också med formar och dekor!! Kul

Svar: Ja tack det var ett grymt recept :) Det var mycket godare med cupcakes än vanliga semlor... kommer göra dem i fortsättningen!

Pernie

Matilda Melander

Jag gjorde en sats ikväll, fick 16st men dom kändes ganska små, vilken storlek har du på dina formar! Tack för ett bra recept!

Svar: Jag använde nog "normalstora" formar till de här!

Pernie

Hanna

Min sambo älskar semlor, får hoppas han gillar dessa lika mycket, de ser onekligen utsökta ut! :)

Svar: Det hoppas jag också att han gör, de är supersmarriga :)

Pernie

Frida

Hej, ser riktigt gott ut!
Skar du ut/av locken med en kniv eller använde du en form? Skulle vara roligt att veta :)

Svar: Hej! Jag skar ut dem med en kniv, det var ganska lätt :)

Pernie

Marja - Baka Sockerfritt

Har också tänkt göra cup cake-semlor! Dina är jättesnygga, älskar att du gjort former av locket!

Svar: Tack snälla! :)

Pernie

Nina

Älskar semlor! Ska prova den här lite snabbare varianten på söndag tror jag! =)

Svar: Ja det tycker jag du ska göra :)

Pernie

Sara O

Ser goda ut :) Gillar verkligen pudlarna!

Linda

Fiffig idé! Det kanske man skulle testa på tisdag :o)

Nadja

Men mums så gott. Men får inte baka nu då jag inte kan låta bli att äta och det får jag inte!!

Kakan

Wao!
Har precis hittat sidan och det här ser fantastiskt ut!! :) Kommer tillbax strax!

Svar: Men åh vad härligt, du är SÅÅÅÅ välkommen!! :)

Pernie