Lionsnittar
Hej, hur mår ni?
Jag mår helt ok :)
Jag jobbar lite igen och försöker träna på att inte stressa, men det är inte det lättaste...
Vissa dagar mår jag bättre och känner mig som mig själv igen, andra är jag helt slut och undrar hur jag någonsin ska bli mig själv igen.
Förhoppningsvis går det åt rätt håll men det känns som att det tar tid.
Jag har haft paus i bakningen förutom i början av veckan när min son fyllde 9 år. Han önskade sig en Kit Kat-tårta så det fixade jag. När jag satte igång med bakningen insåg jag hur kul det är och att jag har saknat det.
Så förhoppningsvis kommer jag orka baka lite nytt närmaste tiden :)
Idag tänkte jag bjuda er på de här supergoda och sega Lionsnittarna. Jag gjorde dem i höstas men har inte haft tid och ork att visa er. Jag älskar Lion, och särskilt Lion white!
Den är väldigt söt men så seg och god. Passade på att köpa när det var 3 för 10:- i affären och tänkte att jag skulle baka något med dem.
Resultatet blev alltså de här goda och enkla snittarna.
Lionsnittar
ca 30-40 stycken
200 gram margarin
2,5 dl strösocker
2 msk ljus sirap
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
2,5 dl strösocker
2 msk ljus sirap
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
3-4 Lionbars (jag använd Lion White)
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser utom Lion i en skål för hand till en slät deg.
Hacka Lion i små bitar och häll ner ca en tredjedel i smeten.
Rör om så att all Lion blandas med smeten.
Dela degen i tre delar och rulla ut till längder. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck till lite lätt.
Pensla med uppvispat ägg.
Strö över resten av Lionbitarna över längderna och tryck till lite lätt så de fastnar i degen.
Grädda 12-14 min i 200 grader. Längderna flyter ut ganska mycket.
Jag gjorde två längder med Lion och en med pärlsocker, som ni ser nedan.
Låt svalna lite. Skär sedan sneda snitt med en vass kniv.
De blir sega och supergoda! :)
Trevlig helg!
Kram!
Åh vad gott det lät!