Rosa och gröna cupcakes
Det är bara fyra dagar mellan våra tjejer så det är så mysigt att se dem tillsammans :)
Eftersom Anna fyllde år för några dagar sedan bestämde jag mig för att baka något till henne så vi kunde fira lite.
Det blev klassiska cupcakes a la Leila, receptet är hämtat från Piece of cake.
Cupcakes med cream cheese frosting
3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron
3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Blanda i rivet skal och saft av en citron.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Cream cheese Frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g Philadelphiaost
1 msk färskpressad citronsaft
100 g Philadelphiaost
- Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
- Dela upp frostingen och färga den i olika färger eller behåll den vit.
- Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.
Jag gjorde mina rosa och gröna och sen tog jag det jag hade i skåpen och lekte lite med garneringen.
Kanske inte blev världens vackraste men det var skoj och de smakade i alla fall gott :)
Annas cupcake :)
Mmmm, gott! I helgen maste jag baka massor... jag ska fixa "frukost" här pa jobbet nästa vecka och eftersom jag jobbar veckodagar och har fullt upp pa kvällarna med far det bli bakning pa helgen :) Jag ska baka släta bullar med kardemumma, slänger i russin i hälften av degen, sen far det bli kanelbullar och vaniljbullar (till vanlijbullarna gör jag det simpelt och byter ut kanelen mot vaniljsocker... superenkelt och blir sa gott!), ska även baka favoriten nu; kardemummakaka. Ska komma ihag att skicka dig receptet! Jag gillar ju kakor a la sockerkaka, chockladkaka etc. sa kallade "torra" kakor :)) Kardemummakakan har gjort stor succé här i tyskland för de använder inte sa ofta kardemumma och det visade sig vara en favorit :)
Sen far det bli antingen dina sega chokladrutor eller havrekakorna, bada lät sa gott!!
Gillar att i receptet ovan star ekologiska ägg. Jag försöker köpa sa mycket ekologiskt och närodlat som möjligt. Jag köper ALLTID frigaende ägg, tycker det är viktigt :)
Gillar verkligen din blogg!! :)))