Kladdkaka deluxe med Dumle och Oreos

 
 
 
Jag bakade den här kladdisen igår och den blev verkligen bra.
Tycker att det blev en riktigt maffig och lyxig kladdkaka så därför valde jag att kalla den för "deluxe"-kladdkaka.
Det här är ett dubblat recept och därför blir kladdkakan högre än de jag brukar göra, men tänk på att använda en springform som är ganska stor. 26-28 cm blir bra.
 
Så här gjorde jag!
 
 
 
 
Kladdkaka deluxe med Dumle och Oreos
 
räcker till ca 15 personer
 
 
200 g smör
200 g Dumle
100 g mörk choklad 70%
4 ägg
4 dl socker
1 dl Farinsocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
6 Oreokakor
 
 
 
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret med Dumlen och den mörka chokladen i en kastrull.
Vispa/rör ägg och socker. Jag vispade för hand med en vanlig visp.

Rör ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.

Häll i Dumleblandningen. Bryt sönder Oreokakorna i bitar och häll ner dem.
 
 
 
Blanda ihop.
Häll smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant. Använd en form som är minst 26 cm i diameter, 28 cm går också bra. 
Jag bröade min form med lite mjöl och kakao.
 
 
 
Sätt in i nedre delen av ugnen (175 grader) i ca 25 minuter.Ta ut och låt svalna på köksbänken.
 
Den är ganska rinnig när den är nybakad men blir supergod om den får stelna till lite i kylen några timmar. Ta sen fram den och låt den bli rumstempererad innan den ska ätas.
Äts med fördel med lättvispad grädde eller vaniljglass!
 
 
 
 
Nu ska jag åka och jobba igen, men snart är det semester! :)
 
KRAM!

Vinnaren av presentkort från Zeta delikatesser!

 
Hej på er!
Jag har jobbat hela helgen och inte hunnit med så mycket mer tyvärr, men idag har jag bakat igen.
Vad det blev får ni se imorgon :)
 
Jag har läst igenom alla kommentarer till tävlingen om delikatesser från Zeta, den där ni skulle ge mig ert bästa picknicktips.
 
 
Så många bra, härliga och smarta tips! Kan säga att det var otroligt svårt att välja EN!
Men till slut fastnade jag för Annas bra tips om enkla och snabba smördegssnurror.
 
 

Mitt bästa picnic-tips är att rulla ihop en smördeg med salami och färskost emellan. Skiva så att det blir små snurror (som kanelbullar) och skjuts in i ugnen i några minuter! Man kan äta endast några som en förrätt eller många om man är hungrig. Är man lite mer hungrig skulle jag göra några olika smakkombinationer. Enkelt att ta med, inte så dyrt och väldigt gott :)

 
 
 
Grattis Anna!!
 
Älskar lätta och snabba saker i köket, och särskilt när man ska ut på picknick!
Snurrorna låter otroligt goda, ska prova så fort jag hinner.

Anna har även en fin blogg som ni gärna får kika in på.
 
 
TACK till alla superfina bidrag!!!!
 
Nu ska jag rusa till jobbet, vi hörs imorgon :)
KRAM!
 
 

Nutellakaka på två ingredienser

 
 
 
En kaka på bara två ingredienser. Tänk er det. Det låter nästan FÖR lätt.
Och konstigt.
När min jobbarkompis tipsade mig om den här kakan var jag skeptisk, men jag var ju ändå tvungen att prova.
För den ena ingrediensen är Nutella.
Och med Nutella kan det ju inte bli äckligt tänkte jag.
 
Den här kakan är löjligt enkel och den är dessutom glutenfri. Enda ingredienserna är Nutella och ägg.
 
Så här gjorde jag.
 
 
 
 
Nutellakaka
 
4 ägg (mediumstora)
2,5 dl Nutella
 
 
Florsocker till dekoration
Ev. färska bär till dekoration
 
 
 
 
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
 
 
Vispa äggen i ca 5-7 minuter.
 
 
Äggen ska bli riktigt fluffiga och vita, som nedan.
 
 
Under tiden som äggen vispas (om du har en maskin som gör jobbet) kan du hälla upp Nutella i en skål som tål micron.
 
 
 
Värm Nutellan i 30 sekunder i micron så att den blir lite mjukare.
 
 
När äggen är färdigvispade är det dags att blanda ihop dem med Nutellan.
Häll på en tredjedel av äggblandningen på Nutellan och vispa försiktigt ihop det.
 
 
 
 
 
Upprepa tills all äggsmet är tillsatt och smeten ser ut så här.
 
 
Smöra och bröa en springform som är ca 22-24 cm i diameter. Jag bröade med lite mjöl och kakao.
Vill man ha glutenfritt kan man klä formen med bakplåtspapper, men pensla gärna med smör under ändå.
 
 
 
Sätt in i ugnen i ca 25 minuter. När kakan är klar är den inte lös i formen, utan ganska fast.
Ta ut och låt svalna.
Jag tycker kakan var godast kylskåpskall dagen efter den bakades.
 
Kakan är inte seg som en kladdkaka utan lösare och fluffigare, och den smakar vääääldigt mycket Nutella.
Den är godast med lite pudrat florsocker och färska jordgubbar till, och ev en klick vispad grädde eller vaniljglass.
 
 
 
 
Hoppas ni gillar den!
KRAM!
Visa fler inlägg