Midsommar -Sista minuten tips!

 
Det regnar. I år igen. Det är konstigt att det inte kan få vara lite sol på midsommar.
Men man får göra det bästa av det, klä sig varmt och inse att det kan bli mysigt att sitta inne också.
Eller i alla fall försöka inse det :)
 
Jag håller på med midsommartårtan eftersom jag inte hunnit göra den tidigare i veckan. I vanliga fall gillar jag att göra tårta några dagar innan den ska ätas eftersom den då blir saftigare.
Men ibland har man inget val.
 
Jag kommer göra en ganska traditionell tårta med jordgubbsmousse och vaniljkräm och jordgubbar.
 
För er som sitter och undrar vad ni ska hinna med att slänga ihop till dagens firande har jag samlat några tips.
För än finns det fortfarande tid!
 
Det snabbaste är en pavlova. Och hur gott är inte det! :)
 
 
 
Här går det bra med köpt curd, eller sylt.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ha en riktigt härlig midsommar!
KRAM!
 

Enkel glasstårta

 
 
 
Jag har tyvärr inte så mycket tid över till att göra avancerade tårtor nu för tiden. Jag jobbar heltid och har hus och två barn, så jag har insett att stressen över att göra figurtårtor inte funkar just nu.
Men tårtor behöver inte vara avancerade för att vara goda, och jag tror aldrig att jag har fått så mycket uppmärksamhet för en tårta som när jag gjorde sandwichtårtan.
Jag gissar att ni gillade den för att den är så enkel att göra :)
 
När min dotter Leia fyllde 5 år hade hon kalas för sina kompisar på ett lekland. Vi ville ju fira henne lite här hemma också, bara vi närmaste i familjen, och då gjorde jag den här enkla glasstårtan.
För glasstårta ville hon ha, hon älskade sandwichtårtan.
Jag bakade en dumlekladdkaka och sen skopade jag god glass i kulor på den. Jag avslutade med att toppa den med chokladsås och minimaränger.
 
Hur gott som helst, och så enkelt!
 
 
 
 
 
Enkel glasstårta -Dumlekladdkaka med glass, chokladsås och minimaränger
 
ca 8-10 bitar
 
Dumlekladdkaka
 
100 g smör
ca 150 gram Dumle
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt



Gör så här:
Smält smöret med Dumlen i en kastrull.
Vispa/rör ägg och socker. Jag vispade för hand med en vanlig visp.

Rör ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.

Häll i Dumleblandningen.

Häll smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant.
Jag bröade min med smör och ströbröd, det var länge sen jag använde ströbröd och ibland är det ganska gott :)

Grädda i 175 grader i ca 18-20 min.
Låt svalna helt, gärna över natten i kylskåp. Det blir inte så bra om kladdkakan är varm när man lägger på glassen.
 
Så här långt kan du förbereda innan kakan ska ätas.
När det är dags att äta tårtan tar man fram glassen man vill ha på. Man kan så klart göra egen glass om man vill, kanske en sån här delicatobollsglass som jag provat förut?
Jag köpte glass då jag hade ont om tid. Det blev kladdkakeglass och vaniljglass med kakdeg från Sia.
Båda är supergoda!
 
Jag skopade upp en kula av varje glassbytta och lade varannan kula bredvid varandra vid kanten av kladdkakan.
Jag ringlade chokladsås på flaska över och toppade med små minimaränger.
På fem minuter har du en supergod glasstårta som alla älskar!
 

Kakan räcker till ca 8-10 personer.
 
 
 
 
 
Det var inte så svårt att skära heller, ungefär en bit per glasskula blev lagom :)
 
 
 
 
 
 
Självklart fick Leia 5 ljus i tårtan också!
 
 
 
Hoppas ni gillar den :)
 
KRAM!

Sandwichtårta



I helgen fyllde min son Lucas 8 år. 
Han hade kalas för sina kompisar hemma hos oss igår, och egentligen önskade han sig en Minecraft-tårta. 
Men jag har verkligen ingen tid över för tårtmakandet längre så jag frågade honom om jag kunde fixa en enklare glasstårta istället. Och det gick bra :)

Jag kom på att jag kunde göra en Sandwichtårta som jag sett någon göra på någon sida, och blev så glad att jag kom på det då Lucas älskar glassen sandwich. 
Det här är den enklaste tårtan jag någonsin gjort, det tog bara fem minuter att göra den! :)
Och barnen älskade den!

Så här gjorde jag:


Jag köpte tre lådor med 6-pack sandwich, och tänkte att jag skulle göra lite mer än en sandwich per barn. Det var tio barn på kalaset så jag tog 16 glassar. 

Lägg glassarna bredvid och på varandra så du får en kubliknande tårta. Jag gjorde fyra gånger fyra glassar. 



Jag spacklade ett tunt lager med vispad grädde mellan varje lager, men det kan uteslutas. 

Spackla sedan hela kuben med vispad grädde så den täcker glassarna. 

Garnera med valfria tillbehör. 
Jag hade chokladsås, minimaränger, kinapuffar och Smarties. 

Klart! :)







Världens enklaste och godaste tårta! :)

Kram på er!
Visa fler inlägg