Femårskaka

 
När bloggen fyllde 5 år för några dagar sedan tyckte jag vi skulle fira den lite här hemma.
Jag kom på att jag har en silikonform i form av en 5:a och det passade ju perfekt :)
 
Jag gjorde min favorit-chokladkaka Death by chocolate. Det var så länge sen jag bakade en och den är så himla god. Jag tänkte därför bjuda på en favorit i repris här på bloggen, har ni inte provat den så tycker jag ni ska göra det.
Den är ganska enkel att baka och alla som smakar den älskar den. Det är väldigt kraftig chokladsmak på den så jag rekommenderar att göra en söt glasyr som bryter av mot det chokladiga. Jag gjorde en vit chokladglasyr, det blir så gott! (den rinner gärna av kakan som ni ser, men man får skopa upp den med en sked...) :)
 
 
 
 
 
Death by chocolate

150g smör
200g choklad med 70 % kakaohalt
2½ dl strösocker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl Creme fraiche


Glasyr
100 gram choklad (jag använde vit)
1 dl vispgrädde
ev. kokos och/eller strössel




Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och ta sedan av den från plattan. Bryt chokladen i bitar och lägg den i smöret, rör sedan om tills chokladen smält.

Vispa ägg och socker och ha sedan i chokladsmöret och övriga ingredienser. Jag blandade allt i min Kitchenaid men det går bra att göra för hand också.

 
 
När det blivit en slät smet är det dags att hälla den i formen. Det går bra att använda en vanlig springform med löstagbar kant. Tänk då på att grädda den lite längre då det tar längre tid för den att bli färdig i mitten i en sån form.
 

 

Så där, in med den i ugnen, 175 grader i cirka 30 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr när kakan är klar.

När den svalnat lite stjälpte jag upp den på en bricka med bakplåtspapper.

 

 

 

Sen gjorde jag glasyren.

 

Låt grädden koka upp i en kastrull och ta sedan genast av den från plattan.

Lägg i den finhackade chokladen och rör om tills chokladen smält.

När glasyren svalnat lite hällde jag över den på kakan. Den rann över på kanterna men då tog jag en sked och skopade över den, dock rinner en del glasyr över och det är inget att göra åt, man får skopa upp den när man tar kakbiten sen :)

 

Man kan låta kakan stå i rumstemperatur i flera timmar, det gjorde jag och den höll sig bra.

Över natten förvarar jag den dock i kyl med en påse runt brickan/plåten.

 

Hoppas ni gillar den! Och glöm inte att tävla om ni inte redan har gjort det. Ni kan vinna en smart rosutstickare och sugarpaste. Tävlar gör ni här!

 

KRAM!

 

Nutellabollar

 
Jag älskar ju Nutella och har länge tänkt prova att blanda ner det i chokladbollar.
När jag var sugen på något lättbakat härom kvällen fick jag äntligen smaka, och herregud vad gott det var!
Det här är mina nya favoritbollar :)
Och även om smeten är väldigt god är mitt tips att vänta tills bollarna stelnat i kylen över natten. Då är de ännu godare!
 
 
 
 
 
 
Nutellabollar
 
ca 25-30 stycken
 
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk starkt kaffe
2 msk kakao
3 msk Oboy
2 dl Nutella
4 dl malda havregryn
 
 
 
 
 
 
 

Gör så här:

Mixa havregrynen i en mixer så det blir fina smulor.

Vispa smör och strösocker med en elvisp och tillsätt sedan kaffet. Vispa tills det blandas.

Tillsätt kakao, Oboy och Nutella.

Avsluta med att hälla i de finmalda havregrynen. Vispa så att det blir en brun, fin smet.

 

Ställ in i kylen en stund (10-20 min räcker) så att smeten stelnar lite. Den är ganska lös och svår att rulla till bollar annars.

Rulla bollar i valfri storlek. Avsluta med att rulla dem i kokos eller pärlsocker. Eller något annat som du tycker om, t ex strössel, krossade Oreos eller liknande.

 

 
 
Med pärlsocker
 
 
...och med kokos.
 
 
De är som allra godast efter en natt i kylen. Då har Nutellan gift sig med de andra ingredienserna och de är sjukt goda!
 
 
Hoppas ni gillar dem.
KRAM!

Enkel glasstårta

 
 
 
Jag har tyvärr inte så mycket tid över till att göra avancerade tårtor nu för tiden. Jag jobbar heltid och har hus och två barn, så jag har insett att stressen över att göra figurtårtor inte funkar just nu.
Men tårtor behöver inte vara avancerade för att vara goda, och jag tror aldrig att jag har fått så mycket uppmärksamhet för en tårta som när jag gjorde sandwichtårtan.
Jag gissar att ni gillade den för att den är så enkel att göra :)
 
När min dotter Leia fyllde 5 år hade hon kalas för sina kompisar på ett lekland. Vi ville ju fira henne lite här hemma också, bara vi närmaste i familjen, och då gjorde jag den här enkla glasstårtan.
För glasstårta ville hon ha, hon älskade sandwichtårtan.
Jag bakade en dumlekladdkaka och sen skopade jag god glass i kulor på den. Jag avslutade med att toppa den med chokladsås och minimaränger.
 
Hur gott som helst, och så enkelt!
 
 
 
 
 
Enkel glasstårta -Dumlekladdkaka med glass, chokladsås och minimaränger
 
ca 8-10 bitar
 
Dumlekladdkaka
 
100 g smör
ca 150 gram Dumle
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt



Gör så här:
Smält smöret med Dumlen i en kastrull.
Vispa/rör ägg och socker. Jag vispade för hand med en vanlig visp.

Rör ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.

Häll i Dumleblandningen.

Häll smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant.
Jag bröade min med smör och ströbröd, det var länge sen jag använde ströbröd och ibland är det ganska gott :)

Grädda i 175 grader i ca 18-20 min.
Låt svalna helt, gärna över natten i kylskåp. Det blir inte så bra om kladdkakan är varm när man lägger på glassen.
 
Så här långt kan du förbereda innan kakan ska ätas.
När det är dags att äta tårtan tar man fram glassen man vill ha på. Man kan så klart göra egen glass om man vill, kanske en sån här delicatobollsglass som jag provat förut?
Jag köpte glass då jag hade ont om tid. Det blev kladdkakeglass och vaniljglass med kakdeg från Sia.
Båda är supergoda!
 
Jag skopade upp en kula av varje glassbytta och lade varannan kula bredvid varandra vid kanten av kladdkakan.
Jag ringlade chokladsås på flaska över och toppade med små minimaränger.
På fem minuter har du en supergod glasstårta som alla älskar!
 

Kakan räcker till ca 8-10 personer.
 
 
 
 
 
Det var inte så svårt att skära heller, ungefär en bit per glasskula blev lagom :)
 
 
 
 
 
 
Självklart fick Leia 5 ljus i tårtan också!
 
 
 
Hoppas ni gillar den :)
 
KRAM!
Visa fler inlägg