Femårskaka

 
När bloggen fyllde 5 år för några dagar sedan tyckte jag vi skulle fira den lite här hemma.
Jag kom på att jag har en silikonform i form av en 5:a och det passade ju perfekt :)
 
Jag gjorde min favorit-chokladkaka Death by chocolate. Det var så länge sen jag bakade en och den är så himla god. Jag tänkte därför bjuda på en favorit i repris här på bloggen, har ni inte provat den så tycker jag ni ska göra det.
Den är ganska enkel att baka och alla som smakar den älskar den. Det är väldigt kraftig chokladsmak på den så jag rekommenderar att göra en söt glasyr som bryter av mot det chokladiga. Jag gjorde en vit chokladglasyr, det blir så gott! (den rinner gärna av kakan som ni ser, men man får skopa upp den med en sked...) :)
 
 
 
 
 
Death by chocolate

150g smör
200g choklad med 70 % kakaohalt
2½ dl strösocker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl Creme fraiche


Glasyr
100 gram choklad (jag använde vit)
1 dl vispgrädde
ev. kokos och/eller strössel




Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och ta sedan av den från plattan. Bryt chokladen i bitar och lägg den i smöret, rör sedan om tills chokladen smält.

Vispa ägg och socker och ha sedan i chokladsmöret och övriga ingredienser. Jag blandade allt i min Kitchenaid men det går bra att göra för hand också.

 
 
När det blivit en slät smet är det dags att hälla den i formen. Det går bra att använda en vanlig springform med löstagbar kant. Tänk då på att grädda den lite längre då det tar längre tid för den att bli färdig i mitten i en sån form.
 

 

Så där, in med den i ugnen, 175 grader i cirka 30 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr när kakan är klar.

När den svalnat lite stjälpte jag upp den på en bricka med bakplåtspapper.

 

 

 

Sen gjorde jag glasyren.

 

Låt grädden koka upp i en kastrull och ta sedan genast av den från plattan.

Lägg i den finhackade chokladen och rör om tills chokladen smält.

När glasyren svalnat lite hällde jag över den på kakan. Den rann över på kanterna men då tog jag en sked och skopade över den, dock rinner en del glasyr över och det är inget att göra åt, man får skopa upp den när man tar kakbiten sen :)

 

Man kan låta kakan stå i rumstemperatur i flera timmar, det gjorde jag och den höll sig bra.

Över natten förvarar jag den dock i kyl med en påse runt brickan/plåten.

 

Hoppas ni gillar den! Och glöm inte att tävla om ni inte redan har gjort det. Ni kan vinna en smart rosutstickare och sugarpaste. Tävlar gör ni här!

 

KRAM!

 

Visa fler inlägg