Äntligen har jag provat att baka whoopies!!
De har ploppat upp lite överallt på bakbloggar och i tidningar på sistone och jag har varit sugen på att prova länge, men det har inte blivit av.
Nu har jag alltså provat och även jag har blivit frälst :)

En whoopie består av en mjuk kaka som fylls med en frosting eller liknande och sätts ihop med en annan mjuk kaka. Möjligheterna att variera dem är oändliga och det är väl det som gör det så kul!

Jag valde att börja med en traditionell whoopie, dvs chokladkaka med marshmallowfrosting.
Själva kakan är alltså lite som sockerkaka i konsistensen och frostingen blev himmelsk!
Den påminner väldigt mycket om fyllningen i en Oreo, och jag älskar ju oreos! :D

Supersmaskens kan man säga!
Vill prova en massa olika smaker nu, för det var inte bara gott utan väldigt enkelt att göra och det gick bra mycket snabbare än att göra macaroons som de påminner om till utseendet.

Ett helgprojekt kanske? :)

 

Chokladkakor (whoopies)

 

100 g smör

1 1/4 dl strösocker

1 ägg

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

½ dl kakao

1 tsk salt

1½ dl mjölk

 

 

Marshmallowfrosting:

226 gram smör
3,6 dl florsocker
1 1/2 tsk vaniljextrakt
1 burk Marshmallow fluff

 

 

Gör så här:

Kakorna:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägget.

 

 

Blanda de torra ingredienserna.

 

 

Vänd ner de torra ingredienserna i smörblandningen, häll sist i mjölken.

 

 

Lägg bakplåtspapper på tre plåtar.

Klicka i smeten i en spritspåse och spritsa ut små klickar på plåtarna, gör cirka 10 kakor per plåt.

 

 

Grädda kakorna i ca 10 minuter. Under tiden som kakorna svalnar gör du fyllningen.

 

 

Jag använde mig av sån här marshmallow fluff.

 

 

Marshmallowfrosting:

Blanda alla ingredienserna i en skål.

 

 

Klicka ut lite frosting på en chokladkaka, bred försiktigt ut och sätt sedan ihop med en matchande chokladkaka. Tryck till lite lätt så att smeten fördelas jämt under locken.

Eller gör som jag och spritsa ut smeten, klicka i smeten i en spritspåse och spritsa på lite frosting innan du sätter ihop kakorna.

 

 

Det är bra om man sätter ihop kakorna två och två innan man fyller dem så att de blir matchande i storlek.

 

 

 

 

 

 

 

Receptet på chokladkakan är taget från tidningen Hembakat och marshmallowfrostingen hittade jag på Cupcakefluffans fina blogg :)

 

 

Nu ska jag åka till jobbet, jag jobbar dagpass idag och det betyder att jag hinner hem lagom till fredagsmyset!!

Jippie :)

 

Trevlig fredag på er!

 

 

 

Såg att det kommit en ny grej som heter Cupcake maker på marknaden.
Den ser ut som ett våffeljärn men man gör cupcakes i den!

Ha ha låter ganska häftigt ju, men frågan är om det verkligen behövs en sån?
Sååå jobbigt är det inte att grädda i ugnen ändå.

Någon som hört något om den här apparaten? Vad är det för fördelar att ha en sån mot en vanlig ugn?

Hur som helst så är det kul att det kommer nya bakgrejer :)

När jag säger vaniljbullar menar jag de där runda bullarna med vaniljkräm i mitten som är så syndigt goda.
Min man rättar alltid mig eftersom han tycker att samma bullar heter vaniljmunkar.
Vem som har rätt vet jag inte, men de kallas även solskensbullar vad jag har förstått.
Kärt barn har många namn?.. :D

Jag har provat att göra dem enligt det här receptet för några år sedan och tyckte de blev goda, så jag tyckte det var dags för en ny omgång.

Det är faktiskt inte alls särskilt svårt att göra dem själv, vilket jag trodde innan jag provade första gången.
Dock kom jag ihåg när jag skulle fylla dem att jag inte var helt nöjd med att inte få i mer vaniljkräm än vad som gick, så nästa gång tänkte jag prova den andra varianten av samma bulle.
Då spritsar man i vaniljkrämen istället, förhoppningsvis kan man då klämma i lite mer av krämen än vad jag kunde nu.

Nu undrar ni varför jag inte kunde ha i mer kräm, det är väl bara att ha i, vi lever ju i ett fritt land? ;)
Men det är inte så enkelt, har man i för mycket vaniljkräm så är det jättesvårt att stänga igen bullen ordentligt utan att all kräm rinner ut. :/

Nu ska jag sluta babbla, ni vill väl se bullarna kan jag tänka mig :)

 

Vaniljbullar

-ca 20 bullar

 

 

 

 

Tvillingarna Novak och Bianca fyllde 3 år och deras mamma Michaela (som jag gjorde den rosa och bruna våningstårtan till) önskade två stycken Barbapapatårtor.

Jag fick fria händer men om jag inte hade tid att göra alla figurer ville de i alla fall ha Barbafin och Barbastark. Den ena tårtan fick gärna vara rosa och den andra blå, och helst skulle båda namnen stå med på båda tårtorna :)

 

Ljusa bottnar "lika delar"

Kokosmousse

Hallonmousse

Spacklad med vaniljsmörkräm

Täckt med hemmagjord MMF

Dekorationer i SP

 

 

 

 

Jag hade en idé om hur jag ville göra tårtorna men jag hade verkligen inte tillräckligt med tid.
Eftersom jag hade gjort två tårtor dagarna innan hade jag inte haft tid att förbereda de här tårtorna lika mycket, till slut hade jag ca 3 timmar på mig att täcka och dekorera tårtorna och det är inte särskilt mycket..

Resultatet blev ganska enkla tårtor och jag är långt ifrån nöjd.
Men nu vet jag vad jag vill göra om jag gör fler Barbapapatårtor i framtiden i alla fall :)

 

Barbafin, hon ser nästan röd ut på bilderna men i verkligheten var hon lila.

 

 

Grattis till Novak och Bianca, hoppas ni fick ett roligt kalas :)

 

 

Jag är ledig i några dagar nu men idag har jag suttit inne med min son som fortfarande hade lite feber.

Jag hann baka lite nytt så jag har några saker att visa er de kommande dagarna :)

 

Trevlig tisdagskväll på er!

 

 

Jag fick en fråga om jag inte kunde göra en tårta som ser ut som en surströmmingsburk.
Den skulle vara till en surströmmingsfest!
Tyckte det lät hur kul som helst så självklart tackade jag ja :)

Jag gillar inte surströmming själv så jag var tvungen att googla hur en burk ser ut, och det var just Oskars surströmming de ville att den skulle likna. Den ser ut så här:

 

Jag är ju van att modellera en massa inför tårtor så det var lite annorlunda med den här tårtan. Ingen modellering utan mer målning, vilket jag inte alls är van vid.

 

Är ändå nöjd med slutresultatet måste jag säga, tycker det är en av de coolaste tårtorna jag gjort :)

 

 

 

Ljusa bottnar "lika delar"

Kokosmousse

Hallonmousse

Spacklad med vaniljsmörkräm

Täckt med hemmagjord MMF

Dekorationer i SP

Målad med pastafärg som jag blandat ut med vatten (det röda) och guldfärg som är utblandat med citronjuice.

Sprayad med guldfärg.

 

 

 

 

 

 

Jag hoppas att de blev nöjda på surströmmingsfesten :)

 

 

Idag har jag både gjort två tårtor och jobbat så nu är jag trött, vilket hör till vanligheterna nu för tiden.. Men nu är jag ledig lite i veckan så då ska jag vila upp mig, och baka lite så klart :)

 

Kram på er!

 

 

 

Idag har jag stressat så mycket att det är ett mirakel om jag inte får magkatarr!

Jag gick upp tidigt i morse och började med tårtskapandet, och jag hann precis klart med dagens tårta innan det var dags att äta lunch och åka till jobbet.

Kom precis hem från jobbet och ska snart gå och sova så att jag orkar gå upp imorgon och göra två tårtor till innan jag ska jobba.

Puh säger jag bara!
Jag mäste bli bättre på att säga nej, det är ju ganska tydligt :)

I alla fall, dagens tårta får ni se imorgon, tänkte visa er tårtan jag gjorde igår först. :D


Mina jobbarkompisar Anna och Peters lilla dotter Liv fyllde 2 år och de ville ha en tårta med motiv från filmen Bee movie. Liv är helt frälst av filmen och vill se den om och om igen :)

Det var länge sedan jag såg filmen själv men temat är ju bin, kort och gott, och vad är typiskt för bin om inte en bikupa, himmel och flygande bin :)

 

Ljusa bottnar "lika delar"

Vit chokladfluff

Hallonmousse

Spacklad med vaniljsmörkräm

Täckt med hemmagjord MMF

Dekorationer i SP

Svartmålad spaghetti

Bikupan är av rice krispies treat

(kommer inlägg om hur man gör det)

 

 

 

Jag provade att göra rice krispies treat för första gången. Bikupan skulle vara lite större och då kändes det onödigt att ta en stor klump SP till det, och jag tycker det var jättesmidigt att göra RKT då.

Ska göra ett inlägg om hur man gör det så snart jag får tid!

 

 

Försökte göra namnet i samma stil som Bee movie-texten har på affischerna, men det blev inte lika effektfullt som jag hoppats. Däremot gillade jag att jag fick tag på svart tårtbricka, det blev snyggt tycker jag! Den har jag köpt här..

 

 

 

 

 

Nu ska jag invänta John Blund, vi ses imorgon! :)

 

 

Idag är det smått kaos i mitt kök. Jag har gjort en herrans massa tårtbottnar och MMF och modellerat.
I helgen får vi se vad det blir av det!

Hinner inte så mycket annat än att göra tårtor och umgås med familjen så jag tänkte visa er en sak som jag gjorde för ett tag sedan, då när jag hade färska jordgubbar hemma och gjorde jordgubbsmuffinsen.

Hittade det här receptet på en jättefin blogg som jag läser ibland, och tyckte det lät så himla spännande att inte ha i ägg i glassen! Det stod att det skulle vara enkelt och det var det verkligen, sånt gillar ju jag :)

Att det blev jättegott gör inte saken sämre.. :D

Jordgubbsglass

 

3 dl färska jordgubbar

1 burk kondenserad mjölk

3 dl grädde

saft av 1 citron

 

 

 

Gör så här:

Rensa jordgubbarna. Lägg dem tillsammans med den kondenserade mjölken i en mixer. Häll på citronsaften och mixa till en slät smet.

 

 

 

Vispa grädden.

Ställ sedan grädden och smeten i kylen en stund (20-30 minuter) innan de båda blandas ihop.

Häll ner i en glassmaskin och kör tills det är en krämig glass.

 

 

Har du ingen glassmaskin funkar det bra ändå!

Häll då smeten i en frystålig bunke och frys den i ca 2 timmar. Ta sedan ut glassen och antingen rör eller mixa den igen. Frys sedan in den igen och upprepa proceduren efter ytterligare en timme.

Sedan ska glassen frysas i 3-4 timmar innan den är klar att ätas!

 

Min son provsmakade direkt på kvällen. Jag gjorde den här våfflan åt honom och han sa att det var JÄTTEGOTT, dvs den fick ett bra betyg :)

 

 

Snart är det dags att fortsätta med tårtverkstaden :)

Vi hörs snart igen!

 

 

Receptet är taget härifrån.

 

 

 

 

 

Jag ska göra fyra tårtor till helgen (!) och behövde lite nya bakgrejer inför bakningen av dem.
Härom dagen fick jag hem två leveranser och nu väntar jag på den sista :)
Jag älskar att få bakpaket, det är det bästa som finns!!

 

Blev även glatt överraskad när jag var på den nyöppnade Pandurobutiken i Solna C förra veckan.

Panduro har börjat få in lite bakgrejer men nu hade de ännu mer, en hel stor hylla!!

Det fanns massor av olika färger i sugarpaste och marsipan, och så fanns det Ballinas SP i både vit och brun (choklad).

 

 

Var ju tvungen att köpa för alla säger att det är det bästa märket. Ska bli spännande att prova!

 

De har dessutom färger, kristyr, redskap och tyllar. Tycker det är bra att det finns en butik i närheten som har lite bakgrejer om man inte hinner beställa på nätet!

 

 

Det har inte blivit något bakat på flera dagar här, och direkt får jag abstinens. Men nu jobbar jag sista natten innan jag är ledig i tre dagar, oj vad jag ska baka tårtor då! :)

Ha en mysig tisdagskväll :)

 

 

När brödet är slut och man inte orkar ge sig ut för att köpa nytt på morgonen innan frukosten, då är de här perfekta att slänga ihop. Det går fort och är jättegott!
Det här receptet har jag använt mig av i över 15 år och det blir alltid fina och goda scones av det.

De här gjorde jag i lördags när vi var jättesugna på stor frukost och hela familjen älskade dem!

Jag halverade receptet nedan och det räckte gott och väl till två vuxna och två barn.

 

Scones

4 stora bitar (varje bit skär man i fyra bitar)

 

8 dl vetemjöl

½ tsk salt

1 tsk socker

4 tsk bakpulver

100 g margarin el smör

4 dl mjölk el filmjölk

 

 

 

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Finfördela matfettet med fingertopparna eller en bordskniv i mjölblandingen till en grynig massa.

Tillsätta mjölken eller filmjölken (jag använde filmjölk) och blanda snabbt ihop degen. Arbetar man den för mycket blir brödet segt.

Dela degen i 4 delar. Klappa eller platta ut varje del till en rund kaka, ca 15 cm i diameter.

 

Lägg kakorna på bakplåtspapper på en plåt. Skåra varje kaka med mjölad bordskniv i fyra delar.

Nagga dem eventuellt med gaffel.

Grädda bröden i mitten av ugnen i 250 grader i ca 12 minuter. Bryt isär bröden när de svalnat något.

 

Ät dem gärna med ost och marmelad, det är underbart gott!!

 

 

 

Receptet är taget från Rutiga kokboken.

 

 

Idag är sista dagen för Sveriges Bageri & Konditormässa i Kista.
Jag tog med min familj dit igår och det var verkligen en trevlig mässa!

Vi hade hört innan att det skulle vara många företag med maskiner till storhushåll som ställde ut, och det kanske inte var riktigt det jag var ute efter att titta på, men det fanns faktiskt mycket mer.

Vi fastnade redan vid första företaget eftersom de hade provsmakning på glass, vem vill inte ha gratis italiensk glass liksom?! :)  Senare insåg vi att det fanns gratis glass typ överallt!

Träffade en massa trevliga människor och pratade med nya företag som jag inte visste fanns.
Bland annat företag som gör tårtkartonger, vilket jag var jätteintresserad av.
Är ute efter att beställa ett storpack kartonger så att jag har hemma, tycker det är så jobbigt att behöva beställa från nätet hela tiden.
På vanliga tårtbutikerna på nätet är kartongerna ofta slut och dessutom är de ganska dyra, så ett 150-pack med kartonger vore ju himla trevligt :)
Vi får hoppas att jag får någon bra deal :D

Pratade även med de som har företaget SkickaTårta.se som var jättetrevliga!
Det är ett relativt nystartat företag med den brillianta idén att man kan beställa en tårta på nätet som sedan skickas hem till den man vill överraska! Ungefär som blombud fast med tårta istället!
Grymt bra idé tycker jag, mer sånt!

Det fanns massor med nyheter inom cupcakesformar, bröd, cake pops och macarons och det mesta fick man provsmaka!  Som ett paradis för en sötgalning som jag :) Och mina barn var saliga!

Här kommer lite bilder från gårdagen!

Jag i väntan på glass

 

Mörk chokladglass, helt underbart god!

 

Min son Lucas gillade glassen

 

Kräftsushi, grymt gott!

 

Massor av choklad!

 

En sån här kavelmaskin vill jag ha ;)

 

Macarons

 

Cake pops som var sjukt goda, måste göra egna snart igen!

 

Lucas åt cake pops

 

Ännu mer glass

 

Min dotter Leia gillade också glassen

 

Man kunde gå och ta mjukglass lite överallt, här tar min man ett lass (nåja, en bägare då)

 

Supergod mjukglass, kan man ha en sån maskin hemma? :)

 

Nyheter inom tryffelsortimentet, man fick prova vilka man ville :)

 

Det pågick en tävling mellan nordiska bagare

 

Gillade den här, allt är av bröd!

 

Även den här är av bröd, fantastiskt!

 

Man fick till och med champagne, kändes lyxigt! Skål! :)

 

Jag tycker det var en jättebra mässa, så nu är jag jättesugen på att gå på Mitt Kök-mässan i Älvsjö i november! Någon som ska dit?

Och var det någon mer som var på samma mässa som jag var på i helgen? Vad tyckte ni i så fall?

 

Usch jag ska jobba tre nätter nu och känner mig trött redan innan jag börjat jobba. Det är svårt att ha en familj med "vanliga" dagstider när man jobbar natt. Ska försöka förbereda mig nu.

Ni som inte behöver jobba ikväll; ha en trevlig söndagskväll!! :)

 

Provade Marabou Premiums nya choklad härom dagen.
Jag gillar fransk nougat i vanliga fall och älskar mörk choklad!
Så jag gillade ju så klart den här :)
Vääääldigt god!
Skulle bara ta en bit för att prova men det slutade i katastrof; hela kakan slank ner!! Ooops :)

 

Man kan nog baka mycket gott med den här :)

 

Jag bloggar aldrig om mat och har inte tänkt börja med det heller.
Men jag måste ju bara tipsa om den här tårtan som vi provade förra veckan här hemma!

Det är en tacotårta!!  Hade aldrig hört talas om det innan jag var inne på en av mina favoritbloggar och såg den, och eftersom vi älskar tacos i min familj var jag ju tvungen att prova!

Det var kul att göra en annorlunda twist av tacoingredienserna och väldigt gott blev det!
Så om ni sitter och funderar på vad ni ska käka ikväll till fredagsmyset; fixa en tacotårta :)

Lägger inte ut receptet utan ni hittar det här.

Tacotårtan innan ugnen...

 

 

...och efter ugnen. Mums!

 

Trevligt fredagsmys på er :)

 

 

 

 

Här hemma är det fortfarande sjukstuga. Min son kunde gå på dagis idag men min dotter har fortfarande feber så hon får vara hemma hela veckan och jag har inte heller jobbat på hela veckan.
Hoppas verkligen att hon blir frisk så att hon kan gå på måndag!

Igår provade jag ett nytt recept på muffins med jordgubbar i, och de blev helt ljuvliga!!
Jättesaftiga och luftiga och jag bara ÄLSKADE att ha färska jordubbar i!

Jag fick tag på billigae färska jordgubbar i affären vilket resulterade i de här cupcakesen och en sats jordgubbsglass. Jag älskar att fynda saker jag kan baka med, det gör att jag bakar massor jag kanske inte hade funderat på annars :)

Idag blev jag sugen på en cupcake till kaffet så jag provade att göra Angel Feather Icing.
När jag provsmakade insåg jag att det smakade precis som Fluffy frosting som jag gjort förut, och det är ju faktiskt samma ingredienser i båda.
Det är väl bara olika namn då helt enkelt, man kan ju välja det man gillar bäst :)


De här cupcakesen blev riktigt somriga, och det var soligt och varmt på förmiddagen här idag så jag låtsades att det var mitt i sommaren :D  Härligt!

 

Jordgubbsmuffins

-12 stycken

 

200 g smör
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 dl vispgrädde
2-3 jordgubbar per muffins, i tärningar

 

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

 

 

Rör smör och socker poröst.

 

 

Jag hade en otroligt bra bakhjälp i köket, han är helt överlycklig när han får vispa lite :)

 

Min son Lucas

 

Ttillsätt äggen ett i taget och vispa.

 

 

Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.

Tillsätt vispgrädde och rör om.

 

 

Skölj, rensa och skär jordgubbarna i bitar.

Jag hade i några jordgubbar i smeten och rörde försiktigt om innan jag klickade i smeten i formarna.

 

 

Sätt formar i en muffinsplåt. Jag använde de här fina jordgubbsformarna som jag har köpt hos Strössel & Annat.

 

 

Fyll formarna till 2/3 med smet.

Fördela resten av jordgubbarna i formarna, tryck ner dem lätt.

 

 

Grädda dem mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills de har fått fin färg och känns klara med provnål.

 

Som ni ser på bilden så hade jag i lite mer än 2/3 smet, klickade på resten av smeten så jag skulle slippa ta fram nya formar. Det blev lite för mycket... Ha alltså inte i så här mycket smet!

 

Mina var inne i ugnen i ca 25 minuter pga det, inte för att det gjorde så mycket för smaken men så ni vet. Och mina rann över lite. Så, följ receptet så blir det bra :)

Låt dem svalna helt.

 

 

Under tiden kan ni fixa frostingen!

Jag halverade receptet eftersom jag inte ville ha för mycket frosting, tänkte bara spritsa två muffins.

Halva receptet hade dock räckt till några muffins till, så en sats räcker till alla 12 muffins.

 

Här är en hel sats.

 

 

Angel Feather Icing

 

2 äggvitor

170 gram socker

1 dl glykos (finns i bakhyllan i mataffären)

2 msk vatten

1 tsk citronjuice

1 tsk smakextrakt

ev. färg

 

 

 

Gör så här:

Koka upp en kastrull med vatten.

Häll alla ingredienser förutom smak och färg i en skål.

 

 

Sätt skålen över det kokande vattnet och vispa med elvisp.

 

 

Vispa några minuter tills det är riktigt vitt och fluffigt

 

 

Ta av skålen från kastrullen.

 

Sen är det dags att ha i smaken. Det vanligaste är nog att smaksätta med vaniljextrakt men eftersom jag ville matcha jordgubbarna i muffinsen hade jag i jordgubbsessens istället.

 

 

Jag valde att låta frostingen vara vit men vill man ha färg i blandar man i lite nu. Vispa samman allt tills det är blandat.

Klicka ner i spritspåse.

Enklast är att sticka ner änden på spritspåsen i ett högt glas och trä den övre plasten över glaset.

Om man vill använda en tyll måste man sticka ner den innan man har i frostingen!

 

 

Man har båda händerna fria och det är lättare att få i den klibbiga frostingen i spritspåsen. :)

 

 

Sen är det bara att spritsa på frostingen på muffinsen!

 

Jag använde Wiltons tyll 1B till de här cupcakesen.

 

 

 

 

 

 

Mums filibaba! :)

 

Imorgon är det dags att börja förbereda för alla tårtor jag ska göra nästa helg, jag kommer få fullt upp då kan man säga! Ser fram emot att få göra alla tårtor :)

 

Ha det bra!

 

 

(Muffinsreceptet hittade jag här, receptet på Angel Feather icing kommer härifrån.)

 

Jag har länge gått och sneglat på de där havrekakorna i affären, de där som sägs vara "bageriets bästa" eller något liknande.
Tycker de ser jättegoda ut men det är inte direkt så att jag går och köper kakor och sånt med tanke på hur ofta jag bakar, så jag tänkte så klart att de där kan man väl göra själv :)

Härom dagen provade jag och det blev jättegott! Visst är det oslagbart med en torr kaka ibland?!
Så gott att ta en till kaffet, det blir inte lika mäktigt som en cupcake eller tårtbit på något sätt.

Jag använde mig av ett recept jag provat förut fast ändrade det till mjölkchoklad i, och så doppade jag dem i smält choklad. Superdupergott!!

 

Havrekakor

 

20-30 stycken

 

200 gram rumsvarmt smör eller margarin
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
4,5 dl havregryn
1,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
100 gram grovt hackad mjölkchoklad

+mjölkchoklad till smältning

 

 

Gör så här:
Rör ihop smör och socker.
Blanda sedan i resten av ingredienserna och rulla till ca 20-30 små bollar.

Lägg bollarna glest på två-tre plåtar täckta med bakplåtspapper och tryck till lite lätt.

Grädda i ca 10-12 minuter i 175 grader.
Låt kallna på plåten.

 

Måste visa en ny favorit i köket! Den här skärbrädan är underbar, det blir så mycket lättare att hacka saker på den och sen hälla ner det i stekpannan eller smeten. Jag hackade chokladen på den och sen slank den lätt ner i bunken utan att spillas ut på sidorna, vilket jag tycker att det alltid gör annars :)

Dessutom är den diskmaskinsäker, I like :)

 

 

Skärbrädan finns hos Stockhome och heter Chop 2 pot.

 

 

När kakorna kallnat smälte jag mjölkchoklad över vattenbad och sedan doppade jag undersidan på kakorna i den smälta chokladen. Kakorna fick sedan torka med chokladen uppåt på ett bakplåtspapper.

 

Hur gott som helst när chokladen stelnat! :)

 

 

 

 

Idag har jag bakat helt ljuvliga jordgubbsmuffins!

Receptet kommer imorgon, ha det bra tills dess :)

 

 

 

Idag upptäckte jag att mina chokladpannkakor är på framsidan på blogg.se :)
Vad roligt!

Välkommen hit om du är ny läsare, hoppas du hittar något gott att baka :D

 

Här kan man gilla Bli min jäst på facebook, och här kan man följa Bli min jäst på Bloglovin.

 

 

Follow my blog with Bloglovin

Jag var så himla sugen på "vanliga" muffins härom dagen!
Dessutom hade jag chokladsug till tusen så jag letade i mina bakböcker och hittade ett recept jag ville prova. Receptet var lite konstigt (bland annat skulle det vara 2 MSK bakpulver, det går ju inte?), hade jag följt det exakt hade nog muffinsen blivit äckliga så jag körde lite egen variant.
Till slut liknade det inte alls ursprungsreceptet :)

Resultatet blev en saftig chokladmuffin med smaskig mitt!
De var perfekta att ta med till jobbet och njuta av mitt i natten :)

 

Chokladmuffins

11-12 st stora

 

2 ½ dl strösocker

4 dl vetemjöl special

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 dl kakao

2 ägg

2 dl creme fraiche

1 dl mjölk

75 g smör, smält

2 msk rapsolja

ev. choklad att hacka eller bryta

 

 

 

 

 

 

 

Supergott och väääldigt enkelt :)

Jag är hemma med sjuka barn och är helt slut! Blir hemma även imorgon så jag måste nog gå och sova nu om jag ska orka ha massor med energi över till barnen imorgon.

Har hunnit baka lite idag så förhoppningsvis är jag tillbaka redan imorgon igen :)

Sov så gott!

 

Idag är jag ledig! Det känns jättelyxigt eftersom jag bara varit hemma en enda kväll den här veckan.
Jag har hunnit med födelsedagskalas, shopping, äta tacotårta och kolla på en film (X-Men: First class).

Och så blev jag kär!! ♥
I den här

 

Hittade den i affären idag och blev eld och lågor som det kokosfreak jag är! Har inte sett den förut så jag har ingen aning om ifall det är en nyhet eller ej, men fy tusan så god den var!

Och ja, den var ganska söt, men det gillar jag. Kokossmaken var mjuk och det smakade MYCKET kokos. Tanken var att jag skulle ha den för att blanda drinkar nån gång men jag var ju tvungen att provsmaka och sen var det kört...

Gillar ni kokos är det här ett bra tips på antingen läsk eller att blanda drinkar med :)

Det blir inget nytt recept ikväll för nu ska jag försöka sova. Jag bakade goda chokladmuffins igår som jag ska visa er imorgon!!

God natt, sov gott alla fina läsare :)

De här pannkakorna gjorde jag härom dagen när jag var jättehungrig vid frukosten.
Jag älskar brunch och tycker det är så lätt att slänga ihop amerikanska pannkakor, och samtidigt blir det ju så gott!

Den här gången provade jag ett nytt recept med kakao i.

Det blev gott men nästa gång om jag gör chokladpannkakor ska jag nog ha i lite mer kakao, för jag tycker chokladsmaken var i det svagaste laget.
Men om jag måste välja mellan de här och de vanliga jag brukar göra så tycker jag de vanliga är snäppet godare ändå.

Jag halverade receptet nedan och det räckte gott och väl till två vuxna och två barn!
Kom ihåg att det är ganska mäktigt med amerikanska pannkakor :)

Gör så här:
Blanda först alla torra ingredienser i en skål.

Tillsätt övriga ingredienser och rör tills smeten blivit slät.

Smeten ska vara tjock i konsistensen.

Hetta upp en panna med matfett och stek önskad storlek. Jag brukar göra tre små pannkakor i en normalstor stekpanna, men man kan även steka i en liten stekpanna så det blir en pannkaka i taget.

Servera med lönnsirap, bär eller en vit chokladsås.


Det här receptet på vit chokladsås var som förslag att servera till. Jag provade aldrig det men jag tycker det låter jättegott så jag lägger ut det också för er som vill prova!




Gör så här:
Slå alla ingredienser i en kastrull.
Värm på tills det blivit en jämn smet, koka inte.

Ta av från värmen och låt svalna.
Ringla över pannkakorna :)

 

Jag serverade chokladpannkakorna med vit sirap och blåbär, supersmarrigt!! :)

 

Receptet hittade jag i boken "Choklad" av Johan Åkerberg som jag hittade för en billig penning på ICA Maxi :)

 

Nu är det dags att åka och jobba igen!...

Kram på er!

 

 

Är precis hemkommen från Örebro och är väldigt trött efter den roliga festen igår!
Som ni förstår har jag inte bakat något idag så för att det inte ska bli för trist här på bloggen tänkte jag slänga in ett läsarrecept :)

Det här receptet är inskickat av Anja Weidt och det låter som en supergod äppelkaka!!!

---

Gör så här:
Rör mandelmassa och socker med elvisp på låg fart tills det är en grynig massa. Tillsätt smöret, och vispa ordentligt i ett par minuter.Tillsätt ett ägg i taget och vispa. Rör sedan ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver, och slutligen crème fraîchen. Häll i en smord springform. 

Tvätta och kärna ur äpplena, men de behöver inte skalas. Skär dem i tärningar. Blanda med sirap och kanel eller kardemumma, och bred ut över smeten. 

Grädda i ca 175 °C i 45-50 minuter. Servera med vaniljsås, grädde, glass eller kanske en liten klick mascarpone med florsocker och vanilj.



Hämtat från boken "Mer än bara äppelkaka" av Claes Karlsson.


Tack Anja!!

Fortsätt gärna skicka in recept ni vill ha publicerade till bliminjast@gmail.com.

---

Nu ska jag snart åka och jobba... är inte så sugen på det idag, skulle hellre vara hemma och mysa med familjen som jag inte träffat sen igår morse :( Men jobba måste man!
Ha det bra!  :)

Jag har fått många frågor om hur jag gör när jag sticker ut bokstäver. Det är jättesvårt att få loss dem ur utstickaren och svårt att få bokstäverna fina.
Jag hade också problem innan jag fick det här jättebra tipset!
Läste om det på Bengtssons baksida, så tack Linda för att du tipsade om det här :)

Tog de här bilderna när jag gjorde barnkalastårtan.


Till att börja med så använde jag den här bokstavsutstickaren som jag tycker är perfekt till just barntårtor!


Du behöver bokstavsutstickare, SP el marsipan el MMF, plastfolie.

 

Kavla ut SP:n och gör långa remsor. Lägg en av remsorna på en bit plastfolie.

 

 

Vik över plastfolien över SP:n och jämna till den lite så den blir slät.

 

 

Håll bokstavsutstickaren över SP:n och kolla så att bokstaven får plats.

 

 

Vänd på utstickaren och tryck ner den i SP:n.

 

 

Tryck ganska hårt och rucka på utstickaren åt alla håll så att det verkligen blir genomskuret.

 

 

Tag bort utstickaren, då ser det ut så här

 

 

Lyft försiktigt bort det övre lagret av plastfolien. Drag sedan försiktigt bort SP:n som är runt omkring.

 

 

Nu kan man försiktigt lyfta upp bokstaven och sätta fast den på tårtan!

 

 

Det här M:et satt på barnkalastårtan :)

 

 

Hoppas ni förstod min beskrivning nu, annars får ni fråga! :)

 

Ikväll är jag ledig så jag ska mysa med familjen innan jag åker till Örebro imorgon för att gå på stor personalkonferens och fest!

 

Tills vi hörs igen; sköt om er!

 

 

Jag hade ju egentligen fullt upp inför helgens barnkalastårta men när min vän Sofia från mammagruppen frågade om jag kunde göra en överraskningstårta till hennes man som fyllt år kunde jag inte säga nej :)

Jag fick fria händer men hon skrev att han gillar Ferrari och Formel 1.
Jag hade tyvärr inte så mycket tid att fixa nåt jättehäftigt och tyvärr hade jag ingen röd färg hemma (det är jättesvårt att färga vit SP röd själv), annars hade det ju varit givet att täcka tårtan med Ferrari-röd färg :)
Nu fick det bli vit istället. Valde att göra en enkel Ferrarilogga.

Hoppas han blev nöjd nu, och överraskad :)

 

Tårtbottnar "lika delar"

Fylld med daimfluff och hallongrädde

Spacklad med hallonsmörkräm (hallonessens istället för vaniljessens)

Täckt med hemmagjord SP

Dekorationer i SP

 

 

 

 

 

 

Jag är jättetrött efter nattens jobb och ska snart dra till jobbet igen... inte så kul att vara så trött så att man bara vill gråta men förhoppningsvis vänjer man sig :/

 

Trevlig måndag på er!

 

 

Idag är det dagen D, jag ska börja jobba igen.
Mammaledigheten är slut och jag går direkt på heltidsschema.. känns lite smått jobbigt men det kommer nog gå bra när jag väl kommer in i det. Har ju ett väldigt speciellt jobb eftersom jag jobbar på nätterna för det mesta.

Ska verkligen försöka hinna baka och blogga men det kommer inte bli lika ofta tyvärr.
Ni får gärna fortsätta att maila in recept och tips så kan jag lägga ut dem när jag inte har tid att göra något eget!
(bliminjast@gmail.com.)

Men jag har ju två tårtor att visa er! Den första är den jag gjorde till ett barnkalas.
Min son var bjuden och det var tre av hans dagiskompisar som fyllt år som bjöd in hela gruppen, som heter Lodjuren.
Önskemålet var att det skulle vara ett lodjur på men annars hade jag fria händer.

Jag hade riktiga problem bara i tanken på att göra ett lodjur, visste redan från början att det skulle bli en katt av det.
Därför gjorde jag ett lite humoristiskt lodjur, och det enda som visar att det är just ett lodjur är väl att han har tofsar på öronen. Tycker fortfarande att det mer ser ut som en blandning av en katt och en hund :)

När det gäller barntårtor tycker jag om när det riktigt exploderar i färger så jag gjorde mitt bästa för att få in mycket färg. Blev inspirerad av den fina sidan Pink cake box, de gör så himla mycket fina tårtor!!

 

Tårtbottnar "lika delar"

Fylld med daimfluff och ferraribilsfluff

Den övre tårtan innehåller samma fyllningar men har ett extra lager av hallongrädde också

Spacklad med hallonsmörkräm (hallonessens istället för vaniljessens)

Täckt med hemmagjord MMF och SP

Dekorationer i SP och strössel samt rosa och guldig färg

 

 

 

Eftersom det var tre barn som firade födelsedag var det svårt att få rum med allas namn. Satte dem på sidorna på den undre tårtan för att inte någons namn skulle få mer fokus på sig än något annat, sånt kan vara jätteviktigt för barn :)

 

Smilla...

 

...David...

 

...och Levente.

 

Namnen är gjorda med hjälp av den här utstickaren, och jag har gjort en steg för steg-beskrivning på hur jag gjorde  namnen. Den kommer någon dag snart! :)

 

 

Glömde först att det skulle vara en 4:a på, så den gjorde jag i sista stund. Därför är inte den med på vissa bilder.

Det enda som inte är ätbart på tårtan är pinnarna som "ballongerna" står i. Det ska egentligen vara tunnare trådar men det hade jag ju inte hemma. Var får man tag på såna trådar som man kan ha i tårtor och sätta dekorationer i luften på, någon som vet????

 

Jag är nöjd med tårtan och det verkade barn och vuxna på kalaset vara också! Det blev ett jättekul barnkalas, en mysig lördag :)

 

Nu är det dags för mig att förbereda mig för jobbet... hoppas ni har en mysig söndagskväll! :)

 

 

 

Jag är tillbaka! Har ni saknat mig? :)
Jag har saknat bloggen och era kommentarer, men jag har verkligen inte haft någon tid över för att sätta mig vid datorn.
Har spenderat två dagar med att göra tårtor!
Kul att vara igång igen med tårtorna, nu var det ju ett tag sedan :D

Hur tårtorna blev får ni se en annan dag, ikväll har jag suttit och räknat hur många tävlingsdeltagare det blev i tävlingen om ett cupcakehalsband!
Fick det till totalt 104 lotter och sedan lät jag en true random generator välja åt mig, som vanligt.
Det blev nummer 55 och det visade sig vara Camilla Jonsson!!

---

Jag är med! :) Har gillat på facebook (Camilla Jonsson)

---

Grattis Camilla!!!
Skicka din adress till mig så ska jag se till att du får din vinst. (bliminjast@gmail.com)

Tack till alla ni som varit med i tävlingen, vad roligt att intresset var så stort!


Nu har jag försökt hålla mig vaken länge nog, försöker ställa om min kropp till nattid eftersom jag börjar jobba natt imorgon, men nu orkar jag inte längre! Måste gå och sova.
Håll utkik på bloggen imorgon, för då blir det tårtbilder :)

God natt :)