Kanelbullens dag!

 
Idag är det kanelbullens dag! Har ni ätit många bullar?
Jag har jobbat hela dagen och här bjöds det på kanelbullar så jag har hunnit trycka i mig två :)
 
Dock har jag inte hunnit baka några bullar i år då jag jobbar mycket nu. 
Men jag har en massa "gamla" recept på bloggen under kategorin "bullar" om ni vill kolla. 
Dessutom har några av mina bloggande kollegor här på blogg.se lagt upp världens smarrigaste recept, här kan ni se några av dem:
 
 
 
 
 
 
Så mycket gott som man vill prova!
 
Jag hoppas ni mår bra så hörs vi snart igen :)
 
KRAM!

Kanelbullesockerkaka

 
Hej! Nu var det länge sen jag skrev här, hur mår ni?
Jag tror att ni är många som, precis som jag, har semester nu?
Det är så skönt att vara ledig och att vädret är så fint :)
Jag har inte så mycket planerat under semestern, förutom en liten trip till Tallinn med familjen.
Annars kommer vi ta dagarna som de kommer och vara lite turister på hemmaplan, Stockholm är ju en fantastisk sommarstad :)
 
Nu var det ganska länge sedan jag bakade den här goda sockerkakan med smak av kanel, men jag tänkte att jag skulle tipsa er om den för den är perfekt att baka nu på sommaren och ta med ut på picknick eller fika med vänner. Om man är sugen på bullar men inte hinner så funkar den här väldigt bra!
 
Jag hittade receptet på nätet, men nästa gång tänker jag ta mitt bästa recept på sockerkaka och göra den med den här fyllningen. Här kommer receptet som det stod på den här bloggen.
 
 
 
 
Kanelbullesockerkaka
 
räcker till ca 10-12 pers
 

175 gram smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt

Fyllning

1 dl strösocker
3 msk kanel

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker poröst (det ska bli en vit färg). Tillsätt äggen, ett i taget och rör om mellan varje, och sedan gräddfilen.

Rör ihop.

Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och vänd sedan ner dem i smeten. Jag använde flatvispen på min KitchenAid.

 

 

Blanda socker och kanel till fyllningen och ställ åt sidan.

Smöra och bröa en springform med löstagbar kant. Häll i hälften av smeten, strö över hälften av kanelsockret.

Häll sedan på resten av smeten.

 

Avsluta med att strö över resten av kanelsockret.

Strö över lite pärlsocker (valfritt).

 

Grädda i mitten av ugnen, 175 grader, i ca 40 min. Känn med en sticka efter 35 minuter, stickan ska inte vara kladdig.

Ta ut och låt svalna och njut av nybakad kanelbullesockerkaka :)

 
 

Hoppas ni gillar den!

 

Ha en fortsatt skön sommar, så hörs vi när vi hörs!

KRAM!

Snabba kanelbullar

 
 
 
De här bullarna är så bra! De är snabba, goda och perfekta för picknick eller om ni får oväntade gäster.
Jag har provat dem förut men nu har jag gjort en uppdaterad version som jag själv tycker blev mycket bättre.
För bullar behöver kardemumma i degen, och det hade inte förra versionen.
 
Det är ju inte en "riktigt" bulle i och med att den inte är gjord på en deg som ska jäsa, men det smakar väldigt mycket som en bulle och går alltså sjukt mycket snabbare. Det är en blandning av en kanelbulle och en muffin helt enkelt.
 
De här måste ni prova!
 
 
 
 

Snabba kanelbullar

-ca 12 stycken

 

3,75 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma (nymald)

0,75 dl strösocker

75 gram smör

1,5 dl mjölk

 

Fyllning:

50 gram smör

1 msk kanel

1 msk strösocker

 

Garnering:

Vispat ägg

Pärlsocker

 

 

Gör så här:

Blanda mjölet med bakpulver, nystött kardemumma och socker.

 

 

Tillsätt matfettet och finfördela det till en grynig massa.

 

 

 

Häll i mjölken och arbeta ihop allt till en deg.

 

 

Nu är smeten färdig att klickas i bull- eller muffinsformar!

Sätt muffinsformar eller bullformar i en muffinsplåt och klicka i smet till ungefär hälften i formarna.

 

Nu är det dags att göra fyllningen.

Blanda rumsvarmt smör med 1 msk kanel och 1 msk strösocker och rör om tills det inte är så stora klumpar längre.

Gör en grop med tummen i bullsmeten och häll på lite av fyllningen.

 
 
Pensla sedan bullarna med lite lättvispat ägg och strö över pärlsocker innan du sätter in dem i ugnen.
 
 
 

Sätt in i ugnen, 250 grader, 10-12 minuter, mitten av ugnen.

Känn med en sticka, den ska vara torr.

Ta ut och låt svalna.

 
 
Sååååå gott! Godast med ett glas kall mjölk till :)
 
 
 
KRAM!
Visa fler inlägg