Cupcakes-semlor

 
Den 12 februari är det fettisdagen i år. Det är då man får äta en semla med "gott samvete".
Redan nu äter folk semlor till höger och vänster och jag ville ju inte vara sämre jag :)
Något dåligt samvete existerar inte i min bakningsvärld. :D
Dock är jag inte något stort fan av semlor och jag ville därför prova ett nytt recept som många testat innan mig.
Cupcakes-semlor!
 
För det första. Att baka cupcakes-semlor går fortare och är mycket enklare än vanliga semlor. Ingen jäsning och tjohejsan, så trevligt så.
 
För det andra. Det var typ hundra gånger GODARE med muffins som bas än den vanliga semmelbullen.
Men så är ju inte jag ett stort fan av den bullen så det förklarar väl saken.
 
För det tredje. Kommer inte på något men jag är säker på att det finns en tredje anledning till varför det är godare med cupcakes-semlor än vanliga semlor. :)
 
Jag hittade receptet hos kaksmulan, ett briljant recept! :)
 
Fick även användning av mina nya muffinsformar med dekorationer som jag hittade hos Zalando.
 
 
 
 
 
 
 
Cupcakessemlor
 
12-16 normalstora
 
4 ägg
3 dl socker
100 g smör
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk kardemumma malen (eller hel som stöts i mortel)
 
ca 3 dl grädde
ca 300 g mandelmassa
 
 
 
Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och häll mjölken på det smälta smöret. Ta av från plattan. 
Rör ned smör och mjölkblandningen i äggblandningen.  Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och blanda sedan ner dem i mjölk och äggsmeten.
 
Fyll en muffinsplåt med muffinsformar och fyll formarna till 2/3.
Grädda i 200 grader ca 12-15 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr. Låt svalna på galler.
 
Riv mandelmassa och rör den mjuk med lite mjölk eller grädde. Vispa grädde. Skär en trekantig (eller varför inte ett hjärta eller stjärna som jag gjorde) bit ur toppen på varje muffins och fyll med mandelmassa. Spritsa på grädde och lägg tillbaka ”locket”.  Sikta över florsocker. NJUT av gooooda semlor :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Fyllda med mandelmassa
 
 
 
 
 
 
 
Jag använde mitt nya cupcakeset "Ooh la la..." som kommer från Zalando. Så söta små pudlar och underbara formar tycker jag :)
 
 
 

Ny kakburk

 
Hade tänkt lägga ut receptet på de goda cupcakessemlorna jag gjorde härom dagen men jag måste nog gå och sova istället... Har inte sovit så mycket i natt pga snoriga barn och är dessutom själv förkyld.
Ska försöka sova bort bacillerna.
 
Ska försöka få ut receptet lite senare idag istället!
Måste bara visa min nya söta kakburk som jag fick hem igår.
Beställde den tillsammans med en ny vår-tunika från H&M och blev kär i båda :)
 
 
 
 
 
 
Burken är tvådelad och gjord av plåt i 11x16 cm.
 
 
 
 
Hur fin som helst tycker jag :)
 
Nu ska jag sova!

Sommaren är snart här -ICA Maxis sommarkollektion

 
ICA Maxi har en stor sommarkollektion på gång och jag blev inbjuden för att få en smygtitt på den tillsammans med en massa andra bloggare.
 
Jag tog med min vän Anna och vi såg fram emot att få se många somriga prylar.
Våren och sommaren är verkligen mina favoritårstider och jag ÄLSKAR färgerna som kommer till den kommande våren och sommaren.
Pastelligt, turkost och rosa verkar vara det hetaste och det har jag inget emot :)
 
 
Vi gick runt i grymt coola lokaler (Skyddsrummet vid Söder mälarstrand) och blev bjudna på god grillunch samtidigt som vi fick massor av sommarinspiration. Vill ha sommar NU!!
 
Här kommer massor av bilder. De flesta av sakerna kommer till butik v 14 men en del finns redan.
Jag har köpt vinglasen, turkosa tallrikar och färgglada muggar till barnen.
 
Vill verkligen ha utemöblerna i vitt, de är sååå snygga och rejäla och dessutom underhållsfria.
Låter hur bra som helst :)
 
 
 
 
 
Den här lyktan kommer jag köpa, den blev min favorit!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vinglasen i mitten på bilden har jag köpt. 89:- för 4 stycken.
 
 
 
 
Kul att de även har trälådorna till försäljning, de är både praktiska och fina!
 
 
 
Lunchen
 
 
 
Min vän Anna :)
 
 
 
Efterrätten var grillad persika med sockerkaka
 
 
 
Mycket gott blev det!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Stolen får gärna komma och bo på min baksida i sommar :)
 
 
 
Vi fick med oss en vattenkanna hem, jag valde en i vit färg.
I kannan låg en stektermometer, perfekt då vår gick sönder för bara någon vecka sedan! :)
 
 
Tack ICA Maxi för ett fantastiskt fint ordnat event, ser fram emot att kolla in allt i butik v 14!
Dock gör inte min plånbok det.... :)
 
 
Visa fler inlägg