Muffinsdagen!

 
Visste ni att det är muffinsdagen idag?
Jag har då aldrig firat den förut men tyckte det var dags i år. Kanske för att det är första året jag ens hör talas om att det finns en muffindag :)
 
Jag har bakat många goda muffins genom åren, ni hittar dem alla under kategorin "cupcakes och muffins".
Jag vet inte om jag kommer hinna baka idag då jag ska sova halva dagen eftersom jag precis kommit hem från jobbet (jobbar natt). Men jag är väldigt sugen.
Här är i alla fall några tips på goda muffins för er att baka :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vill ni se fler recept på muffins och cupcakes klickar ni här
 
 
 
Ska ni fira muffinsdagen??

Om ni bakar några smarriga muffins får ni gärna tagga mig på Instagram så att jag får se dem; pernillasbaksida heter jag där.
 
KRAM!
.

Peanut butter cookies

 
 
 
Igår var jag så sugen på kakor.
Vad kan man göra åt det? Baka förstås :)
 
Jag provade de här jordnötskakorna som blev riktigt goda.
Lite knapriga och frasiga på utsidan och mjuka och härliga inuti.
Mycket smak av jordnöt och inte alls så söta som jag hade trott att de skulle bli.
Därför har jag ökat sockermängden lite i receptet, jag tror de blir ännu bättre av det.
 
 
När de var nybakade var det svårt att bara ta en, så det slank ner två i min mage.
Men jag var duktig och tog en löprunda på kvällen och då gör det inte så mycket att jag åt några kakor :)
 
 
 
 
 
Peanut butter cookies
 
ca 25 stora kakor
 
2,5 dl ekologiskt jordnötssmör
100 g smör, rumsvarmt
1,5 dl strösocker
1,5 dl farinsocker
1 ägg
3 msk mjölk
1,5 tsk vaniljextrakt
3,5 dl mjöl
3/4 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
 
2 dl mörka chokladknappar
 
 
 
 
 
 
 
Gör så här:
Sätt ugnen på ca 190 grader.
Vispa rumsvarmt smör, jordnötssmör, strösocker och farinsocker.
 
 
 
 
Tillsätt ägget, mjölken och vaniljextraktet och vispa tills det blir en slät smet.
 
 
 
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och vänd sedan ner det i smeten.
Avslutade med att tillsätta chokladknapparna och rör om så att de blandas med smeten.
 
 
 
Rulla bollar som är något större än en 5-krona. Jag gjorde ganska stora bollar, man kan så klart göra mindre bollar om man vill ha mindre kakor och därmed fler. Jag gillade att de blev så tjocka och stora.
 
 
Lägg bollarna med mellanrum på en plåt med bakplåtspapper. Jag lade 9 bollar på en plåt.
 
 
Tryck med en gaffel i mitten på kakorna så att de plattas ut något. Jag tryckte lite på sidorna också men det behövs inte. Det beror på vilket utseende man vill ha på kakorna.
 
 
 
Grädda i ugn ca 190 grader i ca 12-15 minuter. Om du gör mindre bollar får du minska på gräddningstiden.
De ska ha fått lite färg när man tar ut dem i ugnen, de är godast om de blir lite mjuka i mitten.
 
 
 
 
 
 
Låt svalna på baklåtspappret. Sen är de klara för att njutas av!
 
 
KRAM!
 

Vinnarna av presentkort på Pizza Hut!

 
 
Nu har jag, sent omsider, läst igenom alla era motiveringar i tävlingen om ett presenkort värt 400:- på Pizza Hut.
Det var som vanligt svårt att välja då många hade väldigt bra motiveringar :(
Men jag var ju tvungen och då tyckte jag att de här tre nedan hade roliga motiveringar.
 
Grattis till er!
 :)
 
 
Fröken M

Getostspread och mozzarella!

Vilken härlig vinst :)
Jag skulle vilja ta med min kompis madde på en middagsdejt utan barn.
Det var evigheter sedan vi sågs själva sist så vi har massor av "catching ups to do" och vardagsbekymmer som ska lösas.
Jag har dessutom hört att den nya desserten cookie dough gör smaklökarna alldeles saliga av lycka så nu hoppas jag på en stor portion tur!!

Kram från
www.frokenmela.se



Sara A

Nya White Honey Cheese innehåller getost och mozarella.
Jag vill vinna detta presentkort för att kunna bjuda min pojkvän på middag då vi snart firar 3 år tillsammans.
Pizza är det bästa han vet och det vore himla kul att få bjuda honom på en middag på Pizza Hut.
Vi har nyligen flyttat hemifrån tillsammans och mycket pengar har gått åt, så nu vore det trevligt att äta något annat än blodpudding, nudlar eller makaroner och falukorv på vår 3-årsdag, och därför vill jag vinna!  


Daniel A

Det är mozzarella och getost. Jag frågade mina barn varför vi skulle vinna ett presentkort. Den äldste sa för att det finns vitlöksbröd. Den mittersta sa att det är min favoritrestaurang, den yngsta sa: Tycker jag om Pizza Hut? Själv säger jag att det vore trevligt att ta dit familjen och ha en mysig stund.

 
 
Ni har fått mail :)
 
 
Tack till alla som tävlade!
 
 
Kram!
Visa fler inlägg