Superenkelt Nutellabröd

 
 
 
 
För ett tag sedan fick jag syn på en film på facebook där en man bakar Nutellabröd.
Det blir ett fantastiskt fint bröd och det är verkligen superenkelt att baka det, så jag var så klart tvungen att prova. Jag älskar ju dessutom Nutella. :)
I filmen använder han pizzadeg. Jag gjorde det enkelt för mig och köpte färdig pizzadeg, men man kan så klart göra egen deg, och jag tror att det kan bli supergott med smördeg, vilket ju också finns färdigt på rulle.
Det ska jag prova nästa gång. 
 
Jag kan ha tagit på lite för mycket Nutella för mitt bröd ser lite kletigare ut än killen i videons, men det blev supergott! Dock rekommenderar jag att äta brödet nybakat då det inte var lika gott dagen efter. Ev kan man ju värma det några minuter i ugn om det ska ätas dagen efter.
 
 
Så här gjorde jag, och längst ner infogar jag filmen så att ni kan se hur killen gjorde. :)
 
 
 
 
 
 Enkelt Nutellabröd
 
1 färdig pizzadeg
ca 3-4 msk Nutella
 
 
 
Gör så här:
 
 
 
 
Dela pizzadegen i fyra delar.
 
 
 Kavla ut en del i taget.
 
 
 Lägg en tallrik över den utkavlade degen och skär längs kanterna.
 
 
Dra bort överflödig deg.
 
 
...så att du har en rund bit.
 
 
 Bred på ett lager Nutella.
 
 
 Upprepa med resterande degbitar. Bred Nutella på alla lager utom det sista.
Sätt ett glas i mitten på degen, se nedan.
 
 
Skär degen i 16 bitar ända in till glaset.
 
 
Ta bort glaset.
 
 
Ta tag i två av flikarna och snurra dem två varv utåt från varandra, det här är lättast att se i videon nedan, svårt att förklara.Nyp ihop kanterna. Till slut ser det ut så här.
 
 
Pensla med lätt uppvispad äggvita. Grädda i ugn, ca 175-180 grader i cirka 15 minuter. Brödet ska vara gyllenbrunt.
 
 
Låt svalna några minuter, sen är det bara att dra ut en bit i taget och njuuuuuta! :)
 
Här kommer filmen!
 
 
 
 
 
KRAM på er!
 
 

Enkla och goda hamburgerbröd

 
Nu när vi har semester har min man och jag fått dille på att vi ska göra mat från grunden, utan tillsatser.
Det är ju inte alltid man har tid med det annars så man får passa på när man är ledig :)
 
Min man är väldigt bra på att grilla och han ville göra egna hamburgare på mald högrev, då vi hört att det ska vara det bästa.
Det är kul att fler och fler affärer har snappat upp den trenden och erbjuder färdigmald högrev tycker jag.
 

Vi passade på att prova när vi skulle ha gäster och då gjorde vi även hemmagjord hamburgerdressing samt hamburgerbröd.
Jag provade ett ganska enkelt recept som jag hittade på Allt om mat:s hemsida, och det receptet kommer jag göra igen. Nästa gång ska jag dock ha på sesamfrön för det tycker jag är gott.
 
Hela hamburgerfesten blev en succé och hamburgarna blev verkligen löjligt goda.
Kan verkligen rekommendera att göra egna hamburgare och bröd, de bröden man köper i affären är oftast väldigt torra tycker jag.
 
 
 
 
 
 
Hamburgerbröd
 
ca 18 stycken som passar till 90-grams burgare
 
 
1 dl vatten
2 dl mjölk
25 g jäst
4 msk rapsolja
0,5 msk strösocker
2 tsk salt
1 ägg
1,5 dl durumvetemjöl
7,5 dl vetemjöl
 
garnering:
2 msk durumvetemjöl
ev. 2 msk sesamfrön
 
 
 
 
 
Gör så här:
Värm vatten och mjölk till fingervarmt, 37°. Smula jästen i en bunke.
Häll lite av mjölkblandningen över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt resten av blandningen, olja, socker, salt, ägg och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen.
Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 45 min.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i 12-18 bitar beroende på hur stora hamburgare du gör. Foma degen till bullar och platta till dem med handen. Strö ev. sesamfrön på hälften av bröden och durumvetemjöl på resten, jag hade inga sesamfrön så jag hade durumvetemjöl på alla.

Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt och låt jäsa övertäckta ytterligare ca 30 min.

Sätt ugnen på 250°. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 10 min. Låt svalna på galler.
 
 
 
 
SÅÅÅÅ gott! Tycker absolut att ni ska prova det här :)
 
Nu åker jag och min man till London i några dagar, jag kommer nog uppdatera med några bilder på min instagram. Jag heter bliminjast där om ni vill följa mig :)
Ha det underbart, det ska jag ha!
 
KRAM!
 
 
 

Fröknäcke

 
Just nu har vi min mamma och hennes man på besök här, de stannar några dagar och vi ska hitta på en massa mysiga saker :)
Vi ska strax ge oss ut på äventyr men jag tänkte först visa det här supergoda fröknäcket som jag bakade förra veckan.
 
Det verkar vara väldigt inne med fröknäcke just nu, alla bakar det och pratar om det!
Det är ju toppen för det är både gott och nyttigt. Alla som smakar det älskar det, till och med mina barn :)
Dessutom är det glutenfritt!!
 
Receptet hittade jag i tidningen Hembakat men jag gjorde om det efter vad jag hade hemma vilket också funkar.
Jag skriver ursprungsreceptet nedan.
 
 
 
 
 
Fröknäcke
 
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/4 dl pumpakärnor
3/4 dl solroskärnor
2 dl majsmjöl
1 krm salt
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl vatten
flingsalt
 
 
 
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30 x 40 cm.
Blanda alla frön och kärnor tillsammans med majsmjöl och salt i en bunke.
(Saltet kan uteslutas då man har flingsalt ovanpå.)
 
Jag hade inte sesamfrön och pumpakärnor hemma men tre olika sorters solroskärnor så jag tog lika mycket som det skulle vara sesamfrön och pumpakärnor av dem istället.
 
 
 
 
Tillsätt sedan oljan och rör om.
Koka upp vattnet och tillsätt det. Rör allt till en jämn gröt. Skulle smeten bli för hård, tillsätt lite extra vatten.
 
Vänd ut smeten på bakplåtspapperet. Bre ut den jämnt över hela papperet, ända ut i kanterna.
 
 
 
 
Strö lite flingsalt över hela smeten.
Grädda brödet mitt i ugnen i ca 70 min. Låt svalna helt.
 
Bryt sedan i valfritt stora bitar.
Förvara i en burk med lock i ett torrt skåp.
 
 
 
 
Ha en härlig dag, hoppas solen lyser på er!
 
KRAM!
 
 
 
Visa fler inlägg