Spröda Drömmar

 
 
 
Igår bakade jag drömmar. Inte direkt en julkaka, men en väldigt god kaka :)
De blev helt perfekta i konsistensen, så där spröda och vaniljiga som de ska vara.
 
Det är hög tid att börja fundera på julbaket, och vill man kan man ha i pepparkakskryddor i Drömmarna, det hade jag för några år sedan. Se receptet här.
 
Här är det enkla och ganska snabba receptet på riktigt spröda Drömmar.
 
 
 
 
 
Drömmar
 
ca 30 stycken
 
100 g margarin eller smör
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornssalt
ca 5 dl vetemjöl
 
 
 
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 150 grader.
 
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.
Tillsätt oljan lite i sänder och fortsätt röra.
 
Blanda hjortronsalt med lite av mjölet och rör ner det i degen.
Arbeta in resten av mjölet tills det blir en deg. Degen blir ganska smulig, men det ska den vara.
Ta upp lite deg och forma en liten boll i handen.
 
Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt och tryck till lite lätt med handen, alternativt tryck fast en skållad, skalad mandel i varje kaka. Jag tycker det är godare utan mandel så jag struntade i den.
 
Grädda mitt i ugnen tills de fått lite färg och spruckit lite i ytan, det tar 18-20 minuter.
 
Ta ut och låt svalna på bakplåtspappret.
 
 
 
 
 
 
 
Receptet är taget från boken Sju sorters kakor.
 
Kram på er!
 
 

Lakritsbrownie

 
När jag var på Bak och Chokladfestivalen för några veckor sedan köpte jag med mig både lakritspulver och lakritssuryp från Johan Bülow hem.
 
 
 
 
Jag var jättesugen på att baka något med lakrits och hittade ett recept som verkade passa bra.
 
Det blev den här lakritsbrownien som fick fantastiskt god smak av choklad och lakrits!
 
Egentligen skulle det vara hallon i kakan också, men jag hade inga hemma och det gick bra ändå.
Kan tänka mig att det blir väldigt gott med färska hallon, antingen i smeten eller ovanpå efter gräddning tillsammans med en klick grädde.
 
 
 
 
 
 
 
 
Lakritsbrownie
 
ca 10 bitar
 
150 g rumstempererat smör
300 g socker
150 g ägg (ca 3 st)
150 g mjöl
55 g kakao
1 nypa salt
1-2 msk lakritspulver
Ev 150 g hallon
 
 
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 190 grader.
 
Blanda alla ingredienser utom hallonen i en skål och rör om så att allt blandas.
Jag fick användning för min nya våg Kitchpro som var väldigt smidig till det här receptet, då alla ingredienser skulle vägas.
Just såna här recept där allt står i gram gillar jag jättemycket, för då brukar det bli väldigt bra resultat!
 
 
 
Smörj och bröa en rund form som är ca 22 cm i diameter. Jag penslade med flytande margarin och blandade sedan lite mjöl, kakao och lakritspulver som jag "bröade" med.
 
Häll ner smeten i formen och sätt in i nedre delen av ugnen.
 
Grädda i 190 grader i ca 15-20 minuter. Smeten ska vara lite lös i mitten när man tar ut formen.
Låt svalna. Servera med hallon och vispad grädde.
 
 
 
 
Den här brownien blir ganska tunn, om man vill kan man självklart dubbla receptet och ha en lite större form, förslagsvis en fyrkantig eller rektangulär form.
 
 
 
 
 
 
 Supersmarrigt, choklad och lakrits är verkligen en oslagbar kombination!
 
 
 
 
 
 Kram på er!
 
 

Årets coolaste julklapp?

 
Idag är det exakt en månad kvar till julafton!
Har ni börjat köpa julklappar än?
Här kommer ett bra julklappstips till den baktokige :)
 
Jag fick en förfrågan från Coolstuff om jag ville testa några av deras produkter.
Eftersom jag gillar Coolstuffs hemsida och alltid hittar något som ser kul ut där tyckte jag det lät väldigt bra :)
 
 
 
 
Jag valde att prova Kitchpro som är ett köksmått och digital våg i ett.
Jag tyckte det lät väldigt lovande då jag flitigt använder min digitala hushållsvåg när jag bakar i vanliga fall.
 
 
Idag när jag bakada lakritsbrownies provade jag den för första gången.
Jag gillar när bakningen går lätt och smidigt och det gjorde den verkligen idag.
Nästan alla ingredienser i receptet jag använde skulle vägas.
Jag hällde på en ingrediens i taget och nollställde vågen mellan varje ingrediens, hur smidigt som helst!
 
 
 
 
När man är klar med måttet tar man enkelt loss den genomskinliga bunken och diskar den.
Jag kan verkligen rekommendera Kitchpro, så känner ni någon som gillar att baka/laga mat är det här den perfekt julklappen!
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg