Chokladig färskostcreme

 
I min sons Kit Kat-tårta fanns en ny variant av färskostcremen jag har gjort några gånger.
 
Den liknar den ganska mycket men jag ville att den skulle passa med oreos och min son ville ha MYCKET choklad.
:)
 
Så här gjorde jag:
 
 
 
 
 
Chokladig färskostcreme
 

-räcker till ett normaltjockt lager på en 28 cm tårta

 

200 g Philadelphia Marabou

3 dl vispgrädde

3 tsk vaniljsocker

 

(Ev lite kakao för mer chokladsmak

Ev. lite honung för sötare smak)

 

Gör så här:

Vispa grädden. När den är halvtjock, den får inte vara färdigvispad, klickar du i Philadelphia Marabou och vaniljsocker och fortsätter vispa tills den är så tjock som du vill ha den.

Om man vill ha kakao/honung tillsätts det samtidigt som vaniljsocker.

 

Superenkel och jättegod fyllning! Jag hade krossade Oreos ovanpå ett lager av den här fyllningen, såååå gott!

 

 

Ha en härlig helg, hoppas ni får mycket sol och värme! Själv ska jag jobba hela helgen...

 

KRAM!

Enkel chokladmousse

 
Imorgon ska vi alltså fira att det ska bli nytt år.
Redan nu känner jag mig lite småstressad eftersom vi inte hunnit handla det sista. Undrar om många väntat in i det sista som vi så det är mycket folk i affärerna även imorgon?
 
 
Hur som helst så har jag äntligen bestämt mig för nyårsdessert!
Har väldigt länge velat göra en Schwarzwaldtårta eftersom det är en av minafavorittårtor.
Vilken tur att jag kom ihåg det då, för nu tänkte jag passa på att prova!
 
Dock kanske det inte var världens bästa ide med tanke på vädret som var här i Tullinge idag, regn och rusk.
Man ska ju INTE göra maräng i fuktigt väder, men ändå skulle jag försöka...
 
Bottnarna blev konstiga, lite mjuka men med färg i kanterna. Skit också!
Imorgon får jag hoppas på mindre fuktighet i luften och så får jag göra ett nytt försök.
Hur svårt ska det vara? :D
 
 
Nu var det ju inte om det det här inlägget skulle handla om....
Jag tänkte ju visa er ett skitenkelt recept på chokladmousse med lite topping.
 
Efter att vi ätit middag med min mamma och hennes man någon av de senaste juldagarna sa min mamma att hon var sugen på efterrätt.
Sånt där är ju inget som jag inte snappar upp, min hjärna gick direkt på högvarv.. vad kunde jag göra som inte tog för lång tid? :)
 
Chokladmousse! Det är enkelt och går relativt snabbt.
Och jag har inte gjort det så ofta. Undrar varför.
 
 
Hittade ett recept som verkade bra på Arla.se som jag provade.
Det var skitenkelt och det blev jättegott!
 
Det här kan bli en snabb nyårsdessert för er som inte orkar göra en massa avancerade saker!!!
 
 
 
 
 
 
 
Chokladmousse
 
4 portioner
 
2 dl vispgrädde
2  äggulor
100 g mörk choklad
(ev. någon matsked florsocker om man vill ha moussen lite sötare,det beror på vilken choklad man använder).
 
 
 
 
Gör så här:
Smält chokladen i en skål i vattenbad.
Vispa grädden (ej för hårt). Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen.
När man haft ner den första äggulan blir chokladen jättetjock, nästan som en klump.
Det ordnade dock till sig när man hade i den andra äggulan och rörde om snabbt och ordentligt.
 
Vänd ner chokladsmeten i den vispade grädden.
Fördela moussen i 4 portionsskålar. Låt stelna en stund i kylen, ca 30 min-1 timme (om du kan vänta så länge).
 
 
Bränd mandel
 
½ dl mandel (ev flera nötsorter)
3/4 dl socker
 
 
 
 
Gör så här:
Smörj en del av ett bakplåtspapper med olja.
Smält sockret i en liten kastrull.
Rör ner mandeln med en träsked. Jag hade både mandel, cashew och hasselnöt.
 
 
 
 
Man kan även ha i lite finrivet apelsinskal i blandningen om man gillar sånt.
Jag är inget fan av apelsin i mat så jag skippade det.
 
Häll upp blandningen direkt på bakplåtspappret.
 
 
 
 
Låt det stelna cirka 30 minuter.
Hacka det med en stor vass kniv.
Strö den hackade mandeln över moussen.
 
 
 
 
Åh det var så gott med det här lite knapriga och söta mot det riktigt krämiga chokladiga!
 
 
 
 
Receptet hittade jag på Arla.se men de flesta recept på chokladmousse verkar vara liknande.
 
Jag ska prova det i en tårta till helgen tror jag :)
 
 
Nu måste jag sova, har ju massor att göra imorgon!
God natt och kram på er!
 
GOTT NYTT ÅR!!
 
 
 

Chokladbollsfyllning till tårta

 
 
Jag har varit ledig i helgen och passat på att njuta av ledigheten med familjen. I natt är det jobb igen så jag ska snart gå och sova...
 
Måste ju bara dela med mig av det här receptet som jag hittade på Sockerrus fina sida.
Det var en perfekt fyllning till förra helgens gräsmattetårta eftersom födelsedagsbarnet älskar chokladbollar :)
 
Tycker det var en väldigt god fyllning, det enda negativa jag kan komma på är att den är lite torr vilket gör att den inte saftar av sig så bra mot bottnarna och det därför finns risk för att de blir lite torra.
Tänk på att safta bottnarna med vatten, saft eller sockerlag eller liknande så slipper man det problemet!
 
 
 
 
 
 
 
 Chokladbollsfyllning
 
Räcker till två normaltjocka lager i en normalstor tårta (22-24 cm)
 
 

100g smält smör

3 msk kakao

1 dl socker

1 tsk vaniljpulver/vaniljsocker

3 dl havregryn

3 msk kallt kaffe

1-2 dl vaniljkräm

1-2 dl vispad grädde

 

Kokos eller pärlsocker

 

 

 

Gör så här:

Vispa smör, kakao, socker, vaniljpulver/socker, havregryn och kaffe till en smidig smet.

Blanda vaniljkräm av marsanpulver till en tjock smet, dvs ha i lite mindre mjölk än vad som står på paketet.

Vispa grädden.

Vänd ner den mindre mängden grädde och vaniljkrämen, ha sedan i lite mer av vaniljkrämen och grädden om du vill ha lösare fyllning.

 

Bred ut fyllningen över tårtbotten och strö över kokos eller pärlsocker.

 

Recept kommer från bloggen Sockerrus.

 

 

Visa fler inlägg