Våffeldagen -frasigaste våfflorna

 
Den 25/3 varje år är det våffeldagen.
Jag blir så lätt påverkad av alla temadagar för jag blir alltid sugen på våfflor när våffeldagen närmar sig och man ser våfflor överallt :)
 
Om ni ska göra våfflor imorgon vill jag tipsa om de här våfflorna som blir grymt frasiga!
De mjuknar inte som många våfflor gör efter man lagt dem på tallriken, utan frasar ordentligt när man tuggar.
Inte de nyttigaste våfflorna, men de godaste tycker jag :)
 
 
 
 

Extra frasiga våfflor

 

100 g smör

3 dl grädde

1 - 1½ dl vatten

3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)

 

 

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Rör samman grädden, vattnet, mjölet och bakpulvret.

Rör tills det blir en jämn smet. Tillsätt det avsvalnade smöret.

 

Värm upp våffeljärnet och smörj det med lite flytande margarin, använd gärna en pensel.

Grädda våfflorna gyllenbruna.

Servera med tillbehör som t ex glass, vispad grädde, sylt, färska bär.

 

 

Jag har testat några andra varianter av våfflor, ni kanske vill prova någon av dem?

 
 
 
Belgiska våfflor, recept här.
Det går bra att göra dem i vanligt våffeljärn också, som jag gjort på bilden nedan.
 
 
 
 
Grädda kakor i våffeljärnet, jag gjorde jappkakor. Recept här.
 
 
Nybakade kakor direkt från våffeljärnet :)
 
 
 
 
Kanelbullevåfflor är också gott. Recept här.
 
 
Hoppas ni har en fin påskhelg och en trevlig våffeldag! :)
 
KRAM!

Våffeldagen!

 
Varje år den 25/3 är det våffeldagen. Det är en trevlig dag tycker jag :)
Har gått och varit sugen på våfflor hela dagen idag, men inte ätit några då jag jobbat till sent på kvällen. Det är samma visa imorgon så jag får nog vänta till helgen med att äta våfflor.
 
Kommer ni att äta våfflor på våffeldagen?
 
 
 
Jag tjatar om det här varje år:  KÖP INTE våffelmix i affären, gör egen smet!
Det är inte så mycket jobbigare och det blir TUUUSEN gånger godare.
 
De här våfflorna är vääääldigt frasiga och de mjuknar inte efter en stund på tallriken, precis som jag vill ha det!
 
 
 
 
 
Vill ni inte göra traditionella våfflor kan ni alltid göra belgiska våfflor. Det funkar bra att grädda dem i vanligt våffeljärn om man inte har belgiska våffeljärn. Jag har gjort båda varianterna :)
 
 
I vanligt våffeljärn (men på belgisk våffelsmet som är lite annorlunda mot vanlig våffelsmet)....
 
 
 
...eller i belgiskt våffeljärn.
 
 Receptet för belgiska våfflor hittar ni här.
 
 
 
Man kan ju även göra kanelbullar i våffeljärnet.... :)
 
 
 
 
Receptet på våffelbullarna hittar ni här.
 
 
Eller så gör ni chocolate chip cookies i våffeljärnet :)
 
 
Receptet på våffelkakorna hittar ni här.
 
 
Hoppas ni hittar något recept ni gillar, och ni får mer än gärna tipsa om ert favoritrecept på våfflor! Roligt att testa nya varianter. :)
 
 
KRAM på er!
 
 

Chocolate Japp cookies i våffeljärnet

 
För två år sedan provade jag att göra kanelbullar i våffeljärnet.
Det var en kul grej som blev väldigt lyckad, och det är alltid roligt att prova lite otraditionella bakverk.
 
 
Förra veckan provade jag därför en ny variant i våffeljärnet; chocolate chip cookies.
 
 
 
 
 
Jag gillar idén att man kan göra en kakdeg, grädda så många kakor i våffeljärnet som man är sugen på, och sedan spara resten av degen till ett annat tillfälle. Perfekt att förbereda om man ska ha fikagäster men inte hinner baka innan!
 
 
Det blir väldigt gott när de är precis nygräddade, dock känns det som att huvudet har svårt att hänga med på vad det är man äter. När det ser ut som en våffla men smakar som en kaka -snurrigt! :)
 
Jag tog fram ett nytt recept på kakor och blandade i lite hackad Japp. Det är ju så gott att baka med godis!
Så här blev mina våffelgräddade kakor.
 
 
 
 
 
 
 
 Chocolate Japp cookies
 
ca 12-15 kakor
 
 
 
100 g smör (rumstempererat)
1 dl farinsocker
0,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjöl
drygt 0,5 tsk bikarbonat
1 ägg
1 äggula
1 dubbeljapp
 
 
 
 
Gör så här:
 
 
 
 
Vispa det rumsvarma smöret med farinsockret och strösockret.
 
 
 
 
 
Tillsätt de torra ingredienserna och vänd ihop tills det blir en smidig deg. Jag använde degvändaren i min KitchenAid.
 
 
 
Vänd till sist ner ett ägg. Om degen känns bra och inte är för torr kan man strunta i äggulan, annars kan man tillsätta en äggula. Min deg kändes torr, men jag använde ganska små ägg, så jag tillsatte en äggula.
 
Hacka Dubbeljappen i små bitar och rör ner dem i degen.
 
 
 

Sätt på våffeljärnet. När det är varmt kan det vara bra att pensla järnet med lite smör eller olja så att kakorna släpper lättare.  Rulla sedan små bollar av degen.
 
 
 
 
Lägg en boll i taget i våffeljärnet. Man kan lägga bollen i mitten av ett hjärta (om man har ett med hjärtan) eller i mitten av hela våffeljärnet, det spelar ingen roll.
 
 
 
 
 
Grädda kakan i 2-3 minuter (öppna järnet efter 1,5 minut och kolla om kakan fått färg) och ta sedan försiktigt upp kakan med hjälp av en stekspade eller liknande.
 
 
 
Låt stelna på ett bakplåtspapper eller galler.
 
 
 
Jag provade även att göra kakor i det belgiska våffeljärnet men det blev inte lika bra då det var svårare att få upp den färdiga kakan ur de djupare skårorna. Kakan är ju mjuk efter gräddning så man måste vara försiktig när man tar upp den ur järnet.
 
 
 
 
 
Man behöver som sagt inte grädda hela degen direkt, jag gräddade några stycken som vi åt direkt och sparade resten av degen i lite plastfolie i kylen.
 
 
 
 
 
 
 
 
Jag skulle gissa att det blir cirka 12-15 kakor beroende på hur stora man gör dem.
Hoppas att ni provar att och ni gillar det här annorlunda sättet att göra kakor på! :)
 
 
Kram!
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg