Lussebullar
Det känns jättemysigt och nu väntar den bästa tiden under vinterhalvåret. Jag älskar julen! :)
Idag har adventsljusstakar och stjärnor åkt fram här hemma och jag har självklart bakat.
Min kompis Angelica skulle komma över på lite adventsfika och då tyckte jag det passade bra att baka lussebullar.
Jag vet att det är konstigt, men jag har faktiskt aldrig bakat lussebullar!
Och det finns en väldigt enkel förklaring till det; jag är inte så förtjust i det.
Men när vi nu kom över så billiga saffran på ÖoB (2 påsar för 25:-) tog jag det som ett tecken på att det var dags för mig att prova :)
Och så tänkte jag att jag kanske kan bli omvänd när jag får äta helt nygjorda hembakade bullar.
Och vet ni? Det blev jag faktiskt!
Jag kan inte säga att det är min nya favorit men jag åt faktiskt hela tre stycken till fikat!
Kul tycker jag :)
Jag har sett många liknande recept på olika bakbloggar men jag blandade ihop dem lite så det passade mig och mitt kylskåp :)
Lussebullar
ca 25-30 stycken
250 g kesella
Häll ner saffran i en deciliter av mjölken och låt stå en stund så att mjölken blir riktigt orange. Det gör bullarna riktigt fina i färgen.
Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken och låt det bli fingervarmt, ca. 37 grader. Häll degspadet över jästen och rör om till jästen smält.
Tillsätt socker, salt och kesella och rör ihop det hela.
Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta degen smidig och kladdfri.
Lägg över en bakduk och låt degen jäsa till dubbel storlek i 45-60 minuter.
Var noga med att degen verkligen jäser till dubbel storlek, gå inte lika mycket efter klockan.
När degen jäst klart tas den upp på mjölad bänk och knådas lite. Tillsätt mer mjöl om det behövs.
Lägg sedan bullarna på plåtar med bakplåtspapper och låt dem jäsa till knappt dubbel storlek under bakduk i 30-45 minuter. Värm under tiden ugnen till 250 grader. Vispa upp ett ägg lite lätt och pensla de färdigjästa bullarna med det och stick sedan i russin eller strö på pärlsocker innan de gräddas i ugnen i ca. 4-10 minuter.
******************************************************************
Jag hade mina inne i ca 5 minuter, tycker det var fort!
Några blev på gränsen till degiga då men det var när de fortfarande var lite ljumna, jag tror att de blir jättebra imorgon då :)
De flesta har jag lagt i frysen, jättebra att ha och ta fram att värma om någon kommer på fika!
Efter att jag gjort de här bullarna läste jag på en bakblogg att man inte alls ska ha fingervarm mjölk och smörblandning! Det är tydligen bättre att köra på kall blandning, det enda är att det får jäsa lite längre då.
Det hade jag ingen aaaaning om, det har man ju alltid fått lära sig att jästen trivs bäst i 37 grader.
Häftigt!
Andra tips ni har fått läsa här är sånt som jag läst på andra bloggar, tänk vad mycket man lär sig bara genom att surfa runt!
Är supernöjd med mina lussebullar faktiskt, och jag är helt säker på att de blev så goda pga att jag fått så många bra tips :)
Hoppas att ni har haft en mysig advent :)
Perfekta bitar
Det står att det ska bli perfekt bitar när man skär tårta.
Undrar om den funkar bra, någon som vet?
(Bild lånad från lagerhaus.se och där finns även tårtspaden att köpa inom kort)
En sån behöver jag!
Surfade runt lite nyss och fick syn på den här.
Det är alltså en bokhållare! Jag tror det har funnits länge men jag har aldrig tänkt på att jag verkligen skulle behöva en sådan.
Det är inte sällan som jag blir sååå frustrerad när jag ska baka och bakböckerna slår igen sig själva hela tiden.
Jag har ställt mjölburken, saltet, sockret... ja allt ni kan tänka er på hörnen för att förhindra igenslagningen men det slutar ofta med att det jag ställt där ramlar och boken vinner.
Tänk om man hade en sån här, vad lätt det skulle vara att följa recept från böcker!
Den finns på designtorget och bilden är lånad från designtorget.se.
Mjuk pepparkaksgubbe
Vi brukar träffas och fika och se några avsnitt i rad, supermysigt :)
Jag kände ju så klart att jag ville baka något till fikat och eftersom jag har varit sugen på mjuk pepparkaka i flera dagar nu passade det ju bra att göra just det! :)
Jag har köpt nya silikonformar som är jättesöta och de ville jag prova, därför gjorde jag små pepparkaks- och snögubbekakor.
Dock använde jag samma recept som till en stor kaka och kortade bara ner tiden i ugnen.
Cirka 12-15 minuter i ugn passar nog bra beroende på ugn, mina stod närmare 15 minuter.
150 g smör
3 ägg
3 1/2 dl socker
2 1/4 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 påse pepparkakskryddor (Santa Maria)
Smält matfettet och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker pösigt.
Tillsätt gräddfil och matfettet. Rör ner mjölet, bakpulvret och kryddorna.
Häll smeten i en smord och brödad form, 2 l.
Grädda på galler på första falsen nerifrån i 175-200 C i 50-60 minuter eller tills kakan känns torr.
Receptet hämtade jag på Santa Marias hemsida. Tyckte det verkade bra eftersom alla ingredienser är sånt som man oftast har hemma och den verkade lättgjord :)
Jag smörade mina formar innan jag hällde ner smeten och kom sen på att jag glömt att bröa dem.
Men det gick jättebra ändå, de lossnade lätt från formarna när de svalnat. I love silikon :)
Det blev smet över efter att jag fyllt dessa formar så jag fick hälla resten i vanliga muffinsformar. Det funkade ju det med :)
Mönstret som var i formarna syntes knappt i färdiga kakorna, så jag spritsade bara på lite kristyr på de vi skulle fika på för skojs skull!
(Formar från Åhléns)
...glömde ju säga att de blev supergoda! :)Cake boss
Min nya favorit-serie är Cake boss. Blev tipsad av en kompis att det kanske är något jag skulle gilla.
Idag har jag sett fyra avsnitt och jag bara älskar det!!!
Tänk att kunna göra såna tårtor, vilken dröm :)
Någon annan som sett det?
Cake pops
Jag tyckte att det var ett bra tillfälle att prova eftersom jag hade muffins kvar som inte blev uppätna.
Cake pops kan man ju göra lite hur som helst, bara fantasin sätter gränser!
Jag gjorde dem väldigt enkla men har en del saker jag skulle vilja prova i framtiden.
Kul idé med cake pops tycker jag och jag är glad för att jag äntligen fick tillfälle att prova. :)
Cake pops
6-8 st chokladmuffins
4 Oreokakor
100 g Philadelphiaost
Vit och mörk choklad
Smula sönder muffinsen i en skål. Blanda med philadelphiaosten till en jämn smet.
Rulla bollar i valfri storlek och lägg på en tallrik. Ställ in i kylen ett tag för att kyla ner dem, då går de inte sönder lika lätt när de täcks med smält choklad.
Smält choklad i vattenbad eller i micron.
Dela grillspett i trä i två delar och fäst bollarna på pinnarna. Tryck till lite så att de sitter stabilt.
Ev kan man doppa grillpinnarna i lite smält choklad innan man sticker dem i bollarna, då sitter de bättre.
Häll strösocker i ett glas eller använd en bit oasis. Ställ pinnarna i glaset eller oasisen efter att de doppats i den smälta chokladen. Garnera ev med lite strössel eller liknande. Låt svalna.
Grejen med cake pops verkar vara att man ska ha en kaka som ska smulas sönder eller mixas och blandas med något kladdigt, t ex frosting eller philadelphia eller nutella. Det är bara att prova sig fram och använda det man tycker om!
Småfranska
När man helt apropå så där bestämmer sig för att baka bröd vill man ju göra något som går snabbt.
Nackdelen med att baka bröd annars tycker jag är att det tar sån tid!
Det ska jäsas flera gånger och i flera timmar, det hann vi verkligen inte vänta på imorse :)
Jag hittade det här receptet och det blev jättebra!
Jag halverade receptet, tyckte inte att vi behövde 12 frallor till två vuxna och en treåring...
ca 12 stycken
4 dl fingervarmt vatten
4 msk olja
1 tsk salt
50 gram jäst
10 dl vetemjöl
Pensling:
1 ägg
ev. vallmofrö
Blanda vatten, olja och salt i en skål. Smula i jästen och rör om.
Tillsätt mjölet men spar lite till utbakningen.
Arbeta dagen tills den släpper skålan. Låt den jäsa övertäckt med bakduk ca 15 minuter.
Knåda degen på mjölat bakbord. Dela degen i ca 12 bitar beroende på hur stora frallor du vill ha.
Rulla dem till bullar. Ställ dem på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 250 grader och låt bullarna jäsa under bakduk medan ugnen blir varm.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö ev. på vallmofrön.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Chokladkex med vaniljfyllning
Vad är bättre att roa sig med än att baka vid såna tillfällen?
En jobbarkompis (Camilla) tipsade om det här receptet som hon hade provat och det lät så gott så det var värt ett försök.
De var ganska enkla att göra men tog lite tid att forma dem på plåten.
Och i efterhand skulle jag nog gjort dem lite tjockare eftersom de blev snudd på brända.
Men åh så goda, vaniljfyllningen är underbar!
Det här är en hemmagjord variant av Oreos, de påminner faktiskt mycket om dem.
3 dl Vetemjöl
1.5 dl Kakao
0.5 tsk Bikarbonat
0.25 tsk Bakpulver
0.25 tsk Salt (3 nypor)
1.5 dl Socker
140 g Osaltat smör
1 st Stort ägg
Vaniljfyllning
110 g Rumstempererat osaltat smör
5 dl Siktat florsocker
1 tsk Vaniljextrakt
Chokladkex
Värm ugnen till 190°C.
Vispa ihop mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver, salt och socker.
Tillsätt rumstempererat smör och sedan ägget. Blanda med fingrarna tills det blir en fin deg.
Det enklaste sättet att få jämnstora kex är att forma degen i plastfolie till en jämn rulle och sedan kyla den i 15-20 minuter. Rullen kan sedan skäras i jämntjocka skivor innan degen formas.
Placera bakplåtspapper på en bakplåt. Forma kexen på bakplåtspappret och placera dem med ca. 2 cm mellanrum.
Grädda i 9 minuter. Låt svalna.
Vaniljfyllning
Lägg smöret i en skål, tillsätt socker och vanilj i omgångar.
Mixa hårt med elvisp tills fyllningen är luftig.
Spritsa fyllningen med en tyll som är ca 1-1,5 cm.
Applicera fyllningen på ett kex och lägg sedan ett jämnstort kex ovanpå.
Tryck till lätt så att fyllningen fördelas jämnt.
Mini-converse
Därför tänkte jag att mitt första projekt skulle få bli att göra ett par converse.
Hittade en sån fin beskrivning här så igår gjorde jag allt utom skosnörena.
Idag hann jag göra skosnören till ena paret innan min dotter vaknade.
De har spruckit lite här och var, om någon har några bra tips på hur man kan undvika det så tas de tacksamt emot!
Jag har inte heller målat stjärna på sidan eller rand på sulan, har ingen svart färg hemma...
Men överlag är jag ganska nöjd ändå, för att vara min första modellering i sugarpaste :)
Nu är det bara synd att man inte har någon bebistårta att ställa dem på ;)
Baka.se
Men jag tycker den verkar ganska bra. Provade lägga in ett recept och det var ganska enkelt :)
Kolla in sidan här.
Chokladmuffins med polka
Då blev jag ju så sugen på att baka lite mer... :)
Ja det var ju knäppt men man kan faktiskt inte bara slänga dumlefluff och jordgubbsgrädde!
Det blev ju en massa över från när jag gjorde tårtan. :)
Därför bestämde jag mig för att göra muffins och spritsa på fluffet och grädden.
Dock hade jag i lite philadelphia-ost i grädden för att den skulle bli lite stadigare.
Muffins med dumlefluff
Muffins med jordgubbsgrädde
Chokladmuffins -12 stycken
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl gräddfil
1 dl röd mjölk
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
Rör ner smält smör, gräddfil och mjölk.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti.
Provstick med en sticka, stickan ska vara torr när du drar ut den.
Receptet är en egen variant av Leilas recept i Piece of cake, jag ändrade lite efter vad jag hade hemma.
Innan jag gräddade mina muffins puttade jag ner några chokladbitar av Marabous Polka i smeten.
Det blev jättegott! :)
Många har frågat hur jag gjorde dumlefluff till tårtan.
Det är superenkelt!
Man kan göra fluff med i stort sett vilket godis som helst tydligen, jag har bara testat dumle än så länge.
Men jag kommer testa vit choklad, daim och kanske någon annan choklad typ japp eller fransk nougat.
Det viktigaste att tänka på är att det måste stå kallt över natten, innan man vispar.
Annars kan det skära sig.
Dumlefluff
3 dl grädde
ca 180 gram Dumle
Värm grädden på spisen.
OBS! Grädden får EJ koka!
Lägg i Dumle och rör om tills de smält.
Tag av från spisen och sätt kallt, minst fem timmar men gärna över natten.
När grädden är riktigt kall vispar du med elvisp som vanlig grädde tills det blir tjockt och fluffigt.
Färdigt!
Vill man använda annat än Dumle är det bara att ta någon annan choklad i ungefär samma mängd, mellan 150-200 gram.
För övrigt så tror jag att dumlefluff är det finaste ordet jag hört. Bara ordet frambringar dregel i munnen och ljuv musik i öronen på mig :)
Pengar i cupcakesen?
Jättekul tycker jag :)
Plånböcker 69:50
Kunde inte låta bli att visa den här också, så söt! Jag älskar kakmonstret... :)
Tävling igen!
Jag tävlar om ett förkläde från Carolyn’s Kitchen hos Sockerrus. Tävla HÄR du med!
Halv åtta hos mig
Då är mitt favoritprogram Halv åtta hos mig, I just love it!!
Idag såg jag att de har gjort en kokbok av programmet, snacka om att jag blev glad! :)
Den måste jag skaffa!!!
Fars dag-tårta
I alla fall första med sugarpaste och mashmallow-fondant (mmf) :)
Idag är det ju Fars dag och det tänkte jag kunde bli ett bra tillfälle att "öva" lite.
Dock har jag inte köpt så många pastafärger som jag hade velat så det blev ingen Fantomentårta som min man önskade. Det får bli en annan gång helt enkelt!
Jag valde att göra det lätt för mig och bara använda bokstäver och hjärtan som dekoration.
Som sagt, det är min första tårta, tyckte det var lite konstigt att jobba med sp:n och mmf:en, men man vänjer sig väl... har bara knådat i marsipan förut :)
Spacklad med chokladsmörkräm och täckt med hemmagjord mmf.
Dekorationer i mmf och hemmagjord sugarpaste samt silverkulor.
Konstigt och synd, för de blev ganska torra tyvärr. Men nu vet jag det till nästa gång!
Jag ser den här tårtan som ett test, känns som jag lärde mig massor under tiden jag gjorde den, och nästa gång kommer jag göra saker annorlunda.
Känner mig i alla fall nöjd med att jag har gjort allt på tårtan själv, att det gick bra att göra sp och mmf :)
Och dumlefluffen var ju grymt god!
Vinn en köksmaskin!
Jag är med och tävlar om en Bosch köksmaskin från whiteaway.se inne hos Kardemumma Gumman, ta chansen du också!
Silikonkavel
Jag var lite skeptisk men efter att ha kavlat ut pizzadeg måste jag säga att det funkar!
Så här ser silikonöverdraget ut
En budgetvariant av silikonkavel!
Update: Jag såg samma silikonöverdrag på Hemköp idag.
Hård topping
Den här är så god och allt man behöver göra är att gå till affären och köpa sig en tub.
Härligt när man kan vara lite lat OCH få njuta av god glass :)
O'hojs nya Hard topping, finns även i lakritssmak
Häll den på vaniljglass så smakar det precis som mjukglass med chokladdopp :)
Cookie milkshake
När han var bakis för ett tag sedan tänkte jag därför pigga upp honom lite med en av mina specialare och det var populärt kan jag säga!
Han sade inte så mycket mer än "åååh vad gott, gud vad gott" när han drack :)
Eftersom jag gjorde den utifrån vad jag hade i skåpen blir receptet inte exakt.
2 stora glas
Ca 0,5 l gräddglass
Röd mjölk
3-4 chocolate chip cookies
4-6 Geishabitar
En nypa kakao
Chokladsås, både mörk och vit
Häll på mjölk tills du får den konsistens du vill. Avslutad med att blanda i kakao och chokladsås.
Ringla chokladsås på insidan av glasen innan du häller upp milkshaken.
Drick med sugrör.
Vinterönskningar
Här är några böcker som jag suktar efter just nu.
Bläddrade i Vinterns söta på Åhléns härom dagen och blev helt såld!
Så fina bilder och massor med recept jag skulle vilja prova.
Något att önska sig :)
Den här bläddrar jag alltid i på Maxi... känns som en bibel för matlagning :)
Jakt på färg
Jag har aldrig provat det men det ska ju vara bättre än hushållsfärg när man vill färga sp eller mmf till tårtorna.
Dock hinner jag inte beställa på nätet eftersom jag vill göra en tårta tills på söndag.
Nu läste jag på ett forum att det kan finnas på The English shop vid medis så jag hoppas på det!
Är det någon som vet något annat ställe där de säljer pastafärg i butik i Stockholmsområdet?
Strassburgare
Hos gammel-mormor där det bjöds på sju sorters kakor var det här de godaste!
Ändå har jag aldrig provat att baka dem själv, konstigt nog så som jag bakar.
Men nu har jag äntligen provat :)
De blev jättegoda faktiskt, och de var lätta att göra, bara man har en sprits hemma.
Jag körde med såna där engångs-spritspåsar som är superbra.
Strassburgare ca 25 stycken
Ugnstemp 175 grader
100 g margarin eller smör
½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 1/4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
Garnering:
smält blockchoklad
Rör matfett, florsocker och vaniljsocker mycket pösigt.
Tillsätt mjölet lite i sänder och rör kraftigt hela tiden.
Spritsa degen genom en krusig sprits i toppar eller längder direkt på smord plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
Doppa ena änden i smält blockchoklad.
Låt svalna, NJUT! :)
Tävling!
Jag skulle gärna vilja vinna, jag gillar verkligen såna bakböcker för barn, brukar vara så fina beskrivningar i. :)
Klicka på bilden om du också vill komma till tävlingen!
Cupcakes i handväskan
Kunde ju bara inte motstå den fina kalendern med en söt cupcake på!
En fin ballongvisp och en silikonpensel fick också följa med hem.
Allt från Stockhome.
Kristyr
Nu använde jag köpt kristyr från affären som jag hade hemma, men det är inte så svårt att göra själv!
Jag har gjort det men kommer inte ihåg exakt vilket recept jag använde, tror att det här påminner om det.
2,5 dl florsocker
1 äggvita
1 krm ättiksprit
Klipp hål på struten och spritsa!
Enkla tårtor i marsipan
När jag surfar runt på olika bakbloggar slås jag av hur duktiga alla är på att modellera i marsipan och sugarpaste. Vilken fantasi och skicklighet det finns!
Precis det där är det jag är ute efter, att lära mig göra gulliga barntårtor och fina födelsedagstårtor.
Hittills har jag inte gjort så många tårtor, om man inte räknar alla de jordgubbstårtorna jag gjort till min födelsedag i juni varje år ;)
Jag gjorde två tårtor i marsipan när min son fyllde 1 år. De är verkligen inte ens i närheten av de riktiga proffsens tårtor men jag blev nöjd då :)
Krododiltårta, allt i marsipan
Elefanttårta, allt i marsipan
Tårtorna bestod av ljusa bottnar fyllda med vaniljkräm och gräddsylt.
Chokladpraliner med baileysfyllning
Blev ju såklart jättesugen på att prova den idag så direkt efter frukosten satte jag igång.
Hittade ett recept på fyllning på internet men gjorde om det lite efter min egen smak.
Det är första gången jag provar något liknande och det var lite pilligt men ändå inte jättesvårt.
Idag tog jag fram min chokladsmältningsmaskin som jag aldrig använt förut.
Med den kom en massa formar så en sån använde jag också, fjärilsformarna :)
Höstlöv och fjärilar
Chokladpraliner med baileysfyllning
ca 150 g mörk choklad
Fyllning:
2 msk Baileys
4 msk grädde
ca 100 gram ljus choklad
Gör så här:
Smält den mörka chokladen över ett vattenbad. Pensla sedan formarna du ska använda 2-3 gånger med choklad.
Låt stå kallt medans du gör fyllningen.
Blanda grädde med Baileys i en kastrull tills det blir varmt. Lägg den ljusa chokladen i en skål i små bitar, jag använde knapp-choklad vilket är perfekt.
Häll gräddbaileysen över chokladen och rör om tills allt blandat sig. Låt svalna lite.
Fyll en sprits med gräddchokladen och spritsa i formarna, inte ändå upp så att du får plats med chokladbotten.
Lägg sedan över mer smält mörk choklad och låt svalna.
När det stått i kyl i ca 1-2 timmar, tag fram och tryck ut chokladen.
Njut!
Enkla mördegskakor
Jag gjorde mina med bakpulver, men man kan även göra utan och en del tycker de blir bättre då.
Jag ska prova det nästa gång så att jag själv kan avgöra vad jag tycker är bäst :)
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl socker
200 g smör eller margarin
Rulla till längder, skär i bitar och lägg på plåten.
Eller gör som jag gjorde; kavla ut och svär några gånger över att degen fastnar i kaveln... och tryck sedan med lite hjälp av mjöl ut valfria figurer med pepparkaksmått som man sedan lägger på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugn på 175 grader i ca 12 minuter.
Ta ut och låt kallna. Garnera ev. med strössel eller kristyr.
Jag garnerade mina med färgad kristyr...
...och små rosa och lila hjärtan.
Glass med cookie dough
Hemskt va? :)
Jag har två favoriter.
1. Macadamia nut brittle från Häagen-Dazs.
2. Cookie dough från Ben & Jerry´s.
När jag äter av de här smakerna tänker jag varje gång "oh my god, DET FINNS INGET GODARE ÄN DEN HÄR GLASSEN!". Och jag tänker bara äta lite, men det slutar alltid med att jag antingen äter upp allt eller äter alldeles för mycket.
Ha ha nästan skrämmande när jag tänker på det!
Jag tror att det är sån glass man får äta hur mycket man vill av när man dör och kommer till himlen :)
Nåja, nu till det viktiga.
Jag har inte tänkt på det förut men idag fick jag tips från några olika sidor/bloggar jag kollade runt på.
Man kan ju göra sin egen himmelska glass!
Sedan idén planterat sig i mitt huvud idag har det inte funnits något stopp på alla smaker jag skulle vilja prova.
För det är ju ganska dyrt med både H-D och B&J´s, och det är ju alltid kul att göra eget. :)
Jag började med cookie dough-glass och jag måste säga att det var världens enklaste att göra, och SÅ GOTT!
Nu gjorde ju inte jag egen glass, vilket säkert skulle förhöja lustupplevelsen ytterligare, men det här dög bra.
Ca 1 liter vaniljglass
(jag tog det jag hade hemma och blandade glass gjord på äkta grädde och vaniljstång med vanlig vaniljglass)
½ sats kakdeg
Kakdeg:
100 g smör
1 1/2 dl florsocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
50 g vit choklad
100 g mörk choklad
Jag delade upp kaksmeten i två delar, den andra delen ska jag ha till en annan grej jag ska prova. :)
Jag smulade sönder halva degen i 50-öringstora bitar och formade även några små bollar som jag lät ligga på ett fat i kylen ca en timme för att de inte skulle smula sönder helt när jag blandade med glassen.
Sedan var det bara att blanda kaksmeten med glass och ställa in det i frysen igen så att det får stelna ordentligt tillsammans.
Det blir perfekt till fredagsmyset imorgon, fast jag kunde ju inte låta bli att ta ett smakprov ikväll och det var jätte-jätte-JÄTTEGOTT!!!
Jag tycker kaksmeten smakar precis som den i B&J´s glass :)
Ananaspaj
Just nu är jag och barnen i Småland hos min mamma och hennes man.
Därför har det varit tyst här ett tag, det har inte blivit så mycket av varken bakande eller sitta framför datorn.
Dock slängde jag ihop den här pajen igår! Den räckte både till fikat igår här hemma och till en gå-bort-fika hos några släktingar till mammas man idag.
Det blev alltså inte bara en god fruktdrink av den billiga ananasen vi köpte härom dagen. :)
Det här receptet tycker jag är grymt bra, det är lätt att baka pajen och den blir supergod! 
Ananaspaj
Pajdeg:
150 g smält smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl creme fraiche
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 färsk ananas (eller medelstor burk krossad ananas)
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna till degen och tryck ut den i en pajform.
Förgrädda i ugn ca 5 minuter, bara så den blir lite fastare, den behöver ej få färg.
Skär ananasen i små bitar (alt. låt den rinna av ordentligt i ett durkslag om du använder krossad på burk).
Vispa ihop creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg. Rör ner ananasen.
Häll fyllningen i pajformen och grädda i ugnen, 200 grader i 15-20 minuter.
Låt pajen svalna och servera med vaniljglass eller vaniljvisp/grädde (allt funkar!).
(Datorn krånglar, den vill inte låta mig ha viss text centrerad utan det blev allt eller inget... hoppas ni kan leva med det ;) )
