Instagram

Jag uppdaterar inte bloggen lika ofta som förut pga tidsbrist. Jag är däremot oftare på Instagram så om du vill se vad som händer i mitt kök kan du följa mig där :) 
Jag heter "bliminjast" på Instagram. 



Kram!

Death by chocolate -the cupcake edition

 
Jag har varit galet sugen på choklad senaste veckan och särskilt tänkt på att jag ville göra en death by chocolate-kaka. Har gjort den flera gånger och det är verkligen en av mina favoritkakor!
 
Nu ville jag prova en annan version än den vanliga kakan och därför provade jag att göra muffins av samma smet.
De här cupcakesen är riktigt chokladiga och inte alls lika söta som vanliga chokladmuffins. Det blir en mustigare och kraftigare chokladsmak som jag verkligen älskar, och det söta i toppingen passar perfekt till.
 
 
 
 
 
 
Death by chocolate

150g smör
200g choklad med 70 % kakaohalt
2½ dl strösocker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl Creme fraiche


Glasyr
100 gram choklad
1 dl vispgrädde
ev. kokos och/eller strössel
 
 
 
 
 
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och ta sedan av den från plattan. Bryt chokladen i bitar och lägg den i smöret, rör sedan om tills chokladen smält.

Vispa ägg och socker och ha sedan i chokladsmöret och övriga ingredienser. Jag blandade allt i min Kitchenaid men det går bra att göra för hand också.



 

När det blivit en slät smet är det dags att klicka smeten i muffinsformar. Fyll formarna till drygt hälften, smeten reser sig ganska mycket i ugnen. Jag använder en glasskopa för att klicka smeten i formarna, då slipper man rinnande och kladdande.

 

 

Grädda i ugn, 175 grader i cirka 20-25 minuter. Känn av med en sticka efter 20 minuter, stickan ska vara torr även om muffinsen ska vara nästan kladdiga, men inget ska fastna på stickan.

Ta ut ur ugnen och låt svalna.

 

Gör glasyren:

Låt grädden koka upp i en kastrull och ta sedan genast av den från plattan.

Lägg i den finhackade chokladen och rör om tills chokladen smält.

Låt glasyren svalna och bred den sedan över de svala muffinsen. Avsluta ev. med att strö kokosflingor eller strössel över.

Klart för att njutas av! :)

 

 
 
 

Ica Maxis sommarpressvisning

 
Jag brukar ha turen att bli inbjuden till Ica Maxis pressvisningar och nu var det dags att få se sommarkollektionen.
 
Jag älskar Ica Maxis visningar eftersom de lägger ner så mycket tid och arbete för att skapa härliga miljöer och jag brukar bli väääldigt inspirerad och skriva upp hur mycket som helst på önskelistan! :)
 
Årets sommarvisning var inget undantag.
Lokalen var fantastisk, det fanns hur mycket fint som helst (det kommer bli dyrt när vi åker och handlar på Maxi) och jag fick värsta sommarkänslan! Jag vill ha vår och sommar NUUUU!!!
 
Jag tänkte bjuda på en massa bilder från dagen, jag tog obscent många bilder, så att ni också får se och kan få lite sommarkänsla :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg