Doptårtor till Julia

 
 
I helgen döptes en av mina bästa kompisars dotter, Julia.
Det var ett väldigt fint dop och Julia skötte sig exemplariskt, inte ett ljud när hon fick vatten på huvudet! :)
 
Julias mamma Mia frågade mig om jag hann göra några dekorationer till tårtorna, då jag inte hann göra hela tårtorna. Jag jobbade flera nätter innan dopet så jag gjorde dekorationerna några dagar innan.
Tårtorna är alltså inte gjorda av mig utan beställda av ett bageri på söder. Det är klassiska prinsesstårtor med ett rosa marsipanöverdrag, och de var verkligen jättegoda!
 
Önskemålet var en uggla och ett par Converseskor, så det fixade jag. Gjorde även en kanin som jag sett på en av tårtorna från En nypa socker, tycker den är så himla söt!
Alla dekorationer är gjorda i sugarpaste och allt är ätbart.
 
Det är inte så lätt att dekorera tårtor på tio minuter, när man har dekorationer som torkat och är stela.
Såg att några av bokstäverna var lite sneda men det är svårt att fixa till när de torkat. I det stora hela blev det ändå rätt bra och Julias föräldrar verkade nöjda, vilket är det viktigaste :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram på er!

Rosa citron och jordgubbstårta

 
 
 
 
Den andra tårtan jag gjorde till helgens kalas blev en ganska traditionell tårta.
Även den här tårtan spacklade och spritsade jag med marängsmörkräm med jordgubbssmak istället för att täcka den med sugarpaste eller marsipan som jag brukar. Väldigt mycket smidigare och snabbare och ändå ganska snyggt. Och gott!
 
 
 
 
 
Tårtbotten "lika delar" med citronsmak
Fylld med jordgubbsmousse och färskostcreme
Färska jordgubbar
Spacklad och spritsad med marängsmörkräm med jordgubbssmak
Blomma i sugarpaste och ätbara pärlor
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Den här tårtan gjorde jag under tiden som vi hade barnkalas... Spritsade därför bara stjärnor på toppen och satte dit blomman mitt i. Det är ingen underdrift när jag säger att jag improviserade under tiden som jag dekorerade, och jag brukar alltid ha en idé om hur mina tårtor ska se ut innan, så det var annorlunda :)
På ett bra sätt!
 
Önskar att jag hade mer tid att göra tårtor, det är ju så kul!
 
 
Kram på er!
 

Steg för steg: Ananasblommor

 
Hösten är här!
Igår fick jag ta fram barnens mössor och vantar och jag har frusit ordentligt när jag varit på väg hem från jobbet de tidiga morgnarna.
 
Jag är jättesugen på att göra en massa höstiga bakverk. För några dagar sedan gjorde jag höstiga cupcakes och till helgen blir det faktiskt en höstig tårta :) Ska bli skoj!
 
Cupcakesen jag gjorde hade dekorationer av ananasblommor.
 
 
 
 
 
Jag tycker de är så himla vackra och de är faktiskt enkla att göra själv!
Det är härligt med dekorationer som är 100% naturliga och helt ätbara, och som dessutom är vackra :)
 
Jag tog bilder när jag gjorde blommorna, så här gjorde jag!
 
 
Du behöver en ananas och en vass kniv, samt en plåt med bakplåtspapper och en muffinsplåt för stora eller små muffinsar.
 
 
Börja med att sätta på ugnen på 125 grader.
 
 
 
Skär av ändarna på ananasen.
 
 
 
Skär sedan av skalet på sidorna, det är ok att det är "prickar" av skal kvar på ananasen
 
 
 
 
Använd en kniv eller en melonsked och skär bort prickarna. Det SKA bli hål i ananasen
 
 
 
 
Så här såg min ananas ut, med hål lite här och var. Hålen gör att skivorna inte blir perfekta och det ger vackra blommor som inte är helt symmetriska
 
 
 
 
Skär tunna skivor av ananasen. Ju tunnare du skär ju fler blommor får du, och skär du tjockare skivor tar det längre tid för dem att torka. Det är en smaksak. Jag försökte få så tunna skivor som det var möjligt att skära.
 
 
 
 
Lägg alla skivor på ett bakplåtspapper.
 
 
 
Lägg bakplåtspappret på en plåt och sätt in i ugnen. Sätt timern på 45 minuter och kolla sedan till skivorna.
De ska torka helt i ugnen men så klart inte brännas. När de börjar få färg på ovansidan och ser torra ut så vänder man på skivorna och gör på samma sätt på andra sidan.
Det tar längre tid än 45 minuter men jag satte timern på 15 minuter flera gånger och kollade till dem varje kvart.
 
Mina var inne ca 2 timmar totalt men det varierar ju hur tjocka skivor ni har skurit och vilken slags ugn ni har.
 
När de är helt torra tar man ut dem ur ugnen och lägger dem i en stor eller liten muffinsplåt, beroende på hur stora skivorna är. Jag lade dem i en plåt för minimuffins, det såg ut så här:
 
 
 
 
Nu formas de till en vacker form. Låt ligga över natt i rumstemperatur.
Sen är de klara för att användas som dekoration!
 
 
 
Att de blir lite halvbrända i kanterna är bara snyggt!
 
 
 
 
 
 
Hoppas ni provar och gillar dem lika mycket som jag gör :)
 
 
Nu ska jag åka på ett roligt bloggevent på Chokladfabriken och sen jobba min tredje natt.
 
Sköt om er så hörs vi!
KRAM!
 
Visa fler inlägg