Enkla och goda hamburgerbröd

 
Nu när vi har semester har min man och jag fått dille på att vi ska göra mat från grunden, utan tillsatser.
Det är ju inte alltid man har tid med det annars så man får passa på när man är ledig :)
 
Min man är väldigt bra på att grilla och han ville göra egna hamburgare på mald högrev, då vi hört att det ska vara det bästa.
Det är kul att fler och fler affärer har snappat upp den trenden och erbjuder färdigmald högrev tycker jag.
 

Vi passade på att prova när vi skulle ha gäster och då gjorde vi även hemmagjord hamburgerdressing samt hamburgerbröd.
Jag provade ett ganska enkelt recept som jag hittade på Allt om mat:s hemsida, och det receptet kommer jag göra igen. Nästa gång ska jag dock ha på sesamfrön för det tycker jag är gott.
 
Hela hamburgerfesten blev en succé och hamburgarna blev verkligen löjligt goda.
Kan verkligen rekommendera att göra egna hamburgare och bröd, de bröden man köper i affären är oftast väldigt torra tycker jag.
 
 
 
 
 
 
Hamburgerbröd
 
ca 18 stycken som passar till 90-grams burgare
 
 
1 dl vatten
2 dl mjölk
25 g jäst
4 msk rapsolja
0,5 msk strösocker
2 tsk salt
1 ägg
1,5 dl durumvetemjöl
7,5 dl vetemjöl
 
garnering:
2 msk durumvetemjöl
ev. 2 msk sesamfrön
 
 
 
 
 
Gör så här:
Värm vatten och mjölk till fingervarmt, 37°. Smula jästen i en bunke.
Häll lite av mjölkblandningen över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt resten av blandningen, olja, socker, salt, ägg och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen.
Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 45 min.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i 12-18 bitar beroende på hur stora hamburgare du gör. Foma degen till bullar och platta till dem med handen. Strö ev. sesamfrön på hälften av bröden och durumvetemjöl på resten, jag hade inga sesamfrön så jag hade durumvetemjöl på alla.

Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt och låt jäsa övertäckta ytterligare ca 30 min.

Sätt ugnen på 250°. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 10 min. Låt svalna på galler.
 
 
 
 
SÅÅÅÅ gott! Tycker absolut att ni ska prova det här :)
 
Nu åker jag och min man till London i några dagar, jag kommer nog uppdatera med några bilder på min instagram. Jag heter bliminjast där om ni vill följa mig :)
Ha det underbart, det ska jag ha!
 
KRAM!
 
 
 

Vinnarna av bbq-såser!

 
Vilken sommar vi har! Solen skiner nästan hela tiden och jag och familjen njuter för fullt :)
 
För ett tag sedan hade jag en tävling där ni hade chans att vinna bbq-såser från Sweet baby ray's.
Då jag och min kropp är inne i semester-"mode" har jag varit lite seg med att dra vinnarna, men nu har jag äntligen läst igenom alla era fina kommentarer!
Hade gärna låtit er alla vinna då det låter som att ni alla skulle njutit ordentligt av såserna.
Men.
Nu var jag tvungen att välja två av kommentarerna och då valde jag de här.
 
 

1:a pris – 1 produkt var av Sweet Baby Ray- BBQ Sauce Original, Honey BBQ Sauce, Honey Chipotle, Hickory & Brown Sugar och nya Sweet Vidalia Onion

Vinnaren är:

Lina E!
 Lina skrev den här roliga motiveringen:

"Jag vill i sommar smörja mitt krås,
med mången god Sweet Baby Ray-sås,
för de är alla lika härliga,
och till grillat helt oumbärliga,
så för många goda måltiders skull,
hoppas jag på en hel uppsättning full!"

 Grattis Lina!! :)

 


 

 

 2:a pris – 2 produkter av nya Sweet Baby Ray Sweet Vidalia Onion

 
Vinnaren är:
Elin

Elins motivering är:

Jag vill vinna för att min brorsa älskar den här såsen och har numera precis uppgraderat sig till familjens grillmästare, så det skulle bli en fortsatt uppmuntran att laga mat :)

 

Grattis Elin!! :)

 

Ni har båda fått mail :)

 

KRAM!!

Loppisfynd och semester

Vi har varit sex dagar i Gamleby och Västervik hos min mamma och idag kom vi hem till Tullinge igen.

Vi har hunnit med massor av skoj, bland annat ett besök på Astrid Lindgrens värld, en auktion, hälsat på massor av folk som jag inte träffar så ofta och njutit av det fina vädret och badat.

Vi var även på en marknad i Horn som var väldigt stor och rolig, där fanns en väldig blandning av nytt och gammalt med loppisbord i folks trädgårdar och fina marknadsstånd med karameller och allt möjligt.

Jag är nog mest nöjd med mitt fynd på en loppis i en trädgård där jag hittade ett Ib Laursen-tårtfat i ljust brun-grått.
Jag har redan ett sånt fat i rosa men tårtfat får man aldrig för många av, särskilt inte av Ib Laursen som är mitt favoritmärke.
45:- är verkligen ett fynd, synd att man inte kan göra såna fynd oftare :)

Ikväll ska jag dra vinnaren i BBQ-tävlingen, så håll utkik!

Kram!

Visa fler inlägg