Oreo Cheesecake Cookies

 
 
 
 
Förra veckan var en helt galen vecka. Jag hade jättemycket att göra på jobbet, ALLT hände på en vecka. Visst är det konstigt att det ofta blir så?
Hela veckan bakade jag en massa, som en slags terapi mitt i allt kaos.
Jag hann däremot inte blogga.
Det innebär ju att jag har en massa godsaker att visa för er nu :)
 
Först ut blir de här kakorna med Oreos och färskost.
Jag tyckte först att det lät så himla konstigt att baka kakor med färskost i men det blev verkligen supergott!
De är dessutom snabba och enkla att baka, sånt gillar vi :)
 
 
 
 
 
 
 
Oreo Cheesecake Cookies
 
ca 20-25 stycken
 
125 g rumstempererat smör
90 g cream cheese
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
ca 1 dl mörka chokladknappar
 
ca 8 stycken krossade Oreos
 
 
 
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft. 190 grader om det inte är varmluft.
Krossa Oreokexen i en matberedare eller lägg dem i en påse och kavla över påsen så att kexen krossas/smulas.
Häll smulorna på en liten tallrik och ställ åt sidan.
 
 
Vispa samman det rumsvarma smöret med cream cheesen (jag använde ICA:s färskost utan smak).
Tillsätt socker och vaniljsocker och vispa så att allt blandas ordentligt.
 
 
Häll till sist i mjölet och chokladknapparna och vänd ner det i smeten försiktigt.
 
 
 
Lägg bakplåtspapper på en plåt.
Skopa upp bollar i lagom storlek med en glasskopa eller sked.
Rulla med händerna om det behövs, smeten är väldigt kladdig.
Lägg bollarna på tallriken med de krossade Oreokexen och rulla dem så att de täcks med Oreos.
 
 
 
 
Lägg bollarna på plåten med bakplåtspapper.
 
 
 
Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. Om du gör större bollar kommer det behövas längre gräddningstid, uppåt 20 minuter, men håll koll på kakorna efter 12-15 minuter. De ska ha blivit lite ljusbruna i kanterna och ha flytit ut och fått en lite sprucken yta, då är de klara.
 
 
Låt svalna på bakplåtspappret på bänken.
Förvara i en lufttät burk i rumstemperatur. Kakorna går utmärkt att frysa.
 
 
 
 
 
 
Hoppas ni gillar dem!
 
KRAM!

Vinnarna av presentkort på Pizza Hut!

 
Det var drygt 40 personer som tävlade om presentkorten på Pizza Hut.
Som vanligt har jag fått jättemånga roliga, fina och härliga kommentarer och det var jättesvårt att välja bara tre.
Men till slut fick jag fram tre vinnare:
 
Rolf
8 st trianglar är svaret!
Vinner jag så tar jag med mig mina älskade barnbarn och äter lite god pizza. Vi skulle ha det så mysigt! Hoppas det blir så!!!

Nagmeh
Star of Flavors består av 8 trianglar. Jag vill vinna för jag skulle ge bort presentkortet till mina föräldrar. Jag tycker de förtjänar en romantisk middag med varandra, och inte behöva tänka på laga mat och disk. Utan ren avkoppling :)
 
Emelie Olsson
Pizza Huts nya grymma pizza, Star of Flavors, består av 8 stora trianglar utav himlen. Färskost i pizza, hur konstigt, men grymt gott låter inte det? Med deras så goda topping, alltså!
300 kr av rent guld. Måste var ärlig, om jag vinner kommer jag gå till Pizza Hut precis dagen efter, för mig själv. Känner som dig, måste ha den pizzan! Är så himla förtjust i just färskost. Dessutom skadar det inte att beställa lite förrätter också, kanske någon till pizza till kvällen.. Vad ska man säga, älskar pizza!

 
GRATTIS!
Ni har mail :)
 
TACK till alla som tävlade!
 
 
KRAM

Nyheter från Lakrids By Johan Bülow

Varje år släpper Lakrids By Johan Bülow nya smaker på sin fantastiska lakrits, lagom till jul. 
I år är inget undantag och jag fick förmånen att provsmaka två av nyheterna; Dark Mint Choc Coated Liquorice och Salty Caramel Choc Coated Liquorice. 




I vanlig fall gillar jag inte lakrits men om den får choklad över sig är det tydligen en helt annan grej för mina smaklökar. 
Jag föll mest för den salta choklad och karamelltäckta lakritsen, den är så sjukt god!!
Det går inte att sluta äta...


Christmas edition finns även i smaken 

Raspberry Choc Coated Liquorice  som funnits tidigare år. 

Lakritsen säljs bl a på NK och i välsorterade kvalitetsbutiker från mitten av oktober. 


Visa fler inlägg