Efter fisklunchen i måndags blev jag så himla sugen på att baka macaroons.
Det var ganska länge sen jag gjorde det så nu kliade det rejält i macaroon-tarmen :)

Jag ville dessutom prova ett nytt recept som jag såg i senaste numret av tidningen Hembakat.
De finaste macaroonsen har jag fått genom att göra på det krångliga sätter, dvs med sockerlag.
Men så är det också lite krångligt, och receptet i Hembakat verkade mycket enklare.

Jag vet inte om jag gjorde något fel, men de blev inte lika fina som sockerlags-receptet.
(Jag misstänker att jag rörde för lite i smeten och att det inte var fel på receptet..)


Visserligen reste de sig på plåten så att de fick en "fot", men de blev toppiga och det funkade inte att slå plåten mot bänken, och de blev dessutom inte så släta (fast jag siktade mandeln fler gånger än man skulle).

Meningen var att det skulle vara smörkolafyllning men den blev alldeles för lös, så jag gjorde en underbar vaniljsmörkräm istället och det blev perfekt!

Och även om de inte blev världens finaste så blev de verkligen jättegoda!
Tycker absolut att ni kan våga er på att prova det här receptet om ni har tyckt att det verkar för krångligt innan, det var verkligen enklare än de andra receptet jag provat!!

 

 

Macaroons med vaniljfyllning

 

120 g florsocker

80 g skållad och finmald mandel

5 g kakao (kan uteslutas)

2 äggvitor (80g)

1 knivsudd salt

60 g strösocker

 

 

 

Gör så här:

Mixa florsockret och den malda mandeln till ett finmalt pulver.

Sikta blandningen i en skål.

 

 

Vispa äggvitorna tillsammans med saltet till hårt skum.

Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills marängen är helt blank.

 

Lägg i mandel- och florsockerblandningen i marängsmeten och blanda försiktigt med hjälp av en trägaffel eller slickepott. Smeten ska fortfarande vara helt blank men lite mer flytande.

 

 

Var försiktig med att inte röra i smeten för mycket så att inte äggvitorna faller ihop.

 

Spritsa ut små biskvier, stora som femkronor, glest på en plåt med bakplåtspapper.

 

 

Låt dem vila i ca en timme i rumstemperatur. Då torkar ytan något, vilket gör kakorna finare.

Under tiden som de vilar kan du göra vaniljfyllningen :) Se recept nedan.

 

Sätt ugnen på 150 grader. Ställ in dem i ugnen i ca 10-12 minuter.

Låt macaroonsen svalna innan du rör dem och sätter ihop dem med krämen.

 

 

Vaniljsmörkräm

 

100 g smör

90 g florsocker

1 äggula

1 vaniljstång eller 0,5-1 tsk vaniljpulver

 

Vispa samman alla ingredienserna till en fluffig kräm.

 

Smeta på lite kräm på en macaroon och sätt ihop med en annan macaroon.

 

Sätt in i kylen så att de får stå till sig lite, de blir mycket godare då!

 

 

 

Njut!

 

 

Nu fick jag blodad tand, imorgon ska jag prova nya smaker på macaroons :)

 

 

Nu ska jag förbereda för julkalendern som börjar imorgon!

Vi börjar med en tävling som har ett jättefint pris, så kolla in här imorgon!

 

Varje dag fram till jul kommer jag ha en ny julig sak här på bloggen. Det blir några tävlingar men även julgodis och annat gott :)

 

Välkomna!

 

 

 

Igår var jag på en rolig grej!

Karolina Sparring, kock och kokboksförfattare och aktuell med boken ”Laga mat med barn” har startat ett projekt för att visa barn hur enkelt det är att laga fisk och hur roligt det är att laga mat tillsammans.

Igår bjöd hon, tillsammans med Abba, in till en härlig fisklunch.

Där hade barn mellan 4-7 år lagat maten och vi hade en hovmästare som hette Luca som var 4 år.
Hur gulligt som helst och alla barn var verkligen duktiga! De tog sitt arbete på stort allvar och verkade tycka att det var jätteroligt :)

Jag tog med min fina man på lunchen och vi hade verkligen jättetrevligt!


Här kommer lite bilder från lunchen

Karolina Sparring med barnen i köket

 

Barnen lade upp all mat och garnerade fint :)

 

Min mat som bestod av Fetaostpesto på lax med ris och en god sallad

 

Jag med min mat

 

 

Måste bara tipsa er om den här kaveln!

Har velat ha en sån länge men det har inte blivit av att jag beställt en, men nu äntligen!
Fick hem den för ett tag sedan och nu har jag provat den till tre tårtor, och det är så mycket lättare att kavla ut locken i SP till tårtorna!!!

 

Den är hela 50 cm lång så det blir inga fula skarvar i sp:n när man kavlar som det kan bli med en vanlig kavel.

Underbart!

 

Jag köpte min här och priset är verkligen jättebra.

 

Kanske ett julklappstips/önskemål? :)

 

 

 

Den här kakan gjorde jag i helgen. Har faktiskt aldrig sett zebrakaka förut men så fort jag såg den på en amerikansk sida var jag så klart tvungen att prova :)
Älskar att göra kakor/tårtor som ser annorlunda ut!

Det var inte särskilt svårt att göra den här kakan och god som sjutton blev den, riktigt saftig!
Tycker att det kunde varit lite mer vaniljsmak i den så jag lade till några teskedar vaniljsocker i receptet :)
Smaken är som en traditionell tigerkaka, fast det då är zebramönster :D


Det ser ut som en helt vanlig kaka på utsidan....

...men på insidan är det zebramönstrat! Kul att bjuda på när man får gäster :)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra och mjöla en rund form, gärna med löstagbar ring.
Jag använde en form som var 24 cm i diameter.

Blanda socker och ägg och vispa tills färgen är vitaktig, det tar några minuter.
Häll i mjölk, olja och vaniljsocker under tiden som du vispar på låg hastighet.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan skål, vispa för att få bort klumpar.
Häll ner i äggblandningen och vispa i 2-3 minuter, så att allt blandas och det inte är några klumpar.

Häll över ca 2 cups, dvs 5 dl, smet i en annan skål. Sikta över kakao i den smeten och rör om ordentligt så att kakaon blandas med resten.

Nu är det färdigt för att göra själva kakan.
Häll över lite vit smet i mitten på formen, ca 3 msk.
Häll sedan i ca 3 msk av den mörka smeten i mitten på den vita i formen.
Då flyter den vita smeten ut mot kanterna.
Fortsätt varva färgerna, häll hela tiden ny smet i mitten.

Till slut blir det en himla massa ringar.
Avsluta med ljus smet i mitten, den blir då lite tjockare ring.


Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 30-40 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr.

Ta ut kakan och låt den svalna en stund. Pudra över lite florsocker och servera, gärna med ett glas kall mjölk, det finns inget bättre till en sån här kaka :D

Receptet hittade jag här, och där finns även bilder och beskrivning på hur man gör!

1:a advent är äntligen här, hurra!
Idag är nog den dagen som flest människor äter och bakar lussebullar skulle jag gissa :)

Eftersom ingen i min familj är överförtjust i lussebullar ville jag prova en ny variant i år.

Jag gjorde en lussebullsdeg men när jag skulle baka ut den till bullar gjorde jag som vanliga bullar och bredde på en fyllning. Jag penslade med ägg och strödde över pärlsocker och sen avslutade jag med ett russin i mitten på varje bulle :)


Det blir inte som traditionella lussebullar, vill ni göra det tycker jag ni ska prova det här receptet som jag gjorde förra året, det var faktiskt väldigt gott!

Är ni däremot som jag, som tycker bättre om vanliga bullar men ändå vill ha saffran i för adventskänslan kan ni prova de här.
Det är ett nytt recept som var ganska enkelt att slänga ihop.

Eller så gör ni en traditionell lussedeg och bakar ut dem som vanliga bullar med fyllning, det tror jag blir väldigt bra och skulle jag göra fler lussebullar (det kanske jag gör, man vet aldrig) kommer jag göra så.

Men här kommer receptet (som jag ändrat lite i så det passade mig) på dagens adventsbullar!

 

Adventsbullar

 

50 g jäst

0,75 dl gräddmjölk (blanda grädde och mjölk, hälften hälften)

2 msk strösocker

1 påse saffran

150 g smör, smälr och avsvalnat

2 ägg

6 dl vetemjöl

 

Fyllning:

125 g mjukt smör

120 g florsocker

3 tsk vaniljsocker

 

 

Garnering:

Uppvispat ägg

Pärlsocker och russin

 

 

Gör så här:

Rör först ihop fyllningen. Ställ den åt sidan.

 

Rör ut jästen i lite av grädden. Tillsätt sockret och det väl stötta saffranet.

Rör om ordentligt så att saffranet löser sig så mycket som det går.

 

Tillsätt det smälta rumstempererade smöret och resten av grädden.

Rör ner äggen ett i sänder. Tillsätt mjölet och arbeta degen så lite som möjligt.

 

Ta upp degen på bakbordet och dela den i två delar. Kavla ut varje del för sig och bred över fyllningen.

 

Rulla ihop och skär i 1,5 cm breda bitar.

 

Placera bullarna i pappersformar och låt dem jäsa i 1,5-2 timmar.

 

Sätt sedan ugnen på 200 grader.

Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg och strö över pärlsocker, avsluta med ett russin i mitten.

 

Grädda i 12-15 minuter långt ner i ugnen.

 

 

 

Den fina juliga burken har jag köpt på Åhléns.

 

 

 

Receptet kommer från matklubben.se.

...fullpackat med chips!

Eftersom min familj och även jag älskar chips blev vi väldigt glada :D
Vi fick provsmaka nyheten KETTLE® Chips i fyra olika smaker:


SweetChilli&SourCream

Sour Cream & Onion

Mature Cheddar & Red Onion

 

-baka de här kakorna.


Jag lovar att ni inte kommer att bli besvikna. :)

Och även om ni inte älskar Nutella tror jag nog att ni skulle gilla dem, det är bland de godaste kakor jag någonsin bakat, och dessutom de enklaste.


Jag sprang på det här receptet på nätet och jag har verkligen svårt för att motstå recept som är enkla med få ingredienser. Det finns liksom inga argument kvar för att INTE baka då. :D

Jag tror att det tog 15-20 minuter allt som allt från att jag började tills jag hade färdiga kakor på diskbänken.
Jag ändrade lite i receptet så det här är min version.

 

Nutella cookies

 

drygt 1 cup Nutella (2,5 dl)

½ cup socker (1,2 dl)

1 cup mjöl (2,4 dl)

1-2 ägg

 

 

 

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna  (ha först i 1 ägg och rör om, om smeten känns hård kan man ha i ett ägg till, annars räcker det med 1 ägg)...

 

 

 

...tills du har en smet.

 

Rulla till små bollar och lägg bollarna på bakplåtspapper.

 

 

Platta till bollarna med hjälp av ett glas, de ska bli platta.

 

 

 

Sätt in långt ner i ugnen och grädda på 175 grader i 6-8 minuter. Mina var klara efter 7 minuter.

 

 

Låt kakorna svalna på bakplåtspappret (tag av dem från plåten).

 

Det doftade ljuvligt i hela lägenheten och jag höll på att DÖ när jag tog första tuggan av den lite ljumma kakan. Den var lite seg i kanterna och mjuk i mitten, precis som jag gillar det bäst!

Nutellasmaken är väldigt stark och framträdande, LJUVLIGT!!!

 

 

 

 

Eftersom det inte verkar bli någon snö att åka pulka i och bygga snögubbar av kan ni ju baka lite i helgen istället.

Tror de här kakorna passar perfekt ihop med lussebullarna som ni säkart kommer baka :)

 

 

 

Nu har jag en helg med jobb framför mig så jag vet inte hur mycket jag kommer hinna baka och blogga, ska försöka förbereda några tidsinställda inlägg :)

 

Kram på er!  ♥

 

---

 

 Update 26/11: Eftersom det är några av er som verkar ha fått för lös smet har jag ändrat till 1-2 ägg i receptet. Det kan nog vara bra att börja med 1 ägg och se hur smeten blir, min blev för hård men det verkar vara olika.

Igår var jag och sex andra tjejer och killar på Skansen.
Vi var inbjudna för att få chansen att lära oss att baka tunnbröd och provsmaka snaps!

Jag älskar att gå på Skansen och det lät ju hur spännande som helst att få baka sitt eget tunnbröd, så jag blev jätteglad när jag fick inbjudan :)

När jag kom till Skansen träffade jag Erica som har bloggen Tomtens dotter.
Den bloggen tycker jag ni ska kolla in, den är jättejulig och innehåller massor av tips inför julen!!

Det var jättekul att träffa Erica eftersom jag har läst hennes blogg innan, och hon kände även igen mig :)
Dessutom var hon supertrevlig!



När vi kom till tunnbrödsstugan fick vi baka tunnbröd, äta en god lunch och smaka årets julsnaps.
Vi fick lära oss hur man egentligen ska dricka snaps för att få ut det mesta av smakerna (den ska drickas rumsvarm och man ska INTE svepa, utan smutta, det hade jag ingen aaaaning om!) och lyssna på kocken K C Wallberg från Gubbhyllan, han var väldigt kunnig och duktig och hade gjort världens godaste röror som vi smaskade på :)

Här kommer bildbeviset, det är blandade foton tagna av mig och fotografen som var med under eventet,

Bordet är dukat!

 

Årets julsnaps, den finns på Systembolaget som beställningsvara.

 

 

 

Den gulliga tunnbrödsbagerskan som visade hur man gör. För henne såg det sååå enkelt ut!

 

 

Jonas Odland, kryddmästare på Altia berättar om årets julsnaps.

 

 

K C minutrökte laxen ute på trappan! Döhäftigt ju, och kul att man nu kan röka hemma själv med hjälp av en liten manick. Finns tydligen i välsorterade köksbutiker :)

 

 

Supergott med rökt lax!

 

 

Ugnen som hade stått på i fyra dagar för att den skulle vara lagom temperatur när vi kom.

500 grader varmt, oj vad varmt det var!

 

 

Experten visar hur man gör

 

Ericas bröd är uttaget ur ugnen, det blev jättefint!

 

 

Jag kavlar för fullt :)

 

 

 

Dags för mitt bröd att få gräddas, det gick jättefort inne i ugnen och jag höll på att bränna händerna av mig...

 

 

...så det blev inte lika fint efter gräddning som innan. Men gott! :)

 

 

Jag är nöjd att jag får ta med mitt bröd hem :)

 

 

Kocken hade bakat chokladfondanter till efterrätt som var helt ljuuuvliga!

 

 

Lax, röror och tunnbröd, med lite snaps till :)

 

 

 

 

Vilken dag, är så himla nöjd!

Vi fick med oss en goodiebag hem som bland annat innehöll både en flaska julsnaps och en flaska OP Andersson Limited Edition. Så nu är julsnapsen fixad :)

 

Kan säga att jag inte är superförtjust i snaps men jag gillade faktiskt julsnapsen, den var smakrik och väldigt god att smutta på. Den finns inte i snapshyllan på systemet i år, så om ni vill ha den till julbordet måste ni beställa den.

 

Jag är så glad för att jag blev inbjuden och fick uppleva det här roliga och träffa alla trevliga som var där!

 

Vilken julstämning som börjar infinna sig nu, det är nog dags att börja adventsbaka :)

 

 

 

 

 

När jag ändå var igång och rullade chokladbollar härom dagen passade jag på att göra lite cake pops.
Det var ett tag sedan och jag hade Ultimate chocolate frosting över efter babyshowertårtan.
Tog fram lite misslyckad tårtbotten från frysen, det är perfekt att spara och frysa till såna här tillfällen!

För första gången provade jag candy melt, tycker det var jättegott och det blev fin yta på cake popsen. :)

Jag har varit så himla sugen på chokladbollar i flera dagar! Konstigt att man bara blir sugen på något så där utan att förstå varför :)

I alla fall, härom dagen var jag ganska produktiv och gjorde både chokladbollar och cake pops.
Både blev jättegoda, cake popsen ska jag visa en annan dag :)

Eftersom det blev så himla gott att blanda i Geisha i chokladbollar kollade jag vad jag hade hemma i godisförrådet, och där låg lite Center.
Varför inte tänkte jag, det funkar nog :)
Och det gjorde det!
Den här gången bara blandade jag ihop lite, utan att använda våg och mått, men det blev bra ändå!
Det här receptet utgick jag ifrån, det är samma som jag använde till Geishakulor...bollarna! :D

Här är resultatet av korgspritsningen - en babyshowertårta!

Den är likadan som den förra jag gjorde förutom att den har andra färger på blommorna.
Den här gången var tårtan till en tjej som har en liten kille i magen :)
En gammal jobbarkompis, Saida, önskade sig en babyshowertårta med bebis på så då gjorde jag en likadan som jag gjort förut.

Det är väldigt roligt att göra de här tårtorna, kanske just för att man inte behöver täcka med SP.
Gör ju det ganska ofta så då blir det kul att göra nåt annorlunda!
Den här gången var det jättelätt att göra bebisen, den blev fin på första försöket.
Men nu vet jag knepet för att få den fin också :)

 

Ljusa bottnar "lika delar"
Hallonmousse
Daimfluff
Spacklad och spritsad med Ultimate chocolate frosting
Handtagen är av choklad-SP
Blommorna och bebisen är gjorda i SP

 

 

 

 

 

 

Nu är det inte så långt kvar till julbaket och adventskalendern här på bloggen!!

 

Om ni har några smarriga julrecept som ni tycker jag ska prova att baka och lägga upp på bloggen får ni gärna tipsa!  Det är härligt att bli inspirerad av er och ni brukar ha många bra idéer :)

Maila till bliminjast@gmail.com om ni sitter på något underbart recept och vill dela med er!

 

 

Det här är den andra tårtan jag gjorde till Max i helgen.
Han önskade Lego Ninjago-tema, den första gjorde jag till familjefikat på lördagen och den här är till barnkalaset på söndagen.

Jag hade alldeles för lite tid för den här tårtan, önskade att jag haft mer tid.
Hade en föreställning i huvudet om att jag skulle göra en massa Ninjago-gubbar och träd och tempel och....
ja men det fanns inte tid.

Dock gjorde jag Kai som är Max´s favorit av gubbarna.
Tanken är att Kai ska stå i stridsställning med sitt guldsvärd, redo att slåss!

Max namn gjorde jag i samma stil som Lego-loggan, tycker det blir häftigt!
Hittade en fin beskrivning på Erikas blogg, den kan ni se här om ni vill veta hur jag gjorde :)

 

Ljusa bottnar "lika delar"
Hallonmousse
Husvagnsfluff

Spacklad med smörkräm

Täckt med SP och dekorationer i SP och marsipan

 

 

 

Har sett på några amerikanska bakbloggar att de gjort Lego-tårtor på ett coolt sätt.

Det ser ut som att hela tårtan är gjord av Lego och att man bara rivit upp en del av täcket för att visa, eller att man inte hunnit täcka den delen. :)

Tycker det är ganska effektfullt och roligt, så jag provade att göra så! :)

 

 

Nu måste jag åka och jobba, ha en härlig måndag och tack för alla snälla kommentarer om mitt videoinlägg!!!!!

 

 

Idag har jag gjort en tårta till en babyshower igen!
Den blev likadan som den förra jag gjorde och eftersom jag då spritsade korgmönster igen passade jag på att filma hur jag gjorde.

Det blev lite röriga filmer eftersom barnen var hemma, jag hoppas ni har överseende med det :)

Och jag är verkligen ingen filmstjärna så jag hoppas ni står ut med mina "öh" och "eh" och liknande :)

Eftersom jag inte kunde göra hur många omtagningar som helst valde vi att dela upp allt i tre filmer, så att inte allt skulle blivit förstört om något gått snett..

Filmade med mobilen genom Videofy me, första gången jag provar så vi får se hur det är!

Hoppas ni kan se vad jag gör på filmerna nu :)
Efter att del 1 är slut kan man se del 2 & 3 direkt, de kommer upp i en rullmeny och är klickbara!

Jag hade ingen bra dag igår så det blev inte så mycket bloggande eller tårtbakande.
Eftersom jag hade tre tårtor inplanerade (hade råkat dubbelboka) så blev det stressigt värre idag istället.

Idag har jag gjort två Lego Ninjago-tårtor!
Sofia i min mammagrupp ville ha dem eftersom hennes bonusson Max fyller 6 år i helgen.

Hon hade sett en Ninjagotårta på nätet som hon gillade, och eftersom jag ville göra olika slags tårtor fick det bli en liten sådan till familjekalaset idag, och en annan variant till barnkalaset imorgon.

Det här var den enklaste tårtan jag gjort, den gick jättesnabbt!
Resultatet blev kanske inte perfekt men ändå ganska häftigt tycker jag, så jag är rätt nöjd.

 

Ljusa bottnar "lika delar"
Hallonmousse
Husvagnsfluff

Spacklad med smörkräm

Täckt med röd kavlingsmarsipan

Dekorationer i SP

 

Så här ser loggan ut för Lego Ninjago, det är den jag har försökt efterlikna. Bilden föreställer Kai som verkar vara den populäraste figuren av Ninjago-figurerna.

 

Tanken är att hela tårtan ska vara som Kai:s huvud, med slöjan som är lite skrynklig för ögonen :)

 

 

 

 

 

 

Det var en kul tårta att göra :)

 

 

 

 

 

Nu blir det lördagsmys med familjen och Så mycket bättre på tv  :)

Ska ta hand om min lilla sjukling också, min dotter är jättesnorig och har feber, det är så synd om henne!!!

 

Kram på er!

 

 

Jag har gjort ett litet mini-zoo av cupcakes!

 

Formarna kommer från Wilton, jag köpte dem här.

 

Vovven...

 

...kissen...

 

...elefanten...

 

...och grisen.

 

Ett härligt litet gäng :)

 

 

 

Puss!

 

Så här såg muffinsen ut innan de blev djur

 

 

Har gått och sneglat på de här formarna väldigt länge och för ett tag sedan köpte jag dem.

När jag bakade pepparkaksmuffinsen förra veckan passade jag på att baka i de här formarna också.

 

Älskar resultatet, tycker det blir så effektfullt med små tassar på formarna :)

Jag gjorde som de hade gjort på förpackningen till formarna, men man kan självklart göra en massa andra djur!

 

Jag har gjort en steg för steg-beskrivning på hur jag gjorde grisen, den kan jag visa imorgon om ni vill?!

 

Kram på er!

 

 

Ja jag vet.
Jag loooovade faktiskt att jag skulle dra vinnaren i tävlingen om fjärilsformen i silikon igår.
Ändå var det väldigt tyst här på bloggen.

Men igår fick min dotter (som är 18 månader) hög feber och jag var ensam hemma med båda barnen, så jag hade inte så mycket chanser att sitta framför datorn.
Hon har fortfarande hög feber och låter som en gammal tant när hon andas, rosslig och dan, så idag är vi hemma.
Stackars lilla Leia. :(


Nu har jag dock hunnit dra en vinnare! :)
Jag lät True random generator välja åt mig som vanligt, och av 48 tävlingsbidrag var det nummer 18 som vann.
Det var...

ELIN WESSBERG!!!!

Hej! Gillar redan style and fun stuff på fejjan! :) hälsningar Elin Wessberg

2011-11-02 @ 08:26:44

 

 

Tack till alla som var med och tävlade!

 

Jag kan nu avslöja att jag planerar att ha en julkalender här på bloggen!

Den kommer starta 1 december och den kommer innehålla lite smått och gott, med en lucka för varje dag fram till julafton!

Tänkte blanda tävlingar med julrecept och annat som kan förknippas med julen, ska bli jättekul!!!!

 

Ni är även jättevälkomna att höra av er om önskemål inför vad jag ska baka för juliga saker :D

 

Nu ska jag ta hand om min lilla sjukling här hemma!

 

 

 

Idag fyller Filip 11 år, hurra för honom!

Filip är son till min jobbarkompis Christos och han undrade om jag kunde göra en fotbollstårta till Filip.
Tydligen älskar han fotboll och jag fick fria händer på det temat.
Eftersom hans favoritlag är ett grekiskt lag, PAOK, valde jag att spinna vidare på deras färger.
Lagtröjorna är svarta och vita så det fick det bli!
För övrigt önskade de mycket choklad.

Så här blev resultatet!

 

Chokladbottnar

Vaniljmousse

Daimfluff

Spacklad med Ultimate chocolate frosting

Täckt med SP

Dekorationer i SP och Rice krispies treat samt smörkräm

 

 

 

 

 

Fotbollen är gjord av RKT

 

 

Så här såg tårtan ut innan jag spacklade och täckte den

 

 

 

 

Idag fick jag ett mail från Filips mamma som skrev att de tyckte den var fantastisk både på insidan och utsidan!

Härligt att höra :)

 

Nä då är det väl dags att sätta igång med nästa tårta då.... det blir tre stycken i helgen! :D

 

Ha en skön tisdag :)

 

 

PS. Vinnaren av bakformen från Style & Fun Stuff kommer senare idag, jag lovar!!

 

 

 

 

 

Idag har jag gjort tårta!
Eftersom den inte ska ätas förrän imorgon får även bloggen vänta till imorgon :)

Ville bara visa er vilken härlig samling tidningar och böcker jag fyndade på Mitt kök-mässan igår!





Det mesta är jultidningar och julgodis-bok så nu ser jag fram emot julbakandet ännu mer :)

Köpte även Allt om mat:s stora kokbok som jag velat ha länge, den är helt underbar!!!
När man köpte den fick man en goodiebag på köpet där det låg lite smått och gott.
I love goodiebags ♥


Nu blir det senaste avsnittet av Dexter innan jag måste sova, är så himla trött!!

Vi ses imorgon, då blir det fotbollstårta :D

Kram!

Grattis till alla fina och underbara pappor idag!

Här har vi firat min man och mina barns pappa.
I morse fick han present på sängen, en t-shirt med texten "Världens bästa pappa" som min son fick välja själv åt honom. :)
Direkt när vi gått upp bestämde jag mig för att göra en tårta, hade inte tänkt göra det egentligen eftersom jag håller på med en annan tårta som ska vara klar imorgon.

Men självklart ska min fina man få en tårta på sin dag :)

 

Chokladkaka

Ett lager  oreofyllning

Täckt med ultimate chocolate frosting

 

Receptet på chokladkaka hittade jag på Toves blogg, ville testa något nytt.

Den smakade som en chokladkaka som jag brukade äta vid jul hos min mormor, riktigt chokladig och maffig.  Receptet finns längre ner i det här inlägget.

 

Oreofyllningen har jag provat förut när jag gjorde Oreo cream cake.

Den är jättegod, väldigt söt och oreo-aktig :) Även det receptet hittar ni längre ned!

 

 

Provade en ny frosting-teknik som jag sett på några olika bakbloggar på sistone, tycker det ser coolt och väldigt effektfullt ut, och det var inte alls svårt!

 

 

Resultatet blev en väldigt söt och god tårta, men man får inte ta för stor bit.

Jag brukar klara att äta ganska mycket av det mesta och jag brukar inte ha svårt för söta och maffiga saker men jag kunde inte äta upp biten jag tog. Tog nog en för stor bit... Lagom är bäst av den här tårtan :)

Det är en riktigt amerikansk tårta, och gillar man choklad och oreos gillar man säkert den här!!

 

 

Här kommer recepten och hur jag gjorde:

(jag halverade receptet nedan för min tårta, som är bakad i en 20 cm-form)

 

 

Chokladkaka

 

300 g rumsvarmt smör

4 dl socker

4 ägg

1 msk vaniljextrakt

400 g gräddfil

2 dl kakao

5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa bikarbonat

 

 

 

Gör så här:

Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.

Tillsätt vanilj och gräddfil och blanda.

Blanda de torra ingredienserna och häll dem i smeten, blanda väl.

Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen i 180 grader i en dryg timme.

Eftersom jag hade halverat receptet hade jag inne kakan i cirka 35 minuter, men känn med en sticka, den ska vara torr.

 

Låt kakan svalna.

 

 

Oreofyllning

28 st marshmallows, stora (ca 200 g)
1,5 dl mjölk
3 dl vispgrädde

10 Oreos eller 1 paket Oreos

 

 

 

Gör så här:

Hacka oreokakorna grovt.

 

 

Smält marshmallows med mjölk på låg värme i en kastrull.
Rör om hela tiden tills allt är smält.

Ta av kastrullen från värmen och låt det svalna i ca 15 min i rumstemperatur.

Vispa grädden fluffig. Blanda hälften av grädden med marshmallowsblandningen till en jämn smet.
Vänd ner den resterande grädden och de grovhackade kakorna.

 

 

Dela chokladkakan i två delar. Lägg den undre delen i bakformen som kakan är bakad i.

 

Häll över oreofyllningen (den är ganska lös så därför måste man ha formen till hjälp så att inte all fyllning rinner ut) och smeta ut den jämt över bottnen.

 

Jag strödde över några krossade oreos innan jag lade på locket.

 

 

 

För att oreofyllningen skulle stelna snabbt satte jag in kakan i frysen i drygt en halvtimme, men om man inte har bråttom kan man sätta den i kylen ett tag, minst en timme.

Oreofyllningen stelnar till så pass mycket att den inte rinner ut :)

 

 

Sen är det dags att täcka tårtan!

Gör en sats Ultimate chocolate frosting.

 

Antingen kan man bara smeta ut frostingen med hjälp av en kniv eller liknande, eller så spritsar man ut den. Jag valde att spritsa ut den!

 

Jag använde ingen tyll utan klippte bara ett hål i spritspåsen.

Sedan spritsade jag små klickar som jag smetade ut med hjälp av en sked. Enkelt och snabbt!

 

 

 

 

Här hittar ni en fin beskrivning av hur jag gjorde om ni vill lära er!

 

Tårtan är klar!!

 

 

 

 

 

 

 

Jag åt den för två timmar sedan och jag är fortfarande mätt... oj vad mäktig den var!!

 

Grattis igen till Far idag :)

 

 

Vi hann med ett besök på Mitt kök-mässan idag!

Är lite besviken att det var så himla mycket vin och sprit överallt, vi var inte alls sugna på att provsmaka alkohol och då fanns det inte lika mycket att se. Det var väl en tredjedel mat kanske, lite trist...

Men det är kul att gå på mässa och jag fick med mig en himla massa bra tidningar och böcker hem, det är jag nöjd med!!

 

Nu ska jag sova, är så himla trött!!!

God natt på er alla fina! :)

 

 

Tro det eller ej men jag har inte bakat något idag!
Istället håller jag på att förbereda för en tårta som ska vara klar på måndag, så jag har modellerat lite istället :)

Ville bara visa er lite galna bilder. Fick för mig att jag ville ha ett mobilskal till min Iphone med kakor eller bakverk på, så jag googlade lite för att se vad som fanns.
Och HERREGUD! Vilka grejer det finns, det är helt otroligt!!
En del är bara gulliga och enkla, men en del är väldigt extrema.

Kolla in de här mobilskalen:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jag gillar verkligen de två sista men frågan är om de är så praktiska?

Känns som att det kan bli svårt att hålla i telefonen och att det är lätt att slå av kakorna som sticker ut.

Men ändå, riktigt coolt :)

Jag har dock inte beställt något än, vi får se om jag gör det men då lovar jag att visa er!

Har ni något baktema på era mobiler?

 

 

Är det någon som varit på Mitt kök-mässan än?  Imorgon är sista dagen och jag funderar på att åka dit med familjen. Vi får se hur vi mår imorgon, men det vore jättekul!

 

Nu ska jag fortsätta mysa lite framför tv:n och ta mig ett glas vin. :)

Ha en mysig lördagskväll!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jag fick ett mail från en tjej som heter Charlotta. Hon undrade om jag inte kan baka cupcakes med mjuk pepparkaka och någon morotskake-liknande frosting på.

Eftersom jag älskar att få önskemål på vad jag ska baka ställer jag självklart upp! :D

Tog vad jag hade hemma och resultatet blev de här saftiga och mumsiga mini-pepparkaksmuffinsen.
Kom på att jag hade Dumle med pepparkakssmak hemma så jag slängde i några såna.
Och eftersom frostingen som är på min favorit-morotskaka är så himla god fick det bli sådan på toppen!

 

 

Pepparkaksmuffins med Dumle pepparkaka

 

100 g smör

3 ägg

3 ½ dl ljust muscovadosocker

4 dl mjöl

1 påse pepparkakskryddor

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 ½ dl filmjölk

 

 

Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker pösigt.

Tillsätt filmjölk och matfettet. Blanda mjölet, bakpulvret, vaniljsockret och kryddorna i en separat skål och rör sedan ner dem i den andra röran.

 

 

Sätt muffinsformar i en muffinsplåt om du har en sådan. (det går bra utan).

 

Klicka sedan ner smet i 2/3 av formarna.

Lägg ner en Dumle med pepparkakssmak i varje form, jag delade mina Dumle eftersom jag hade små formar men om man gör stora muffins funkar det med en Dumle i varje form :)

 

 

 

Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i cirka 10-15 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr när de är klara.

Ta ut och låt svalna.

 

Under tiden kan man göra frostingen!

 

 

 

 

 

 

 

De söta formarna kommer från Stockhome!

Där kan man förresten julshoppa just nu, ända till 28:e november får man 20% på hela köpet :)

 

Nu är det fredagsmys!!!! :)

 

 

 

 

När jag var en snabbis på Åhléns förra veckan sprang jag på ett set med utstickare som såg spännande ut.
Det hette House on a cup och jag var ju bara tvungen att köpa det för att prova!

Passade samtidigt på att prova ett nytt recept på sugar cookies som jag hittat på Sugarbelles blogg.

Kakorna är bra för de flyter inte ut utan behåller formen i ugnen, och dessutom är de väldigt goda!
Jag smaksatte mina kakor med gräddkola-essens vilket var supergott! :)
När kakorna hade svalnat limmade jag ihop delarna med lite florsocker utblandat med vatten.
Sen fick de torka över natten.

Sen kan man servera kakorna till kaffet genom att hänga dem på muggen eller koppen, lite roligt tycker jag :)

Sugar cookies

220 g smör
3,6 dl socker
1 ägg
2-3 tsk smaksättning (jag använde gräddkolaessens)
ca 6 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör så här:

Vispa ihop smör och socker.
Knäck ägget i en separat skål och tillsätt smaksättningen.
Häll i äggblandningen i smör och sockerblandningen och rör om tills ägget har blandats ordentligt.

I en separat skål blandas mjöl, bakpulver och salt.
Häll sedan i det i smör och äggblandningen, ta lite i taget och rör försiktigt om så att allt blandas.

Om degen är för kladdig kan man ha i mer mjöl, den ska släppa från sidorna av skålen.

Kavla ut degen på ett bakplåtspapper, använd mjöl om degen fastnar i underlaget eller kaveln.

Stick ut figurer med utstickare och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda långt ner i ugnen i ca 200 grader i 7-10 minuter.
Kakorna ska inte bli bruna utan vara ljusa i färgen.

Ta ut och låt svalna.

Med min nya utstickare var det ganska lätt att sätta ihop delarna till ett litet hus.
Jag limmade som sagt med florsocker som jag blandat ut med några droppar vatten för att få en rinnig konsistens.
Sen kan ni bjuda på ett litet hus till fikat! :)

 

Utstickaren kommer från Åhléns, 49:-

Update: Jag köpte mina på Åhléns i Solna Centrum, det var för en vecka sedan så de borde finnas kvar! Hittade de på hushållsavdelningen :)

Jag har inte ätit fattiga riddare sen jag var ett litet barn.
Det finns inte i min mat-repertoar helt enkelt.

Men så kollade jag på barnprogram med min son för några helger sedan, och där åt de just fattiga riddare.
De pratade om det så mycket i programmet, det var någon karraktärs favorit och de fick det att låta så himla gott så jag var helt enkelt TVUNGEN att göra det.

Fattiga riddare är en bra grej att göra om man har bröd hemma som börjar bli dåligt.
Då piffar man upp brödet på det här sättet!

Kan inte förstå varför jag inte har ätit det på så många år, det är ju riktigt gott!
Som en snabb version av en varm kanelbulle. Mums!

 

Fattiga riddare

 

6-8 skivor vitt bröd (rostbröd/toastbröd)

2 st ägg
1.5 dl mjöl
1.5 dl mjölk
socker
kanel
smör

 

 

 

 

Gör så här:

Rör ihop ägg och mjöl till en jämn smet.

Tillsätt mjölken lite i taget och vispa smeten helt slät.

Doppa bröden i smeten ganska länge så de suger upp den ordentligt.

Hetta upp en stekpanna och lägg i en klick smör.

Stek brödskivorna i smöret.

 

Blanda socker och kanel i en djup tallrik och doppa brödskivorna i det.  Servera.

 

 

Perfekt till en brunch och barnen älskade det!!!

Vi drack varm choklad med mini-marshmallows i, riktig lyx!!

Men ibland måste man lyxa till det lite, det är de små guldkornen i vardagen som gör livet lite roligare :D

 

Nu ska jag sova så orkar jobba lite i natt :)

 

 

Idag är det Kladdkakans dag, hurra för den!!!

Kladdkaka är en av mina absoluta favorit-efterrätter. Det är lätt att göra, går snabbt, är väldigt variationsrikt och sist men inte minst; det är ju löjligt gott!!

Jag har gjort ett antal kladdkakor i mina dagar. Jag vet inte än om det blir någon just idag, men här har ni några av de jag gjort innan ifall ni blir sugna på att baka er en egen kladdkaka :)

Kladdkaka med marängtäcke

 

 

Kladdkaka med nougat och vit chokladfyllning

 

 

 

Kladdkaka med Center

 

 

Vit kladdkaka med hallon

 

 

 

Dumlekladdkaka

 

 

 

Alla är grymt goda men min favorit är nog Dumlekladdkakan, den är grym!

 

 

För övrigt har jag blivit frälst. Var på spontan konsert igår med en kompis och såg Maria Mena.

Vilken tjej, så bra så att håret reste sig på armarna hela tiden. Kan inte sluta lyssna nu, det är en underbar känsla!

Ska sätta på hennes senaste platta på hööög volym, det blir perfekt till bakningen och gör den ännu roligare :)

 

Ha en skön måndag!

 

 

 

 

Härom dagen var jag så himla sugen på en knaprig småkaka!
Det var länge sen jag gjorde havreflarn så då fick det bli det.
Älskar att baka småkakor eftersom det är så lätt och går så fort :)

De här kakorna blir både knapriga och lite mjuka i mitten, helt perfekt!
Smaken är härligt knäckig :)

 

 

Knäckflarn

 

mellan 30-50 stycken beroende på hur stora du gör dem

 

150 g smör eller margarin
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl grädde
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

 

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält matfettet i en kastrull. tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl.

 

Klicka ut ganska små klickar på en plåt med bakplåtspapper.

Tänk på att ha ordentligt med mellanrum mellan klickarna eftersom kakorna flyter ut ganska mycket.

Grädda kakorna 8-11 minuter i mitten av ugnen. De ska ha flutit ut så de blir platta och ha lite gyllenbrun färg, då är de klara.

Ta av de från plåten direkt när de kommer ut från ugnen och låt dem svalna på bänken.
Om man vill kan man böja dem, då ska man göra det när de fortfarande är lite ljumna.
Då kan man lägga dem på något runt, t ex en flaska, så får de en cool form :)

 

Receptet är från Sju sorters kakor.

 

Ha nu en härlig söndag!

Själv ska jag gå på Gamex med hela familjen, ska bli spännande! :)

 

Ska ni gå på Mitt kök-mässan nästa helg???

 

 

På babyshowertårtan spritsade jag chokladfrostingen så det ser ut som ett korgmönster.
Tänkte visa er hur jag gjorde!
När jag gick igenom bilderna nu så insåg jag att jag inte tagit så många bilder som jag trott, tror att det beror på att jag gjorde det för första gången och försökte lära mig själv först :)

När jag spritsar korgmönster nästa gång ska jag försöka ta fler bilder, så kan jag visa er bättre då!

Först och främst behöver man en tyll med korgmönster, den jag använde var Wiltons tyll nr 48 som jag köpt här.
Vill man ha större korgmönster kan man köpa större tyll, som den här.

När man lagt bottnar till tårtan är det dags att täcka den med någon slags frosting eller smörkräm.
Jag gjorde en Ultimate chocolate frosting så slapp jag färga en smörkräm med brunt, det är ju dessutom jättegott med chokladfrosting :)
Jag spacklade tårtan så jämnt som möjligt.

 

Sen hällde jag över resten av frostingen i en spritspåse med tyllen i.

 

När man ska spritsa korgmönster ska man tänka på att hålla taggarna på tyllen uppåt (om det bara finns taggar på ena sidan), taggarna ska vara utåt från tårtan.

 

Börja med att spritsa en rak linje uppifrån och ner, som en sträng.

 

Till höger på den här bilden ser ni att jag har börjat med en lodrät sträng.

 

 

Sedan spritsar man vågrätt över strängen, börja en bit till vänster om den lodräta strängen och spritsa över det, en bit till höger. Lämna mellanrum mellan den översta vågräta strängen och nästa, lika stort mellanrum som spritsen är bred. Där spritsar man en vågrät sträng till på samma sätt.

 

Fortsätt på samma sätt tills man inte får rum med fler vågräta. Jag fick rum med fyra vågräta strängar som ni ser på högra sidan på bilden ovan.

 

 

Sedan spritsar man en lodrät sträng över högerkanten på de vågräta strängarna, uppifrån och ner.

 

Nästa vågräta sträng börjar man spritsa längst in mellan de tidigare två vågräta strängarna, på samma sätt som tidigare fast det blir i mellanrummen på de tidigare strängarna.

Ni ser det till vänster på bilden nedan.

 

 

Det blir mycket strängar här nu, hoppas ni förstår vad jag menar :)

Som sagt, jag ska försöka ta bättre bilder nästa gång, förmodligen blir det redan om två veckor när jag ska göra en likadan tårta :D

 

Här nedan ser ni det färdiga resultatet, om ni följer strängarna så förstår ni nog :)

 

 

Har ni några frågor är det bara att höra av sig så ska jag försöka hjälpa! :)

 

Nu måste jag åka och jobba, ha en mysig fredagskväll!

 

 

 

För ett tag sedan blev jag intervjuad av Eleonore som har den söta bloggen Fika med Eleonore.
Nu har hon lagt ut intervjun på sin blogg, kolla gärna in den!! :)

Intervju med Bli min jäst.


Tycker det är ett roligt sätt att presentera andra bakbloggar på, alltid roligt att få tips om andra bloggar!

Nu måste jag gå och sova så jag orkar jobba i natt, men när jag vaknar ska jag försöka baka nåt litet, är så himla sugen :)

Kram på er!


PS. Man kan rösta i tre dagar till på sin favoritblogg till Matbloggspriset 2011.
Ni får jättegärna rösta på mig, det tar bara en minut och ni gör mig jätteglad!!
Rösta här, skriv in bliminjast.se  i den högra kolumnen. Tack!  ♥

Min gamla jobbarkompis Azzie frågade för ett tag sedan om jag inte kunde göra en tårta till en babyshower för hennes kompis.
Självklart kunde jag det! :)

Hon hade hittat en bild på en tårta på internet som hon önskade, som var hur söt som helst, så en sån fick det bli.
Det var väldigt kul att få prova en ny typ av tårta, för jag har aldrig spritsat korgmönster förut.

Visste inte riktigt hur det skulle gå men det var faktiskt inte särskilt svårt när man väl fick in snitsen.

 

Ville beställa en silikonform så att jag kunde göra en fin bebis, och dessutom har jag velat ha en sån form länge.

De var slut på Strössel & Annat där jag visste att de fanns så det blev riktigt spännande att vänta på om jag skulle hinna få den.
Vill verkligen ösa beröm över Pehrnilla på Strössel & Annat, vilken GRYMT bra service jag fick!!!!
Hon vet verkligen hur man får kunder nöjda och ger det där lilla extra som gör att man blir nöjd, tacksam och en återkommande kund!!! :D
Bebisformen kom in till dem två dagar innan jag behövde ha den, så Pehrnilla skickade bebisen i ett separat paket (jag hade beställt lite annat också) med Posten som ska vara snabbaste sättet att skicka.
Dessutom bjöd hon på den frakten!
Det kallar jag service!!
Tusen tack Pehrnilla, jag fick bebisformen i tid och kunde göra en urgullig bebis på tårtan!!!

För övrigt är jag väldigt nöjd med tårtan och det verkade även Azzie vara när hon hämtade tårtan :)

 

 

Tänkte att jag ska visa hur jag har spritsat korgmönstret i ett annat inlägg :)

 

Ha nu en bra onsdagskväll, det ska jag ha!!

Kram!

 

 

I samarbete med Style & Fun Stuff tänkte jag nu köra igång en ny tävling här på bloggen!
Det blir den sista i samband med att bloggen har fyllt 1 år.

Den här gången kan ni vinna en jättesöt silikonform som ser ut som en fjäril!
Jag älskar ju silikonformar och har bland annat bakat chokladkaka i en Musse Pigg-silikonform.
Tanken var att man skulle kunna vinna en likadan Musse Pigg-form men de är slut för tillfället så då valde jag fjärilen istället :D

 

Här kan ni läsa mer om fjärilen.

 

För att ha chans att vinna den här formen behöver ni bara gilla Style & Fun Stuff på Facebook!

Skriv sedan en kommentar till det här inlägget med ert namn, så är ni med i tävlingen. :)

Enkelt va?!

Tävlingen pågår fram till 13 november kl 23:59 och sedan lottar jag fram en vinnare.

 

Passa på att kika in hos Style & Fun Stuff, de har massor med bra bakgrejer och just nu får ni 10% på hela beställningen om ni skriver in rabattkoden BLIMINJAST.  

Lycka till!!

Det var många som ville vinna fina muffinsformar från Vestli House, tack för att ni var med och tävlade!
Kul att så många gillar Stockhome och Bli min jäst på facebook nu!! :)

Jag fick ihop det till 87 lotter och lät en true random generator välja en vinnare.

Det blev nummer 18, dvs ELIN PEDERSEN som vann!!

Dig gillade jag redan på Facebook och så mycket som jag springer på Stockhome kan jag lika gärna gilla dom också!

2011-10-13 @ 01:25:59



Stort grattis Elin!!!
Maila din adress till bliminjast@gmail.com så ser jag till att Stockhome får din adress.


Det är roligt med tävlingar, och redan om en stund kommer det en ny tävling här på bloggen!! :)

Nu är tävlingen om fototårtan i samarbete med SkickaTårta.se slut, och jag har bestämt mig för en vinnare.

Tusen tack för alla roliga, ärliga och väldigt fina motiveringar!
Det har varit jätteroligt att läsa alla och det var sannerligen inte lätt att välja EN av er.
Hade gärna skickat tårta till er allihopa för det låter som att ni alla förtjänar det!! :D


Men som vanligt kan det bara bli en vinnare och jag föll för den här motiveringen:

Om jag skulle vinna tårtan skulle jag skicka den till mina svärföräldar. Bilden skulle vara ultraljudsbilden på min och killens bebis som växer i magen :) Dem vet inte om att dem ska bli farföräldrar ännu och vi vill överraska dem på något roligt sätt!

2011-10-23 @ 16:18:04


Tycker det är en briljant idé och en annorlunda grej att göra, tänk vad överraskade de ska bli!! :)

Så grattis till dig Hanna!!!!!

Maila din adress till bliminjast@gmail.com så ser jag till att SkickaTårta.se får adressen.



Lite senare idag ska jag dra nästa vinnare, då blir det muffinsformar till vinnaren :)

Den utlovade tävlingen igår kväll här på bloggen uteblev, men den kommer idag istället.
Var så himla trött efter en väldigt händelserik dag på jobbet så jag orkade inte ens öppna datorn.
Idag ska jag även dra vinnarna i de andra två tävlingarna :)


Men först vill jag tipsa om ny godissmak!

När jag var på Årets hemmakock för ett tag sedan fick vi med oss en goodibag hem och i den låg bland annat en påse Dumle. Det har kommit en ny smak så här lagom till advent och jul, passande nog med pepparkaka :)

 

Den smakar mycket som vanlig Dumle men man känner verkligen pepparkakssmaken, ganska gott!

Om jag får välja föredrar jag nog helst vanlig Dumle ändå, den är ju sjukt god!