Brownies med baileysfyllning
Det kliade i bakfingrarna :)
Hade egentligen tänkt baka något helt annat men snubblade över en variant av det här receptet på nätet och blev jättesugen! Det var inte brownies i det men det var jag sugen på så jag gjorde en egen version.
Det var enkelt att göra och tog inte så lång tid, såna recept gillar vi ju :D
Och det blev supergott! Gillar ni brownies och baileys så kommer ni gilla det här!!
Brownies
100 g smör el margarin
100 g blockchoklad
2 ägg
2 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Smöra en form på ca 20x30 cm och lägg ett bakplåtspapper över så att det täcker hela formen. Smöra gör man för att pappret ska fastna bättre.
Smält smör och choklad i en kastrull på svag värme. Tag av från plattan och låt svalna lite.
Blanda ner ett ägg i taget och rör om.
Rör sedan ner socker, vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Rör om ordentligt.
Bred ut smeten i formen.
Grädda i 175 grader i mitten av ugnen ca 18-25 minuter. Mina tog 20 minuter. Tag ut och låt svalna.
Baileyskräm
100 g smör el margarin
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl florsocker
1 äggula
2-4 msk Baileys likör
5 msk kakao
Gör så här:
Vispa med elvispen ihop alla ingredienserna till en kräm.
Jag hade i 4 msk Baileys för att det verkligen skulle smaka Baileys, men då känner man även spritsmaken.
2 msk tycker jag var för lite, då smakade det mer smör, men man får prova sig fram till vad man gillar!
Dela browniesen på hälften och bred ut krämen på ena halvan.
Lägg den andra halvan över krämen.
Skär upp i bitar och njut! :)
Förvara browniesen i en tät burk i kylen. De går bra att äta kylskåpskalla men det är jättegott att värma dem i 15-20 sekunder i micron innan man äter dem tillsammans med vispgrädde eller glass! :D
Smultronmacarons
Idag kände jag för att baka macarons igen.
Ville prova min nya smultronessens och gjorde därför smultronmacarons :)
Allt gick väldigt bra, smeten såg perfekt ut och de höjde sig i ugnen.
Det gick som på räls kan man säga, ända tills jag skulle fota kakorna...
Lade några av dem i en kartong och fotade, sen ställde jag kartongen på bordet och skulle bara fota några enstaka macarons.
Då hör jag en smäll och min son skriker "kolla, Leia gjorde så däääär" och när jag tittar dit så har Leia dragit ner hela kartongen och hälften av macaronsen ligger på golvet!!!!
Snacka om ångest, det tar ju ändå lite tid att baka dem. Och idag är jag väldigt trött, dvs jag har inte så mycket tålamod som jag skulle vilja ha...
Men några lyckades jag rädda och det var som tur var inte alla som låg i kartongen.
Hrmpf.
Nåja, här kommer bilderna i alla fall! :)
Så här nöjd var Leia
Jag gjorde macaronsen enligt det här receptet, jag lade dock till några droppar vaniljessens i marängsmeten precis innan jag skulle klicka ner smeten i spritspåsen. Beskrivning med bilder på hur man gör macarons hittar ni här.
Fyllningen bestod av smörkräm smaksatt med smultronessens:
Smultronsmörkräm
100 g smör el margarin
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
3 tsk smultronessens
Ev. hushålls eller pastafärg
Gör så här:
Vispa smör, florsocker och vaniljsocker vitt och luftigt.
Vispa ner äggulan.
Tillsätt till sist essens och färg och rör om.
Spritsa ut krämen på ena kakan och sätt ihop med en lika stor.
Glöm inte att ställa in kakorna i kylen när de är färdiga, de är sjukt mycket godare dagen efter!
Baked Alaska cupcakes with fluffy frosting
För några veckor sedan höll jag på att dö av förtjusning när jag läste en av mina favoritbloggar.
Det här receptet är genialiskt!
Tänk er den bästa av två världar, där man har blandat muffins med glass. Då får ni det här receptet!
Tack till fina Manuela för att hon kom på det här :)
Jag valde en av mina favoritglassar, Baked Alaska, man kan ta den smak man gillar. :)
Och så hittade jag ett recept på frosting som såg supersmarrigt ut, det hittade jag här.
Baked Alaska cupcakes
100 g smör el margarin
2 ägg
150 g socker
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
200-250 g Ben & Jerrys Baked Alaska
Gör så här:
Häll socker, vaniljsocker och smör i en bunke och vispa det fluffigt. Jag har tyvärr ingen assistent, typ Kitchen aid, så jag använde elvispen. Det funkade. Men jag hade hellre gjort det i en assistent så det så :)
Det här var så fluffigt jag fick det med min lilla elvisp
Tillsätt ett ägg i taget och vispa/mixa några minuter i taget efter varje ägg
Tills allt är ordentligt blandat
Blanda mjöl och bakpulver i en skål och sikta ner blandningen i smör och äggblandningen.
Mixa ihop allt (om du har en assistent) eller vänd ner mjölet tills det är blandat och en slät smet.
Sen är det dags att ha i glassen! Jag använde alltså Baked Alaska
Jag gröpte ur några skopor och lade dem i en skål på vågen
...och så rörde jag runt lite och mosade glassen så den blev lite mer lätthanterlig
Såna här söta isbjörnar är det i glassen :)
Rör ordentligt så att du har en fin, slät smet
Sätt muffinsformar i en muffinsplåt
...och klicka i smeten till knappt hälften
Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter, känn med en sticka efter 15. Om stickan är torr är de klara!
Om inte kan man grädda dem i tre minuter till åt gången tills stickan är torr.
Mina tog 20 minuter och då blev de så här
Jag provåt en direkt när den kom ut från ugnen och det var den godaste muffin jag någonsin ätit!!
De smakar verkligen som glassen :)
Nu till frostingen:
Fluffy frosting
2,3 dl strösocker
0,8 dl vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker, med äkta vanilj
Ev karamellfärg eller pastafärg, några droppar
Gör så här:
Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda.
Ta sedan av kastrullen från plattan.
Vispa äggvitorna och vaniljsockret tills det blir mjuka toppar i smeten.
Det ska bli som marängsmet som man kan vända upp och ner över huvudet utan att spilla :)
Häll i sockerlagen i marängsmeten och vispa hela tiden. Häll bara i lite i taget och vispa någon minut efter varje gång, totalt blir det vispning i ca 10 minuter!
Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar.
Om du vill ha i färg gör du det samtidigt som du vispar.
Så här ser den färdiga frostingen ut utan färg
Jag delade upp min i två delar och färgade den ena rosa med den här färgen
Med några droppar i blev det så här
Sedan klickade jag i både vit och rosa smet i spritspåse och försökte separera dem så de höll sig på varsin sida i påsen. Därefter spritsade jag på frostingen och dekorerade med blommor i sugarpaste och lite rosa strössel samt mjuka pärlemorkulor.
Voila, klart för fika!
På den här bilden ser man att det är både rosa och vit frosting
Ser det inte ut lite som mjukglass ovanpå muffins? Tycker att frostingen blev ljuuuvlig, tjock och fluffig och söt!
Den smakar precis som den ser ut! :D
Tyvärr var inte de vita formarna så bra, de släppte och blev bruna i ugnen... :( Jag satte några muffins i fina formar från Kalasform, gud så fina de är!!
De här cupcakesen går bra att dekorera och sätta in i kylen över natten, min man som tog med några till skolan sa att frostingen blev lite seg bara. Kunde dock inte få ur honom om det var bra eller dåligt :)
"Lyx"-tårta
Den skulle vara elegant och lyxig och se "jävligt god ut" ^^
Ha ha det låter väl enkelt? :)
Ja just det, så skulle det stå en himla massa namn på den också, eller rättare sagt Andreaz fullständiga namn!
Jag funderade ett tag och kom till slut fram till att göra en sån här tårta.
Den kändes stilren och elegant, i alla fall i tanken, och jag tyckte att det kändes som Andreaz stil.
Andreaz verkade nöjd och det var ju det viktigaste!!
Ljusa bottnar
Dumlefluff och mjölkchokladfluff
Skivad banan på varje lager fluff
Spacklad med smörkräm smaksatt med choklad och lite mosad banan
Täckt med hemmagjord sugarpaste
Bokstäver och blommor i sugarpaste som är målade med guldfärg
Brukar ju berätta om mina "problem" under tårtmakandet.
Trodde att den här tårtan skulle gå snabbt att göra och jag hade penslat bokstäverna med guld kvällen innan för att det skulle gå smidigt att bara dekorera den samma dag som den skulle lämnas.
Jag hade lagt dem för att torka på en tallrik med skumgummi och efter natten hade bokstäverna fastnat i skumgummit... fick försiktigt försöka få loss dem men ungefär hälften av bokstäverna gick sönder så det var "bara" att sätta sig och göra nya.
Då uppstod problemet att det är svårt att dekorera med blöta bokstäver (efter att de målats) så jag limmade fast dem på tårtan innan jag målade dem, och så satt jag och pillade med målandet hur länge som helst för att det inte skulle komma färg på själva tårtan. SUCK!!
Blev ju (som ni ser) klar till slut men det var nästan den mest tidskrävande tårtan av alla att göra till slut, och jag som hade trott tvärtom!
Konstigt hur det kan bli, men man lär sig något nytt varje tårta. Nästa gång ska jag inte låta saker torka på skumgummi!! :)
Doptårta med rosor
Och så skulle namnet Gun vara med.
Jag valde att göra utan de gula banden och med sidenband som dekorationskant, tycker den blev enkel men ändå stilren!
Blåbärsmousse och hallonmousse
Spacklad med smörkräm smaksatt med citron
Täckt och dekorerad med hemmagjord sugarpaste
Sidenband från Panduro "It´s a girl"
Det här var den snabbaste tårtan, börjar få snits på rosorna nu :)
Den skulle inte bli så söt som de andra, därav fyllningarna och därför valde jag att ha i citronarom i smörkrämen för lite friskare och syrligare smak.
Det var helgens fyra doptårtor, men än är det inte över med tårtvisningarna!
Imorgon kommer den sista av de fem tårtor jag gjorde i helgen, den femte till en jobbarkompis! :)
Doptårta med Pingufamiljen
Det skulle vara en Pingufamilj på och gärna i Djurgårdsfärger eftersom Theas pappa är djurgårdare (verkar vara en bra man som håller på det bästa laget!) :)
Ljusa bottnar
Jappfluff och hallongrädde
Spacklad med smörkräm
Täckt och dekorerad med hemmagjord sugarpaste, den röda och svarta färgen är dock köpt sugarpaste
Den var jättekul att göra, och det var kul att det var DIF-tema tycker jag, särskilt eftersom jag själv är DIF-are :)
Pappa Pingu har t o m en DIF-halsduk och mini-Pingus klossar är självklart i DIF-färger!
Doptårta med bebis och nalle
Doptårta med converseskor
Många tårtor blir det
Kolakakor
Receptet hittade jag i boken Småkakor som följde med Aftonbladet för ett tag sedan.
I tidningen
Kladdkaka med nougat och vit chokladfyllning
Tips!
Tävlingen avgjord!!
Chokladmacarons
Min dotter har varit sjuk i flera dagar men idag verkade hon må bättre och så var hon feberfri.
Tänkte att jag skulle passa på att baka chokladmacarons under tiden som hon förmiddagsvilade :)
Det har kliat i fingrarna efter att jag fick tag på mandelmjöl, ville verkligen prova att göra macarons igen!
Så när hon somnat började jag baka, tråkigt nog vaknade hon efter bara fem minuter och sen vägrade hon somna om.
Då försökte jag snabba mig och göra klart allt men det var inte det lättaste för hon var ordentligt grinig, övertrött och mammig.
Det tog flera timmar att baka, men då gjorde jag många pauser...
Hur som helst, klara blev de till slut! Jag måste säga att det var SÅ mycket enklare att göra macarons när man hade mandelmjöl. Kändes som att man bakade en vanlig småkaka typ.
Kommer nog bli mycket macarons här framöver, det är många smaker jag vill prova :)
Idag blev det alltså chokladmacarons.
Jag följde samma recept som förra gången jag gjorde macarons men bytte ut en del av mandelmjölet mot kakao.
De här macaronsen blev inte lika bra som hallonmacaronsen, men inte helt misslyckade.
Jag gillar ju sött och tänkte att det kunde vara gott med chokladsmörkräm som fyllning, så det fick det bli.
Min man som inte gillar macarons i vanliga fall älskade de här, mycket förmodligen för att de påminner en del om biskvier. :)
Chokladmacarons
Kakor
90 g mandelmjöl
(eller mald mandel, men då ska det vara 90 g efter att du siktat den)
20 g kakao (ca 2 msk)
170 g florsocker (knappt 3 dl)
90 g äggvita (cirka 3 st)
2 msk strösocker
Ev. några droppar brun färg
Smörkrämsfyllning:
100 g smör
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 tsk kakao
Gör så här:
Börja med att mäta upp mandeln.
Om du inte har mandelmjöl eller får tag på det, kan man göra det själv. Mandelmjöl är egentligen bara mald mandel som är skållad och skalad! Om du gör själv, skålla och skala mandeln och låt torka på handduk eller hushållspapper innan du mal den i mandelkvarn eller mixer. Sikta den malda mandeln ordentligt så att den blir riktigt finkornig, sen har du mandelmjöl! Och det är alltså 90 gram man ska ha efter att man har siktat den, så det behövs mer mandel från början.
Häll på kakao så att det blir 110 g totalt.
Väg sedan florsockret till 170 g och häll det på mandeln och kakaon.
Sedan är det dags att sikta blandningen, antingen med en sikt (som finns billigt på IKEA) eller med en sil.
Sikta ner i en skål.
Vispa äggvitorna i en annan skål tills de börjar tjockna, häll sedan på strösocker lite i taget och vispa under tiden tills det blir ett vitt tjockt skum. Du ska kunna vända på skålen utan att det rinner ut något.
Vänd sedan ner mandelblandningen i äggvitan. Först ser det ut så här:
Men när du blandat allt ordentligt ska det se ut så här:
Om det ser för fluffigt ut kan man röra lite till, det gäller att hitta det där "lagom"-stadiet, inte för fluffigt men inte för "ofluffigt" (kom inte på något bättre ord).
Klicka ner i en spritspåse, klipp ett litet hål i påsen och spritsa ut på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Jag klickade lite större än en femkrona, de flyter inte ut så mycket så klicka så stora du vill ha dem när de är klara.
Se till så att inte bakplåtspappret är knögligt för då blir macaronsen det också.
Låt kakorna vila på plåten i minst en timme innan du gräddar dem, då spricker de inte lika lätt.
Jag lät mina vila i 75 minuter.
Grädda i ugn, 125 grader på nedersta falsen i ca 20 minuter. Mina tog 23 minuter.
Du kan prova om de är klara genom att ta ut dem och försöka lossa en kaka från pappret, om det inte lossnar lätt ska de gräddas lite till.
När de är klara ska de ha rest sig lite så det blir som sprickor under. De flesta av mina gjorde det men några blev lite plattare. Man undrar ju varför när det är samma smet och samma gräddning :)
Låt svalna och ta loss från pappret.
Under tiden som de svalnar kan du göra smörkrämen.
Den är enkel, det är bara att röra ihop alla ingredienser, tänk på att smöret ska vara rumsvarmt bara.
Om du inte har rumsvarmt smör, jag glömmer alltid att ta ut smöret i tid innan det ska vara mjukt, kan man köra det några sekunder i micron. 15-20 sekunder räcker för att det ska bli mjukt.
Para ihop kakorna två och två så att de är i ungefär storlek och spritsa sedan smörkrämen på ena kakan.
Sätt ihop och tryck lite lätt. Färdigt!
Här kan ni se att några blev fina och några lite mer knögliga och ojämna. Men alla är nog lika goda :)
Lägg i burk och sätt in i kylen, de är mycket godare dagen efter!!
Avslutar med en bild på min mammiga dotter med cupcake-hårband :)
Något blev fel...
Har så mycket jag är sugen på att baka :)
När min man kom hem idag tipsade han om en kul sida på internet.
Har suttit och kollat på den nu och skrattade så jag fick tårar i ögonen åt vissa!!!
Det är alltså en sida som visar bilder med historier om tårtor som blivit misslyckade på ett eller annat sätt.
Har ni inte varit inne måste ni göra det!
Här är några smakprov
Skulle du vilja ha en sån här bröllopstårta?
Kunden ville att det skulle stå "Good luck at U.C" och att det skulle vara ett tema med E.T, ni vet filmfiguren?
Ja E.T kom ju med men de hade nog tänkt sig nåt annat....
Kunden sa typ "....and i want sprinkles..."
Den här höll jag på att dö när jag såg.... skulle INTE vilja äta den! :)
Kolla in sidan här.
Morotscupcakes
Idag är det fettisdagen och då brukar man ju äta semlor.
Men eftersom vi åt det i helgen här var vi inte sugna på det idag.
I stället bakade jag morotscupcakes och de blev grymt goda!!
Jag använde mig av det här receptet men klickade ner smeten i formar, till 3/4 fulla.
Och i stället för att grädda 55 minuter i ugnen tog jag ut dem efter ca 25 minuter (i varmluftsugn på 160 grader).
Det varierar från ugn till ugn men känn med en sticka innan du tar ut dem, den ska vara torr.
Jag spritsade på frostingen som jag gjorde dubbel sats av, och några färgade jag (lite för) rosa.
Morötterna gjorde jag i marsipan och kulorna är mjuka i rosa och pärlemor, de har jag beställt här.
Mandelmjöl och fynd
Mandelmjöl har legat högt på min önskelista ett tag nu. Mycket på grund av att jag är så himla sugen på att baka macarons igen men inte har orkat. Det tar sån tid att skålla och mala mandel :(
Men så har jag ju läst om det här mandelmjölet och tänkt att det vore grymt skönt att få tag på sånt.
Har sett på olika bakbloggar att det ska finnas på vissa Lidl och så på en massa dyra ställen som hötorgshallen och liknande.
Nu när jag är hos mamma i Småland tänkte jag passa på att kolla på Lidl i Västervik.
Sprang in där idag och blev så himla glad när jag såg påsarna med malen mandel!
Det kändes som om jag hade hittat guld kan jag säga :)
Köpte fyra påsar direkt, 19,90:- för 200 gram var ju inte så farligt direkt, och om jag inte hittar i Stockholm får jag be mamma köpa när hon är i stan fortsättningsvis.
Nu vill jag åka hem till Stockholm och börja baka en massa macarons!!!! Ha ha ha!!
Efter Lidl gick vi in på Karlssons, en butik som påminner om ÖoB men har lite roligare saker.
Där hittade jag en springform (26 cm i diameter) och en silikonkavel. Har tänkt köpa en silikonkavel länge nu men de är ju så himla dyra! Tycker att det var ett fynd att hitta en för 89:-
Fynda är skoj :)
Sista fyndet var silikonpenseln som jag hittade i fyndlådan på Kvantum för 14:-
Nu kommer jag sova gott i natt, som den smålänning jag är :D
I Småland
Direkt när vi kom hit blev min son sjuk och nu när han blev frisk fick min dotter samma förkylning... så det blir inte så mycket bakande och därför har det varit lite glest med inläggen. På onsdag åker vi dock hem och då kommer jag sätta igång bakandet igen, är riktigt baksugen :)
Tävlingen är avslutad och någon frågade vem som vann, och det har jag faktiskt inte hunnit kolla på.
Men jag lovar att jag ska kora en vinnare så fort jag kommer hem till Stockholm igen!
Så några dagar till får ni vänta tyvärr!
Annars känns det mest som att jag äter här, vi har hunnit fika på semla och bullar och igår gjorde jag egen sushi som vi smaskade på till melodifestivalen.
Jag gillade att The Moniker gick vidare men inte Sara Varga. Men i finalen hejar jag på Eric Saade tror jag så det spelar inte så stor roll :)
Tycker ni rätt låtar gick vidare igår och vilken låt hejar ni på i finalen?
Champagnemousse
När jag funderade på fyllningar till oscarstårtan kom min man på att jag kunde göra champagnemousse.
Tycker det var en superbra idé eftersom det känns lite lyxigt och festligt och det ska det ju vara på oscarsgalan!
Hittade inte så många recept på internet men på familjeliv hittade jag det här som dock var lite otydligt.
Fick prova mig fram och ska nu försöka förklara så att även ni förstår :)
Jag tycker den här moussen fick en väldigt speciell smak som faktiskt blev helt ok i tårtan, särskilt ihop med en söt fluff.
Gillar man champagne kommer man gilla den här moussen :)
Champagnemousse
(räcker till ett lager fyllning i en normalstor tårta)
7 g gelatinpulver
3 msk vatten
ca 3 dl champagne (jag använde jordgubbschampagne, det är ju så gott!)
ca 3 dl vispgrädde
2 äggvitor
knappt 1 dl socker
Gör så här:
Häll vattnet i en skål, strö i gelatinet och rör om. Låt det stelna.
Ställ skålen över en kastrull med hett vatten och rör tills gelatinet löst sig.
Rör ner champagnen. Vispa grädden.
Vänd ner champangegelét i grädden och låt stå kallt under tiden som du vispar ihop äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt sockret och vispa till blank smet. Vänd försiktigt ner äggsmeten i champagnegelén och låt stelna i kyl.
Werther's original-fluff
Till Oscarstårtan gjorde jag fluff på Werthers original-choklad.
Det blev supersmarrigt och passade bra ihop med champagnemoussen som var ganska syrlig. (Kommer recept på champagnemousse endera dagarna).
Werthers original-fluff
ca 180 g Werthers original (nästan två chokladkakor)
3 dl grädde
Gör så här:
Värm grädden på spisen.
OBS! Grädden får EJ koka!
Lägg i chokladen och rör om tills den smält.
Tag av från spisen och sätt kallt, minst fem timmar men gärna över natten.
När grädden är riktigt kall vispar du med elvisp som vanlig grädde tills det blir tjockt och fluffigt.
Färdigt!
Ätbart runt halsen
Det är nästintill skandal att jag inte skaffat mig ett smycke med ett bakverk än, det måste jag!!
Det här är så sött, min favorit just nu! Den finns dock inte på kyssjohanna utan här.
En munk runt halsen :)
Underbara, eller hur?!!
Tårtbotten: Lika delar
Jag var dock inte helt nöjd med det utan önskade att jag skulle hitta ett annat bra.
De flesta som har bakblogg verkar ha provat och vara nöjda med receptet "lika delar" och därför var jag ju tvungen att prova.
Och jag blev jättenöjd! Nu har jag använt mig av det på de två senaste tårtorna.
Skulle ändå vilja prova något annat också, för att jämföra.
Kanske Leilas?
Eller är det någon annan som har något bra recept som ni vill dela med er av? :)
Eller så kanske jag drömmer om ett jättebra i natt, då lovar jag att prova det och dela med mig :P
För er som inte har hört talas om "lika delar" kommer här en beskrivning. Jag har hämtat måtten från den här fina bloggen :)
Till en form på 18 cm i diameter behövs 2 stora ägg
Till en form på 20 cm i diameter behövs 3 stora ägg
Till en form på 24 cm i diameter behövs 4-5 stora ägg
Till en form på 26 cm i diameter behövs 5-6 stora ägg
(Vill man ha en hög tårta kan man ta fler ägg!)
Knäck äggen i ett glas. Tag fram två lika stora glas och häll i socker i det ena, till samma nivå som äggen är.
Gör likadant med mjölet i det tredje glaset.
Om man vill kan man byta ut en 1/3 av mjölet mot potatismjöl, potatismjöl gör att tårtbotten blir mer luftig.
Vill du ha chokladbotten byter du istället ut 1/3 mot kakao.
2-3 ägg behöver 1 tsk bakpulver
4-5 ägg behöver 1,5 tsk bakpulver
6 ägg behöver 2 tsk bakpulver
Nu är det dags att blanda allt!
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Blanda sedan ägg och socker i en bunke och vispa med elvisp tills det blir mycket pösigt. Det ska bli vitt och fluffigt liksom och det tar ett tag, kanske 5-10 minuter.
Blanda sedan ner mjölblandningen, då ska det ej vispas utan vändas ner försiktigt tills allt blandas.
Häll smeten i en smord och bröad form och grädda på nedersta steget i ugn.
Här kommer tider beroende på hur många ägg du har.
3-4 ägg- grädda ca 25-30 minuter
5-6 ägg- grädda ca 35-40
Öppna dock inte ugnsluckan de första 20 minuterna, då kan botten sjunka ihop!
Känn i mitten på formen med en sticka, stickan ska vara torr.
Tag ut och låt svalna i formen.
Det låter som en bra idé för det kan vara lite trixigt att få till bra tjocklek på lagrena utan att det smular sönder.
Tydligen ska det även funka att frysa en botten i flera månader och det är ju väldigt smidigt i så fall!
Update 29/6 2011: Jag fryser nästan alltid min tårtbotten numera, det går jättesmidigt att dela den sen!
Numera har jag i lite äkta vaniljpulver i mjölblandningen också, bara en knivsudd, men det är supergott!
Update 17/10 2011: Jag har fått några frågor om den här tårtbotten, tydligen har många problem med att den sjunker ihop i mitten. Det hade jag också i början, och jag tror att det beror på att man antingen vispar för lite eller för länge... det är jättesvårt att berätta för er hur länge ni ska vispa, men jag har lärt mig allt eftersom hur den ska se ut i färgen när den är klar och nu sjunker den inte ihop längre.
Vispa tills smeten är vitaktig men inte så mycket längre.
Tänk även på att inte öppna ugnsluckan de första 20 minuterna för då sjunker den lätt ihop!
Jag sätter alltid klockan på 22 minuter och börjar känna med en sticka då, men aldrig innan.
Jag planerar att göra videoinlägg om det här så att ni lättare kan se, men hoppas ni lyckas med bottnarna ändå fram tills dess!!! :)
