Lördagstårta
I helgen var min mamma och hennes man här hos oss.
De bor i Småland så vi ses inte så ofta, men nu var min man bortrest och jag skulle jobba natt, så då kom de och var lite barnvakt :)
Det är väl en smärre skandal att de aldrig har fått prova någon av tårtorna jag bakar, så många som jag gör :)
De önskade sig därför en tårta, och det passade ju bra eftersom mamma fyllde år precis och hennes man fyller nu i november.
När man själv ska få äta tårtan tycker jag det är bra att passa på att testa något nytt, så det gjorde jag.
Gjorde white velvet cake men hade i kokosessens så det blev kokosbottnar.
Fyllningarna blev samma som jag hade i den andra tårtan jag gjorde i helgen, den får ni se imorgon.
Täckte tårtan med Ballinas chokladsugarpaste. Har bara provat den vanliga SP:n från Ballina (som för övrigt är jättegod). Choklad-SP:n var verkligen supergod, den kan jag varmt rekommendera!!!!
Man kan köpa den på Panduro numera :D
Det blev en 10-bitars tårta och vi åt nästan halva tårtan på lördagskvällen. Resten av tårtan fick mamma och Leffe med sig hem, kan erkänna att jag är lite trött på tårta och inte är ett dugg sugen på att ha tårta kvar i kylen... :/
Hallonmousse
Dumlefluff
Spacklad med smörkräm
Täckt med choklad-SP
Dekorationer i SP
Men mamma och Leffe älskade tårtan!
Grattis i efterskott och förskott till er :)
Nu ska jag åka till jobbet, är tillbaka ikväll med en ny tävling!!!
Ha en skön måndag :)
Kram!
Hundkex
Det här är ju en bakblogg och det mesta jag bloggar om är smarriga saker som "vanliga" människor blir frestade av och sugna på.
Nu kommer ni dock förmodligen INTE bli det.
Det här är ett bakverk, men inte för människor utan för hundar!
Ni är säkert många som läser här som har en hund och här har ni en rolig grej att prova att baka till dem.
I helgen var min mamma och hennes man på besök hos oss och de har en liten hund som heter Trissie.
Jag har velat prova att baka de här hundkexen ända sedan jag såg dem på den här bloggen, tycker det är en så himla kul grej att kunna baka sitt eget snacks även till hunden :)
Hundkex
2 dl vatten
1 kött/kycklingbuljongtärning
0,5 dl riven ost
0,5 dl pulvermos
1 tsk olja
1 ägg
4 dl lantbrödsmjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka upp vatten och buljongtärning, låt svalna.
Blanda riven ost, pulvermos, olja, ägg och lantbrödsmjöl.
Tillsätt sedan buljongvattnet.
Blanda samman till en kavelvänlig deg.
Kavla ut och stansa kex.
Grädda i 10 minuter i nedre del av ugnen.
Klart!
Önskar att jag hade haft lika fina utstickare som Viktoria hade, men det hade jag inte.
Hittade två sorters hundfigurer bland mina utstickare så de använde jag, det kan ju vara bra med hundtema så att man inte misstar kexen för vanliga :)
Trissie fick smaka och åt ett helt kex direkt, så det blev godkänt :)
Packade även ner några kex i en låda med lite silkespapper och tog med till jobbet.
Får ofta skjuts hem från jobbet av två jobbarkompisar och de har hundar, så jag ville ge lite tillbaka till dem och de blev glada :) Hoppas att deras hunder Hugo och Lisa gillade kexen också!
Det här får bli mitt bidrag till Söta sakers bakutmaning som i oktober har temat Ge bort.
Hinner inte göra något annat och det här passar ju att ge bort om man ska besöka någon som har hund, det blir säkerligen uppskattat!!
Påminnelse: Vinn muffinsformar och en tårta direkt hem till dörren!
Imorgon är sista dagen för båda mina tävlingar här på bloggen.
Ni som inte har tävlat än, passa på att göra det nu!
Ni har både chans att vinna jättefina muffinsformar från Vestli house och en tårta levererad direkt hem till dörren.
Superbra priser och det är inte svårt att tävla :)
Vill ni vinna muffinsformar, tävla här.
För att vinna tårtan, tävla här.
Jag har en sista tävling i samband med att bloggen fyllt 1 år, tänkte köra igång den på tisdag!
Vaniljglass med Dumlekladdkaka och vit chokladsåsrippel
När man får äggulor över kan man passa på att göra lite glass.
Inte för att man behöver en anledning att göra glass, men ändå :)
Efter att jag hade gjort 1-årstårtan fick jag äggulor över och då blev jag sugen på att göra lite glass.
Tycker att det är godast med vaniljglass men det får gärna vara något smarrigt i, och efter att jag hade funderat på vad jag var sugen på att ha i bestämde jag mig till slut för kladdkaka.
Det var ju bara det att jag inte hade någon kladdkaka hemma, så då fick jag ställe mig och göra en..
Allt för att ta tillvara på 4 äggulor. Jag vet, jag ÄR knäpp. :)
Jag gjorde en Dumlekladdkaka och när den svalnat över natten i kylen hackade jag halva kladdkakan i småbitar.
När glassen nästan var klar i glassmaskinen hällde jag i kladdkakabitarna och avslutade med lite vit chokladsås (köpt, Odenses).
OH.MY.GOD.
Shit pommes frites.
Jag dog nästan när jag smakade den, så himla gott!!!!!
Testa det här och du kommer inte ångra dig.
Vaniljglass
4 st äggulor
1,25 dl socker
3 dl vispgrädde
1 dl standardmjölk
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Vispa äggulor och socker väl tills smeten blir ljus och porös.
Rör i vispgrädde och mjölk och vaniljsocker.
Vispa inte längre men rör väl tills allt blandats.Starta glassmaskinen och häll i blandningen.
Hacka dumlekladdkakan som du helst ska ha gjort dagen innan så att den hinner sega till sig i kylen.
När glassen nästan är klar i maskinen häller man i den hackade kladdkakan så den blandas ordentligt med glassen.
När glassen är klar, stäng av maskinen och häll över vit chokladsås. Rör försiktigt omkring såsen, men man vill inte att den ska blandas helt med glassen.
Ställ in i frysen. Efter några timmar är det klart för att avnjutas :)
Om man inte har glassmaskin funkar det ändå:
Frys massan i en frystålig bunke med lock i ca 3-6 timmar. Vispa glassmassan 3-4 gånger under tiden. Flytta till kylskåp ca 20 minuter innan servering.
Jag är ordentligt trött idag, kan knappt hålla ögonen öppna.
Jobbade natt igår och sov bara tre timmar innan jag var tvungen att gå upp och lämna min son på gymnastik. Men jag är ledig ikväll så det blir lugnt här i soffan :)
Har gjort en tårta för att fira min mamma och hennes man som har fyllt och fyller år snart, så den ska vi mumsa på nu :)
Trevlig lördagskväll på er! :D
Hästtårta
Min jobbarkompis Ana frågade om jag kunde göra en tårta till hennes son Patrick när han fyllde 12 år.
Patrick älskar hästar och hon ville därför ha ett hästtema. För övrigt gillar de choklad, men annars fick jag fria händer :)
Det blev en ganska enkel hästtårta med en häst som ligger i sin hage.
När jag gick igenom bilderne nu inser jag att hästen ser lite galen ut, men det kanske är lite roligt :)
Tårtbottnar lika delar med 1/3 kakao i mjölet
Chokladfluff
Spacklad med chokladsmörkräm (lite kakao i)
Täckt med SP
Dekorationer i SP och kavlingsmarsipan
"Gräset" är spritsad smörkräm
Grattis Patrick, hoppas din födelsedag blev jättebra!
Nu börjar nedräkningen!
En del tycker att det är på tok för tidigt för att börja prata om och tänka på julen, men eftersom jag älskar julen och allt som hör till har jag redan börjat fundera på den.
Inte så att jag sätter upp julpynt eller börjar lyssna på julsånger än, det är för tidigt, men tänka på den skadar ju inte :)
Idag har jag fixat en ruta med nedräkning inför julen, ni ser den i högra kolumnen.
Då är det lätt att hålla reda på hur långt det är kvar till julen!
Jag fick den härifrån om du vill ha en likadan på din blogg :)
Tänk, bara 57 dagar kvar!....
Tips på baktidningar
Jag är ju väldigt intresserad av bakning (vilken skräll va?) och älskar att hitta bra baktidningar som ger massor av inspiration!
Ännu bättre är om det både ger inspiration och steg för steg-beskrivningar så att man även kan lära sig saker. :D
Fick tag på de två senaste numrena av Cake craft & Decorating förra veckan.
Köpte de på Press Stop här i Stockholm.
De är ganska dyra, 89:- stycket men jag tycker att det är något jag kan unna mig.
De är engelska och därmed skrivna på engelska, men det gör ju inte så mycket :)
Älskar att sitta i fåtöljen och bläddra i dem, det ger så otroligt mycket inspiration och jag har lärt mig massvis med nya saker!!
Nu önskar jag mig en prenumeration i julklapp, känns som den perfekta julklappen för en baktokig som jag :)
Lite bilder ifrån tidningen
Sen vill jag även tipsa om senaste numret av tidningen Hembakat.
Den är full med julrecept :)
Jag ska baka lite nu, sen måste jag sova eftersom jag förmodligen ska jobba i natt.
Min dotter känns piggare idag så förhoppningsvis kan hon gå till dagis imorgon :)
Men jag ska lägga upp min senaste tårta här lite senare, ha det så bra tills dess!! ♥
Blodiga Halloween cupcakes
På måndag, 31/10 är det ju Halloween och då kan det väl vara på sin plats att man bakar lite med det temat :)
Fick tag på så coola cupcakesformar för ett tag sedan och igår var det dags att använda dem!
Det blev chokladmuffins fyllda med rårörda hallon, toppade med white chocolate cream cheese frosting.
Och blod.
Eller var det hallon? :)
Eftersom jag gillar att testa nya recept passade jag på att göra det även den här gången.
Frostingen blev helt ljuuuuvlig, kan kanske ha något att göra med att jag älskar vit choklad, men ändå.
:D
Saftiga chokladmuffins
4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 g mörk eller ljus choklad efter smak
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao.
Rör om och blanda väl.
Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 minut med elvisp.
Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i muffinsformar som du ställt i en muffinsplåt.
Fyll dem lite mer än hälften.
Om man vill kan man hacka lite mörk choklad och sticka ner vid sidorna i formarna, mitten ska tas bort när de är gräddade.
Grädda 12-15 minuter i mitten av ugnen, mycket beror på hur stora muffinsformar du använder.
Kolla med en sticka, den ska vara torr.
Låt dem svalna en stund. Under tiden kan man göra rårörda hallon!
Rårörda hallon
400 g hallon
0,5 dl florsocker
en nypa vaniljsocker
ev lite limestänk
Blanda färska eller tinade hallon med florsocker, vaniljsocker och ev lite lime.
När muffinsen svalnat tas en bit av mitten bort, det gör man lätt med hjälp av en äppelurkärnare.
Fyll sedan hålet med lite rårörda hallon, det blir både effektfullt och gott :)
Sedan är det dags att göra frosting!
White chocolate cream cheese frosting
75 gram vit choklad (helst inte blockchoklad)
130 g mjukt smör
150 gram cream cheese
2 dl florsocker
Ev en nypa vaniljsocker
Smält chokladen i ett vattenbad och låt den svalna lite. Vispa smöret fluffigt med elvisp, vispa sedan ner övriga ingredienser.
För att få en fastare konsistens på frostingen (så att den blir lättare att spritsa) kan man ställa in den en stund i kylen. Står den för länge kan den lätt bli för hård men den mjuknar efter en stund i rumstemp igen.
Spritsa på frostingen på muffinsen.
Toppa ev med lite saft från de rårörda hallonen för en blodig effekt :D
Jag provade även en variant där jag inte spritsade på utan bara klickade på frostingen, det funkar också :)
Det här fatet följde med min man till jobbet i morse!
Det här blev riktigt goda cupcakes och de förtjänar verkligen en plats på Halloweenbordet tycker jag :)
Fast mina kommer vara slut tills dess... hi hi!
Hur ska ni fira Halloween?
Jag har gjort en tårta idag, den får ni se imorgon för nu ska jag passa på att baka lite tårtbottnar.
Är hemma med min dotter som har feber så jag passar på att blogga och baka när hon sover :D
Tusen tack för alla härliga kommentarer ni skriver!!
Vill även passa på att hälsa nya läsare välkomna, hoppas ni hittar något ni gillar :)
För att inte missa något får ni gärna gilla Bli min jäst på Facebook
Och ni får jättegärna rösta på mig i Matbloggspriset, då blir jag väldans glad :D
Röstar gör ni här, skriv in bliminjast.se i högra kolumnen!
Kram på er! ♥
Receptet på chokladmuffins hittade jag på http://www.dagensmuffin.se
Formarna kommer jag inte ihåg var jag köpt, men jag vet att de finns på kakburken.se (märket är Wilton)
Pink rainbow cake med Ultimate chocolate frosting
Tack för alla fina kommentarer om 1-årstårtan!
Är riktigt nöjd med den själv eftersom jag länge gått och funderat på just en sån tårta.
Tog med den till jobbet och jag tror den tog slut på tio minuter, den var väldigt uppskattad :)
Fick även frågan om var den var köpt och det tar jag som en komplimang :D
Tänkte att jag skulle lägga ut receptet här så att ni kan prova själva!
Recepten hittade jag alltså på Lisas och Toves bloggar.
135 g äggvitor (ca 4 1/2 st)
240 g mjölk
1 1/4 tsk vaniljpulver (2 1/2 tsk vaniljsocker)
300 g mjöl
300 g socker
1 1/3 msk bakpulver
1/4 tsk salt
170 g smör, rumstempererat
Gör så här:
Vispa ägg, mjölk och vaniljpulvret i en skål.
I en annan skål blandas mjöl, socker, bakpulver och salt.
Om man vill kan man köra smöret några sekunder i micron innan det blandas i mjölblandningen, då blir det lättare att röra om.
Häll i äggblandningen i mjölblandningen lite i taget och rör om efter varje gång. Vispa till slut till en jämn smet, jag vispade med handvisp.
Om man vill göra vanlig kaka/tårtbotten kan man hälla hela smeten i en smord form med löstagbar kant och grädda i ugn på 175 grader i ca 40-60 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr.
Vill man däremot göra regnbågstårta som ovan delar man upp smeten i små skålar, lika många som man vill ha färger. Jag gjorde precis som när jag gjorde min förra regnbågstårta fast med rosa färger.
Under tiden kan man göra frosting!
Ultimate chocolate frosting
9 dl florsocker
2,5 dl kakao
180 g mjukt smör
1,25 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker
Blanda allting i en skål och vispa ihop med en elvisp.
Sätta ihop tårtan:
Smeta på frosting på varje lager tårtbotten och bygg ihop efter färger.
Svagast färg underst och sen starkare och starkare ju längre upp man kommer.
Som ni ser så är tårtan ganska ojämn i kanterna, jag jämnade ut den genom att skära bort kanterna så det blev en snygg rak tårta.
Till slut spacklas hela tårtan med frostingen.
Sedan täckte jag den med köpt vit SP.
Kantbandet och diamantbandet är från Panduro, det knöt jag bara fast.
Längst upp gjorde jag en ros i hemmagjord modelling paste, den borstade jag med ätbar rosa glitterfärg.
Jag ska förmodligen göra en white velvet cake till helgen också, vill prova med lite tjockare bottnar också :)
Men nu är det dags för mig att gå ut och göra klart en tårta till ikväll som en jobbarkompis till mig ska ha!
Ska försöka hinna lägga ut en ny tävling ikväll också :)
Ni har väl inte missat tävlingarna som pågår just nu?!
Det är bara några dagar kvar att tävla!
Kram på er!
Det kom ett paket...
...som gjorde att jag fick värsta julkänslan!
Nu längtar jag rejält efter julen :)
Det här fina paketet fick jag från Rabén & Sjögren.
Så här står det om böckerna:
Smaker, dofter och färger. Gnistrande snö och glögg framför brasan. Det finns många mysiga saker som gör julen till en speciell högtid. Ännu bättre blir det med sånger och gemenskap. I Catarina Kruusvals nya vispekböcker får hela familjen följa med på en mumsig resa tillsammans med stadens sockerbagare och de tre pepparkaksgubbarna från Pepparkakeland.
Två julfavoriter får nytt liv när de blir vispekböcker för de allra minsta.
Catarina Kruusval har illustrerat bilderna till Tre pepparkaksgubbar och Sockerbagaren, klassiker som hör julen till.
Eftersom det är baktema på böckerna ville jag visa dem för er :)
Fick även en pysselbok och två utstickare.
Det är jättefina pekböcker, ser fram emot att läsa och sjunga dem tillsammans med mina barn!!
Tack snälla Rabén & Sjögren för paketet! :D
Håller på att baka, (ovanligt va?!) imorgon ska jag göra en tårta igen, och så ska jag fixa lite Halloween-fika :)
Lite senare tänkte jag lägga ut receptet på 1-årstårtan också, så håll utkik!
Fick en fråga om jag har gjort beskrivning på hur man gör marsipanrosor och det har jag, beskrivningen finns här. :)
Kram på er!
1-årskalas: Pink rainbow cake med Ultimate chocolate frosting
Vi fortsätter att fira bloggen som fyller 1 år idag, hurra hurra!
Jag har gjort en tårta för att fira, man kan ju inte fira födelsedag utan en tårta :)
Var jättesugen på att göra en regnbågstårta igen fast den här gången ville jag bara ha rosa nyanser.
Har sett några såna på andra bloggar och tycker de är så himla fina!
Perfekt för mig som gillar rosa :)
Hittade ett recept på bottnar som lät så himla smarrigt på Sockerrus fin-fina blogg så det provade jag.
Bottnarna består av White velvet cake som verkligen var jättegott!
Eftersom rosa och brunt är så himla snyggt ihop bestämde jag mig för att göra en chokladfrosting som fyllning, och då provade jag också ett nytt recept som jag hittade på Toves fina blogg. (som funkar lite som ett uppslagsverk eftersom hon har så himla många bra recept där!)
Eftersom jag har lite bråttom idag skriver jag inte ut några recept nu, det får bli en annan dag.
Tycker det var viktigast att visa er tårtan :)
Tårtan är spacklad med Ultimate chocolate frosting och sedan täckt med SP.
Kantdekorationerna består av rosa sidenband och glitterband som jag köpt på Panduro.
På toppen är en ros som är gjord av modelling paste som jag gjort själv.
Sedan har jag borstat rosen med rosa glitterpulver.
Tårtbrickan kommer från Ib Laursen.
Grattis bloggen!!!!!
Ni har väl inte missat tävlingen där man kan vinna en tårta levererad till dörren?!
Tävla här.
Nu är det dags att åka och jobba, och tårtan får följa med till jobbet, men vi hörs snart igen!
Ha en underbar lördagskväll!
1-årskalas: Vinn en tårta!!
Idag fyller bloggen 1 år, grattis bloggen! :)
För att fira det har jag bakat en tårta som ni ska få se senare, men självklart måste vi ha lite tävlingar också. :D
Det är inte så lätt för mig att lotta ut en tårta till er men nu har ni ändå chansen att vinna en tårta!!
Det är SkickaTårta.se som sponsrar med en fototårta! :)
SkickaTårta.se finns över hela landet och de fungerar som ett blombud; man går in på nätet och beställer vad man vill ha för slags tårta och vart den ska skickas, så fixar SkickaTårta.se resten.
Hur coolt som helst ju :)
Eftersom det är en fototårta kan man ladda upp en valfri bild som man sedan får på tårtan.
Tårtan som är på 8 bitar är en klassisk prinsesstårta (mums) och man kan få den i valfri färg.
Här är ett exempel på hur tårtan kan se ut:
För att ha chansen att vinna den här tårtan vill jag att ni skriver en kommentar till det här inlägget där ni berättar varför ni vill vinna en tårta eller vem ni vill ge den till och varför.
Det behöver inte vara en lång motivering och ni kan självklart ge den till er själva :)
Jag kommer sedan välja ut den motivering jag tycker är bäst eller roligast.
Tävlingen pågår fram till den 31 oktober kl 23:59.
Ni får självklart tipsa om tävlingen på er blogg men det är inget krav.
Jag ser fram emot att läsa era motiveringar :)
Lycka till!
Rice krispies treat
Ett av mina favoritprogram på TV är Cake Boss.
Där har jag sett att de använder sig mycket av något som heter Rice krispies treat när de modellerar.
När man vill ha större figurer på tårtan är det svårt att använda sig av SP, det blir alldeles för tungt och kan göra att tårtan inte kan hålla uppe figuren. Då är det bättre att använda sig av Rice krispies treat (RKT).
Jag provade det för första gången när jag gjorde bikupan på Bee movie-tårtan.
Det var jättelätt att jobba med RKT och figuren blev mycket lättare än vad den skulle blivit med SP.
3 msk smör
300 g marshmallows
1,5 liter rice krispies
(smaksättning: 1 dl hackad choklad, hackade jordnötter eller torkad frukt)
Smält smöret i en kastrull på låg värme. Häll i marshmallowsen och låt dem smälta med smöret under omrörning, var försiktig så att det inte bränns fast i kastrullen!
När allt är smält tar man av kastrullen från plattan och häller ner Rice krispies.
Rör om så att allt blandas ordentligt.
Nu är det klart för att formas till figurer! Det blir bäst om man gör dem direkt när det fortfarande är varmt.
Det är ganska klibbigt så det är lättast att blöta händerna innan, då fastnar det inte överallt på fingrarna och är lätt att forma.
Så här såg bikupan ut när jag formade den.
Om man ska täcka den med SP kan man göra det direkt när det är lite klibbigt så fastnar den lätt.
Jag var orolig för att det skulle bli "knögligt" när jag täckte den med SP så jag spacklade den med smörkräm för att jämna ut ytan lite.
Det blev ändå lite ojämnt så när jag gjorde RKT till helikoptern använde jag mig av lite tjockare SP, det blev bättre och jämnare.
Här ser ni hur bikupan ser ut bakifrån.
Om man vill kan man göra RKT som snacks också, då gör man på samma sätt men när det fortfarande är varmt trycker man ner det (med blöta händer) i en smörad form och låter kallna. Sedan skär man upp det i valfritt stora stänger.
Om man ska äta som snacks kan det vara bra att ha i lite smaksättning, se receptet ovan, men om man bara ska forma figurer tycker jag man ska utesluta smaksättningen.
RKT håller sig inte så länge, så om man vill kunna äta figurerna ska man göra dem högst tre dagar i förväg.
Men det är ju inte alltid man vill äta dem och då kan man förbereda längre tid innan, vilket ju kan vara smidigt! :)
Jag hittade det svenska receptet och beskrivningen på bloggen Bakglädje som för övrigt är en jättefin blogg!
Erika som har bloggen är jätteduktig på att modellera och göra vackra tårtor :)
Så där, nu tycker jag ni ska prova RKT! :)
Själv ska jag gå och sova eftersom jag ska jobba i natt...
Men snart är det 1-årskalas för bloggen och då blir det en 1-årstårta och lite roliga tävlingar, så håll utkik! :D
Kan man äta en kudde?
Den här underbara semle-kudden köpte jag på Underbara Barn-mässan förra veckan.
Är helt kär i alla Bombadills mjukisbakverk, önskar jag hade allihopa och särskilt kanelbullemattan och prinsesstårtakudden.
Nu kändes det enklast att bära hem semlan så jag får väl börja med den :)
Min dotter Leia älskar den också! ♥
Bild lånad från roligaprylar.se
Matbloggspriset 2011
Just nu kan man rösta på sin favoritbakblogg i Matbloggspriset.
Det är första året som de valt att låta allmänheten rösta, förut har en jury utsett en vinnare.
Som alltid i såna här tävlingar så vet jag att jag är chanslös eftersom jag varken är den största eller populäraste bakbloggen och jag har inte heller miljoner vänner.
Men jag skulle ändå bli jätteglad om ni ville ta er tid till att rösta på mig!
Det tar bara en halv minut och det är en ära bara att veta att ni redan är några som röstat :)
För att rösta klickar ni på bilden ovan och skriver sedan in http://bliminjast.se i högra spalten.
Man behöver inte motivera om man inte vill.
Jag tycker att det är jätteroligt att de har en sån här tävling oavsett hur det går!
Tusen tack på förhand ♥
Musse Pigg-kaka och rabattkod
Jag blir så glad när jag upptäcker att det öppnar en massa nya webshopar med bakgrejer!
Förut har det inte funnits så mycket att välja mellan men nu börjar man få valmöjligheter :)
Hurra för det! :D
För ett tag sedan startades butiken Style & Fun Stuff på nätet.
De har redan en massa bakprodukter och det är en massa nytt på gång!
Deras mål är att erbjuda allt man behöver för att baka, göra egna praliner, dekorera cupcakes eller göra tårtor och bakelser.
Det tycker jag låter hur bra som helst!
Snälla Evelina som har startat Style & Fun Stuff skickade för ett tag sedan hem en silikonform till mig så att jag skulle få prova. (Tack Evelina!)
Jag valde den som ser ut som Musse Pigg, tycker den är så söt!!
Och som ni märkt på sistone är jag ett stort fan av silikonformar, tycker det är underbart att baka i dem!
Jag provade att göra en chokladkaka i Musseformen, samma recept som till chokladrosorna.
Jag oljade den bara lite innan jag hällde i smeten.
För att piffa upp den lite spritsade jag den med smörkräm.
Det var inte det lättaste att spritsa eftersom jag hade för stora tyllar egentligen, men man ser väl att det är Musse i alla fall :)
Jag hoppas på att lära mig att bli bättre på att spritsa.. :D
Och man behöver självklart inte spritsa den om man inte vill, kakan blev jättefin som den var och man såg Musses ansikte tydligt :)
Själva silikonformen var jättelätt att jobba med, kakan lossnade superlätt ur formen!
Här är närbild på formen
Och kakan
Det är ju faktiskt lite kul att kunna bjuda på en annorlunda form på kakan när man får fikabesök!
Just nu får alla mina läsare 10% rabatt på sin beställning hos Style & Fun Stuff!!
Ange bara rabattkoden BLIMINJAST i kassan så dras 10%.
Rabatten gäller även på REA och just nu har de rea på vissa silikonformar :)
Hur som helst är ju lite rabatt perfekt om ni vill beställa bakgrejer inför Halloween eller nästa tårtbak :)
Jag sitter här och fryser om fötterna, inte alls trevligt men man får väl inse att det är höst nu..
Dags att jobba i natt igen men sen är jag lite ledig, då tänkte jag fixa lite extra inför 1-årskalaset som väntar här på bloggen!! :)
Kram på er!
Helikoptertårta
Idag fyller min kompis Carolines lilla kille 3 år, grattis Teddie!
De önskade sig en Helikoptertårta. Det skulle vara blåbär/vit choklad i, för övrigt hade jag fria händer!
Bestämde mig för att göra en helikopter som de ser ut i tecknade serier och tidningar, dels för att göra det enklare för mig själv, dels för att det kändes roligare till ett barnkalas.
Såg framför mig hur helikoptern flyger bland molnen och ballongerna, så det blev någon slags variant av det. :)
Ljusa bottnar "lika delar"
Vit chokladfluff
Spacklad med vaniljsmörkräm
Täckt med SP
Dekorationer i SP
Blåmålad spaghetti
Helikoptern är gjord av rice krispies treat
Eftersom jag ville göra en ganska stor helikopter valde jag att modellera den i rice krispies treat (RKT).
Ville inte att den skulle bli så tung och det blir lättare av RKT.
Som kantdekoration gjorde jag små moln och så valde jag att sätta namnet i molnen.
På sidan finns ballonger och runt helikoptern är det moln och en sol.
Som det är i himlen :)
Fick gå hem tidigare från jobbet idag så nu ska jag passa på att mysa med familjen ordentligt :)
Kram på er!
We have a winner!
Nu har jag kollat igenom recepten i tävlingen om biljetter till finalen i Årets hemmakock.
Det fanns många recept som lät supergoda och jag kommer säkert prova en del av dem, så tack för det!!!
Men det kan bara bli en vinnare och då valde jag det här smarriga receptet.
Mycket för att jag själv är så dålig på att göra goda fiskrätter och vill bli bättre på det. Det här lät ju enkelt och jättegott!!!
Saffrans lax i ugn.
800 g laxfile
4 dl saffran-tomat creme fraiche
150 g västerbottenost
salt
peppar
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsäkerform.
Lägg i laxen, salta och peppra.
Blanda osten med cremefraiche, och lägg som ett täcke på laxen.
In i ugnen i 25-30 minuter. Servera med ris, och grönsallad.
Gottigottgott!!
Receptet är inskickat av Anna Bergkrantz, så GRATTIS till dig Anna!!
Maila din adress till bliminjast@gmail.com så ska jag vidarebefodra det till de som skickar inbjudan.
Så hoppas jag att vi ses på onsdag, ska bli jättekul!!! :D
Jag har en ny tårta att visa er men jag är på jobbet just nu så den får vänta, förhoppningsvis hinner jag lägga upp den ikväll!
Hoppas ni har en mysig lördag :)
Chokladrosor
Jag har några nya silikonformar jag ville prova så igår bakade jag en saftig chokladkaka.
Receptet som är från Sju sorters kakor var för en stor kaka men jag delade upp smeten i silikonformarna och det gick lika bra.
Kakan blev jättesaftig och riktigt chokladig, urgod! Särskilt när den var helt nybakad :)
Är jättenöjd med alla silikonformar jag provade, tänkte visa er rosorna först.
Det är verkligen underbart med silikonformar, jag penslade dem bara med lite olja innan jag hällde i smet och kakan lossnade hur lätt som helst! För er som inte provat kan jag verkligen rekommendera er att testa!
De här rosformarna har jag fått i födelsedagspresent så jag vet inte var de kommer ifrån.
Tycker de är hur söta som helst! :)
Farmors chokladkaka
1 stor form eller ca 12 små
1 dl kakao
2½ dl mjölk
1 1/4 dl socker
125 g margarin el smör
1½ dl socker
2 ägg
1½ msk vaniljsocker
3½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en form (el flera) som du ska använda. Jag penslade med lite olja.
Blanda kakao, mjölk och socker i en liten kastrull.
Koka upp blandningen och låt den svalna.
Rör matfettet och sockret pösigt, jag vispade med elvisp.
Tillsätt äggen och vaniljsockret.
Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner det i smeten växelvis med chokladblandningen.
Häll smeten i formen/formarna.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 1 timme, eller ca 15 minuter om du använder dig av små formar. Känn med en sticka, den ska vara torr.
Låt svalna innan de tas ur formarna.
Jag är ledig idag och håller på att förbereda för en tårta som ska vara klar på lördag.
Tårtbakande är alltid kul :)
Ha en mysig torsdagskväll :D
Vinn muffinsformar från Vestli House!
I samarbete med Stockhome tänkte jag nu köra igång en tävling igen!
Den här gången är det jättefina muffinsformar i potten. :)
Muffinsformarna är från Vestli House, av svensk design och svensktillverkade!
Du kan vinna det här:
1 paket muffinsformar i storlek M
1 paket med brödformar
1 paket med miniformar
Paketet är värt 246:-
Jag har själv bakat med såna här formar från Vestli House och de är otroligt bra, de håller form och färg jättebra i ugnen. Dessutom är de ju supersnygga!
För att vinna det här paketet behöver ni Gilla Stockhome på Facebook.
När ni har gått in och tryckt på gilla-knappen skriver ni en kommentar till det här inlägget (alltså här på bloggen) att ni gjort det, samt erat namn.
För en extra vinstchans kan ni tipsa om tävlingen på er blogg, skriv då i kommentarerna att ni gjort det och tar två lotter. Ni får gärna använda bilderna ovan.
Självklart får ni även gilla Bli min jäst på facebook, men det är inget krav för tävlingen :)
Tävlingen pågår fram till 31/10 kl 23:59 och då kommer jag lotta fram en vinnare.
Stort lycka till!!!
Mariebergare
Jag är inne i en liten svacka just nu, dumma magkatarren har fångat mig i sitt grepp.
Förmodligen är det en kombination av nattarbete, stress och dåligt med sömn.
Inte bra alls, men jag hoppas jag blir bättre snart. Jag jobbar ändå, kanske inte så smart men det får gå.
Det var några dagar sedan jag bakade och idag var jag så himla sugen!
Har sett ett recept i tidningen Hembakat för länge sedan, det letade jag fram.
Gillar ju marängliknande kakor med fyllning, det här är en ny variant och det blev lite som en blandning mellan en macaroon och en biskvi.
Hur gott som helst, och hela familjen älskade dem!!!
Lätta att göra var de också, så det kan ju vara ett alternativ för den som inte orkar göra macaroons :)
Mariebergare
ca 10 dubbla kakor
2 äggvitor
200g skållad och mald mandel (jag använde färdigt mandelmjöl)
200 g florsocker
1/2 tsk bakpulver
Fyllning:
50g smör
100g philadelphiaost
100g florsocker
1-2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Blanda de torra ingredienserna för sig och vänd sedan ner dem i äggvitorna.
Klicka ut teskedsstora klickar på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 14-15 minuter på 150 grader.
Fyllningen: Vispa ihop alla ingredienserna tills det är vitt och fluffigt.
Bred krämen på en kaka och sätt ihop den med en annan.
Klart!
Dags att jobba... Imorgon hoppas jag att jag kan sätta igång en tävling som jag har på gång, så håll utkik!!
Påminnelse: Vinn 3-rätters middag
Nu är det bara två dagar kvar att tävla och det är inte överdrivet många som tävlat så det är stor chans att vinna!
Det kommer bli en jättekul kväll tror jag, ser redan fram emot att gå själv!
Tror nog att ni sitter på många bra recept där hemma, så kom igen och tävla nu!
Tävlar gör ni här.
Vaniljmousse
Den här vaniljmoussen hade jag i Barbapapatårtan och den var jättegod!
Har velat prova den länge men det här blev en egen version av den jag velat prova eftersom jag skippade gelatinet och provade Kesella vanilj istället för creme fraiche. :)
2 dl färdig marsan (vaniljsås, men lite tjockare gjord)
1/2 dl socker
1 /2 tsk vaniljsocker
2 dl vispad grädde
Gör vaniljsåsen som det står på förpackningen, ha i lite mer pulver så att det blir som en tjock kräm.
Rör ihop Kesella vanilj, vaniljkrämen, socker och vaniljsocker.
Vispa grädden hårt och vänd ner den i vaniljsmeten. Låt stå i kyl över natten.
Räcker till ett lager i normalstor tårta.
Barbapapatårta
Det var inte så länge sedan jag gjorde två Barbapapatårtor men idag var det dags igen!
Den här var till en liten tjej som fyllde 1 år och hennes mamma ville ha en rosa tårta med Barbapapafigurer utan något namn på, för övrigt hade jag fria händer.
Jag kände för att göra kalastema på tårtan, så här blev resultatet!
Ljusa bottnar "lika delar"
Vaniljmousse (recept kommer)Mjölkchokladfluff
Spacklad med chokladsmörkräm (kakao istället för vanilj)
Täckt med SP
Dekorationer i SP
Barbapaflink och Barbazoo firar Barbafin på 1-årsdagen.
Det finns prinsesstårta och de har partyhattar på sig :)
Tårta på tårtan!
Barbazoo med en fågel och mask
Vaniljmoussen som är i tårtan blev jättegod tycker jag, den ska jag göra fler gånger!
Avslutar med några bilder på min dotter som älskar att provsmaka när jag bakar :)
Mjölkchokladfluffet var gott :)
Här regnar det som sjutton vilket är ganska mysigt när man ska gå och sova och inte behöver gå ut :)
Hoppas ni mår bra och att ni haft en härlig söndag!
Rostade mandlar
Det här är inte något jag bakat men ett väldigt bra mellanmål!
På mitt jobb finns en massa snacks i såna där "Mat på jobbet"-kylar som man kan köpa och en gång provade jag rostade mandlar.
Det ska ju vara ett lite nyttigare mellanmål med nötter och mandlar och när man vill uppfylla saltbehovet är de här perfekta!
Som vanligt så tänkte jag att man borde kunna göra såna själv, så idag har jag provat :)
Det var hur enkelt som helst och jättegott, de här följer med mig till jobbet i natt! :D
Rostade mandlar
200 g sötmandel (oskalad)
2 dl vatten
4 tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp vatten med salt, rör så att saltet löser sig.
Ta av kastrullen från plattan och häll i mandlarna.
Låt dem bada i 1 minut, skalet ska inte lossna.
Häll av vattnet och lägg dem i en ugnsäker form. Rosta i ugnen i ca 8-10 minuter.
Färdigt!
Mums fillibabba! Ett lite nyttigare snacks eller mellanmål, kanske något till fredagsmyset?
Njut av kvällen nu och ta hand om varandra i höstmörkret!
Själv ska jag jobba och jag skulle faktiskt hellre varit hemma med familjen idag, särskilt som min man är sjuk och behöver lite extra kärlek, men jag får se fram emot imorgon istället! :)
Tävling: Vinn biljetter till finalen av Årets hemmakock 2011!!!
Den 19 oktober är det final i Årets hemmakock 2011.
Det kommer bli en hejdundrande tillställning verkar det som, så här står det om eventet:
"Årets hemmakock 2011 äger rum den 19 oktober klockan 18.00 på Hamburger Börs i Stockholm där fyra finalister får tävla om äran och de stora priserna.
De fyra finalisterna kommer att stå på Hamburger Börs scen och laga upp sina rätter på tid inför en stor publik. Det brukar vara en riktigt spännande och rolig kväll!
En proffsig jury provsmakar och bedömer de tävlandes färdigheter.
Årets konferencier är Linda Isaksson."
Jag ska gå på festen och nu har även du chansen att gå!
För att ha chansen att vinna en biljett till dig och en vän ska du skriva en kommentar om vilket ditt bästa hemmakocksrecept är.
Det kan vara precis vad som helst, det finns inga begränsningar!
Jag kommer välja ut det receptet som jag tycker verkar godast och roligast!
I priset ingår alltså en biljett till dig och en vän och under kvällen sitter man och tittar på när de fyra finalisterna tävlar samtidigt som man bjuds på en trerätters middag!
Det är ett jättehäftigt pris så jag tycker absolut att ni ska ta chansen! Så hoppas jag att jag får se er där :)
Tävlingen pågår fram till den 13:e oktober kl 23:59.
Tipsa gärna om tävlingen om du har en egen blogg, men det är inget krav för att vinna :)
Lycka till!!!
Jordnötscookies
Ibland blir jag så himla sugen på en knaprig kaka.
Det bästa med det är väl att de oftast går jättesnabbt att baka!
Från att man blir sugen till att de tas ut ur ugnen är det max en halvtimme :)
Sånt gillar jag, ha ha! :D
Så var det i helgen. Jag skulle jobba på dagen men det hindrade inte mig från att baka tidigt på morgonen, tror att de här kakorna var klara redan halv nio på morgonen. Normalt eller? :)
Tog med de flesta till jobbet och det var ju uppskattat!
Det var första gången jag bakade med jordnötter och det blev faktiskt jättegott!!
ca 40-50 stycken
200 g smör el margarin
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl hackade jordnötter
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Blanda smör och socker poröst.
Blanda ner havregryn, hackade jordnötter, mjöl och bakpulver i smeten.
Forma till små bollar och grädda i 200 grader i ca 12-15 minuter.
Nu ska jag gå och lägga mig, måste sova lite om jag ska orka jobba i natt...
God natt! :)
Receptet hittade jag i boken Småkakor.
Trippel chokladbullar
Imorgon (4/10) är det Kanelbullens dag!
Då har man alltså en väldigt bra anledning (om man nu behöver en) att äta bullar :)
Bullar är inte särskilt svårt att baka själv så det tycker jag absolut att man ska göra om man har tid, det finns inte mycket som slår en helt nybakad bulle med mjölk till.
Jag har bakat bullar idag och de blev ljuvligt goda!!
Jag gjorde dock inte kanelbullar, ganska knäppt av mig när jag tänker på det i efterhand.
Då kanske jag inte kan "fira" med de här bullarna imorgon? :)
Men det struntar jag i, det tänker jag göra ändå!
Var sugen på att testa något nytt och kom fram till att tre olika sorters choklad vore gott!
Det blev de här mumsiga chokladbullarna som helt klart är en stark konkurrent till de traditionella kanelbullarna!!
Trippel chokladbullar
ca 45-50 stycken
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
½ tsk salt
1½ dl strösocker
2 tsk kardemumma
13 dl vetemjöl
Fyllning:
100 g rumsvarmt smör
½ dl florsocker
2 tsk kakao
ca 100 g mörk choklad
ca 100 g ljus choklad
ca 100 g vit choklad
Gör så här:
Smält smöret och häll därefter i mjölken. Värm till 37 grader.
Smula ner jästen i en stor bunke och häll på spadet.
Rör tills jästen löst sig.
Vänd ner salt, socker, kardemumma och 2/3 av vetemjölet.
Arbeta degen blank och fin. Tillsätt mer av mjölet men spara lite till utbakningen.
Strö över lite mjöl över degen och låt den jäsa övertäckt på en varm plats i ca 40 minuter.
Det gör inget om det jäser längre.
Under tiden som det jäser kan du göra fyllningen.
Blanda smör, florsocker och kakao till en kräm.
Ställ ut bullformar på två bakplåtar.
När degen har jäst färdigt, ta upp den på mjölat bakbord och knåda den väl.
Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangulär platta.
Bred på fyllningen och strö över den hackade chokladen.
Så här såg det ut efter att jag haft på den hackade chokladen, mycket choklad! :)
Rulla ihop från långsidan och skär rullarna i 1-1½ cm breda skivor.
Lägg dem i formarna.
Sätt ugnen på 250 grader.
Låt bullarna jäsa i ca 30 minuter.
Pensla dem därefter med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda bullarna mitt i ugnen ca 8-10 minuter.
Min son Lucas njuter av bullarna :)
Jag har bakat bullar förut, så vill ni ha tips på andra bullar att baka imorgon kan ni kolla här och här.
Nu ska jag ta ett varmt bad och sen gå och lägga mig, är jättetrött ikväll utan att förstå riktigt varför.
Men man ska lyssna på kroppen och den verkar vilja sova :)
Kram till er och njut nu ordentligt av en god bulle imorgon!! :D
Grundreceptet på bullarna hittade jag i tidningen Hembakat.
Läsarrecept: Kladdkakemuffins med jordgubbsgömma och vaniljfrosting
Hej på er!
Sitter på jobbet och är väldigt trött idag.
Var på ett 30-årskalas efter jobbet igår och har inte sovit så mycket som jag borde för att vara pigg, men det var värt det! Hade jättetrevligt igår :)
Skulle vilja visa er kakorna jag bakade igår men bilderna ligger i kameran där hemma så det får vänta.
Därför tänkte jag lägga upp ett läsarrecept istället!
Det här fick jag för ett tag sedan och det låter gudomligt gott!
Jag har själv gjort kladdkakemuffins förut men då var det inte med jordgubbsgömma och vaniljfrosting. Tycker det verkar otroligt smarrigt!
Det är dessutom ett laktosfritt recept, det är många som har efterfrågat det.
Jeanette som har skickat receptet säger att man kan göra det på "vanligt" vis också, då använder man bara "vanliga" produkter som inte är laktosfria. Perfekt!
Ha nu en mysig söndag, hoppas ni bakar nåt kul :)
Mmm, gjorde en väldigt god cupecake igår till mitt kalas. 10 poäng av 10 möjliga faktiskt. Eftersom jag fyller år mitt i sommaren så brukar jordgubbstårta vara givet till mitt kalas. Men med min nyvaknade cupecake-intresse så ville jag naturligtvis göra sådana istället. Kära makens favorit är kladdkakemuffinsen så han hade önskemål om den. Och som den kärleksfulla fru jag är så gjorde jag det. Men jag ville ha jordgubbar och kom på den perfekta lösningen.
Kladdkakemuffins med en fin liten håla i. Jag gjorde allt laktosfritt så istället för att smälta vanligt smör använder jag flytande Milda Culinesse precis som det är. Har faktiskt aldrig provat att använda annat smör och detta blir kanonbra. Använder du muffinsplåt med form i så låt dom svalna i den för då sjunker hålan så fint. Och hålan är bra i detta fall.
Ja sedan var det ju då jordgubbarna. Jag löste det på följande vis.
Jag rårörde ca 500 g jordgubbar med 0,75 dl socker och 1 krm vaniljarom. Lät det stå och gotta sig över natten och hade en härligt god röra på morgonen. Silade av spadet men sparade det eftersom inte alla jordgubbarna behövdes.
Så la jag några jordgubbar i den perfekta hålan. Perfekt till små gömmor.
Ingen cupcake utan någon frosting.
Laktosfri vaniljfrosting (ca 12)
75 g laktosfritt smör
200 g laktosfri crème cheese
2-3 dl florsocker
1-2 krm vaniljarom
Vispa rumstempererat smör fluffigt. Häll i osten och vispa ihop. Häll i florsockret, lite i taget och smaksätt sedan med vaniljarom efter tycke och smak.
Jag fick denna frosting ganska lös och den blev inte fastar efter en stund i kylskåpet som jag trodde. Därför tror jag att man kan öka florsockret lite och att man nog kan ta upp mot 3 dl istället för 2 dl som med vanliga mejerier.
Så när man sätter skeden i den härligt kladdiga muffinsen kommer man till en liten gömma av jordgubbar i mitten som man inte ens visste om skulle vara där, om man inte har gjort dom då vill säga. Jag serverade även dom överblivna jordgubbarna till. Helt otroligt läckert och lagom med en liten egen kladdig bakelse.
