Min födelsedagstårta!
Det har varit tyst här i några dagar men det finns en bra anledning till det.
Jag fyllde år i fredags och har styrt en massa med kalas och firande och helt enkelt inte haft tid att blogga!
Men nu har jag en massa som jag vill dela med mig av, några recept och några events jag varit på, ska försöka få upp lite i veckan.
Vi kan ju börja med mitt kalas och min tårta :)
Kalaset var i fredags kväll och jag hade inte så mycket tid att fixa dagarna innan så det blev väldigt improviserat och snabbfixat.
Jag visste att jag inte ville ha en sugarpaste-tårta så det fick bli en traditionell gräddtårta med jordgubbar :)
Provade att göra en ny fyllning som verkligen var supergod, den kommer jag göra fler gånger!
Det var en färskostcreme som inte var så söt, väldigt fräsch, särskilt med färska jordgubbar i.
Fick även idén att prova att pensla bottnarna med sockerlag efter ett event jag var på, där hade de gjort så och det var asgott! :)
Därför testade jag att göra en sockerlag med champagne i som jag sedan penslade på bottnarna innan jag lade på fyllningen, och det blev jättebra! Nästa gång ska jag ha ännu mer av sockerlagen på, det hade inte skadat.
I vanliga fall brukar jag ju spraya mina bottnar med vatten eller någon saft för att de ska bli riktigt saftiga, att pensla med sockerlag är väl lite samma princip. Det blir bra mycket saftigare och det tycker jag är gott :)
Här kommer bilder på tårtan!
Bottnarna penslade med champagnesockerlag
Ett lager glasscreme
Ett lager färskostcreme med färska jordgubbar
Spacklad med vispad grädde
Täckt med färska jordgubbar
Eftersom jag var på ett event med Piper Heidsieck-champagne där man fick med sig en sån här söt liten flaska i goodiebagen använde jag mig av den i sockerlagen :)
Bottnarna efter att jag penslat dem med champagnesockerlagen
Färskostcreme med skivade färska jordgubbar, mums!
Så här såg färskostcremen ut när jag smetat ut den på botten
Min tårtbit, åh så gott!
Det blev en stor tårta, 28 cm i omkrets och 10 cm hög.
Som ni ser så är den väldigt enkelt dekorerad, jag smetade på grädde och lade på jordgubbar när gästerna väntade och kaffet kokade :)
Jag hade dukat upp ett bord i vardagsrummet och innan tårtan bjöd jag på pastasallad med grillad kyckling, lite annan plockmat och vattenmelon och hembakade matmuffins.
Recept på muffinsen kommer en annan dag, och det gör även receptet på sockerlagen och färskostcremen :)
Nu måste jag sova lite, jobbar i natt....
Kram på er!
Jag fyllde också år i fredags, men min tårta blev inte alls sådär bra :)