Gör så här:
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min.
Vispa grädden hårt.
Dela ägget och rör ner gulan i grädden. Värm saften i en liten kastrull. Ta upp gelatinbladen och smält dem i saften. Rör ner det i en tunn stråle i smeten.
Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner i smeten.

Trodde att jag gjort fel först när jag vände ner vitan för det blev som klumpar, man fick röra lite försiktigt så att klumparna försvann och sen blev det bra!

Låt moussen stelna i kyl 2–3 timmar.

I receptet står det att man kan äta moussen som den är, som en dessert. Då rekommenderar de att man ringlar över lite flytande honung över en liter jordgubbar som man serverar till moussen.
Låter ju faktiskt inte så dumt det heller :)

Nu ska jag baka en paj! :D Trevlig söndag på er!