Sommaren börjar lida mot sitt slut och det känns lite tråkigt. Jag älskar sommaren och önskar verkligen att den kunde vara lite längre!

Jag har fortfarande semester men min man har börjat jobba så nu är det jag och barnen som får roa oss själva.

 

Förhoppningsvis kan jag komma igång lite med bakandet igen och så har jag några tårtor på gång, ska bli så kul eftersom det var länge sen jag hade inplanerade tårtor på schemat!

 

Men jag tänkte börja med att visa er glassen jag gjorde förra veckan.

Vi fick med oss lite blåbär hem från en promenad, vi hittade dem i skogen bredvid Hagaparken och kunde inte låta bli att plocka!

 

Har inte gjort blåbärsglass förut så det fick det bli.

Det var såååå gott!

 

 

 

 

 

 

Blåbärsglass

 

4 st äggulor

1,25 dl socker

2 dl vispgrädde

2 dl standardmjölk

2-3 dl färska blåbär

 

 

Gör så här:

Vispa äggulor och socker väl tills smeten blir ljus och porös.

 

Rör i vispgrädde och mjölk.

 

Mosa blåbären till en puré, jag använde min stavmixer.

Jag sparade några blåbär hela, tänkte att det kunde vara gott med några hela blåbär i glassen, men det var det INTE. De hela blåbären fryser ju i glassen och var mest jobbiga att få i munnen... så det rekommenderar jag inte.

 

Häll i blåbärspurén i glassmeten och rör om tills allt blandas.

Starta glassmaskinen och häll i blandningen.

 

När glassen var klar i maskinen hällde jag över den i en glasslåda och frös in den.

 

Den blev så krämig och god och smakar verkligen blåbär.  :)

 

 

 

 

 

Det ska visst regna hela veckan här i Stockholm... då kan man passa på att baka :)

 

Kram på er!