Somewhere over the rainbow -Regnbågstårta
Tycker att det är en underbar tårta, man blir glad bara av att titta på den :)
Och det kanske ser komplicerat ut men faktum är att det inte alls är det, det man behöver är lite tid.
Den här tårtan bjöd jag några i min mammagrupp på igår och här kommer beskrivningen på hur jag gjorde så att du kan göra din alldeles egna regnbågstårta!
Gör du den kommer den alldeles säkert bli uppskattad av dina gäster eftersom den innehåller en färgglad överraskning!
Regnbågstårta
En stor sats tårtbotten, jag gjorde den enligt "lika delar" och använde mig av 6 ägg
Citronmousse
Vit chokladfluff
Limefrosting
Fluffy frosting
M&M´s
4 dl grädde
1 dl Gelésocker Multi
4 msk pressad citronsaft
Koka upp Gelésocker Multi och 1 dl grädde. Tillsätt citronsaften. Låt svalna. Vispa resterande grädde till skum och vänd ner i den avsvalnade blandningen.
Receptet hittade jag hos Carina.
3 dl grädde
180 g vit choklad.
Värm grädden, den får inte koka. Lägg i vit choklad och rör om tills den smält.
Låt svalna i kylen över natten och vispa sedan upp den till önskad konsistens.
Limefrosting:
60g mjukt smör
4dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost
skalet av en lime eller 1-2 msk pressad lime.
Vispa ihop alla ingredienser.
2,3 dl strösocker
0,8 dl vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker, med äkta vanilj
Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda.
Ta sedan av kastrullen från plattan.
Vispa äggvitorna och vaniljsockret tills det blir mjuka toppar i smeten.
Det ska bli som marängsmet som man kan vända upp och ner över huvudet utan att spilla :)
Häll i sockerlagen i marängsmeten och vispa hela tiden. Häll bara i lite i taget och vispa någon minut efter varje gång, totalt blir det vispning i ca 10 minuter!
Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar.
Gör tårtan så här:
Gör en tårtbottensats och dela upp den i så många skålar som du vill ha färger. Jag gjorde åtta färger.
Tillsätt lite pastafärg (jag köpte min här) med en tandpetare och rör om. Här kan man ju styra hur starka färger man vill ha.
Jag hade färgerna lila, turkos, blå, grön, gul, orange, rosa och röd.
Häll i en av skålarna i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 7-10 minuter.
Ta ut och låt svalna lite innan du upprepar proceduren med att smöra och bakplåtspapret.
Grädda varje färg tills alla är klara (det är det här som tar tid)
Om man har 8 formar i samma diameter kan man ju självklart grädda några åt gången, men det hade inte jag.. :)
Låt bottnarna svalna på bakplåtspappret.
Tag sedan loss dem försiktigt. Jag skulle inte göra tårtan direkt utan plastade in bottnarna var och en för sig och frös in dem.
Två dagar innan jag skulle bjuda på tårtan gjorde jag fyllningarna så att de hann bli klara i kylen över natten. Limefrostingen kan man göra samma dag, och fluffy frosting bör göras samma dag så den inte blir seg.
En dag innan jag skulle bjuda på tårtan tog jag fram bottnarna och lät dem tina upp lite innan jag lade dem.
En fyllning per botten så det blir några som har samma fyllning. Jag började med citronmousse, vit chokladfluff och sedan limefrosting. Tänkte att det skulle vara gott med söt choklad mellan de lite syrliga frostingarna och det blev det!
När jag lagt alla bottnar såg det ut så här
Ville jämna till kanterna lite så jag tog en vass kniv och skar längs med kanten, bara jättelite.
Då blev det så här
Sedan lät jag tårtan stå inplastad i kylen över natten.
Samma dag som jag skulle bjuda på tårtan gjorde jag fluffy frosting och täckte tårtan med.
Antingen låter man tårtan vara vit i alla sin enkelhet, eller så dekorerar man som man vill.
Jag kom på att vi hade M&M´s hemma så jag valde att göra en regnbåge av dem!
När man sedan skär i tårtan blir det även där en regnbåge, riktigt coolt!
Tårtbitarna ser ut så här
Min son gillade regnbågstårtan också :)
Jag tycker definitivt att du ska prova att göra en sån här regnbågstårta för den är superkul att bjuda på och jättegod!!
Idén är väl att man ska ha just vita fyllningar eftersom det blir finare till alla färger, men man måste ju självklart inte ha just de fyllningar jag hade utan man kan ha vad som helst. Möjligheterna är oändliga! :)
Trevlig helg!
skriven
Så snygg! Och god!