Gör så här:
Tvätta och skrubba apelsinerna ordentligt. Skär sedan i klyftor och strimla sen så fint du kan.
Glöm inte att "filéa" klyftorna, dvs ta bort det vita på skalet, det blir segt och beskt i marmeladen.
Man kan även riva skalet på det grövsta rivet på ett rivjärn.
Det är bra om man är noggrann med den här biten, det är det som avgör hur fin marmeladen blir så det kan vara värt att lägga ner lite tid på det momentet.

Lägg apelsinerna i en stor kastrull och häll över vattnet. Låt stå med lock i kyl i några timmar, ju längre desto bättre.
Ta sedan fram kastrullen och ställ på plattan. Låt locket ligga kvar och värm tills det kokar.
Ta av locket och koka på låg värme i ca 45 minuter.

Rör i syltsockret lite i taget och rör samtidigt.
Koka sedan i ca 15 minuter, rör om då och då.
Skumma marmeladen om det behövs.

Kolla sedan om marmeladen är klar genom att göra marmeladprovet: lägg en klick marmelad på en tallrik och ställ i frysen 3 minuter. Dra sedan med en sked ett spår genom marmeladen. Om spåret håller sig och marmeladen inte flyter ihop igen är marmeladen tillräckligt fast.
Koka annars marmeladen ca 10 minuter till. (Koka inte för länge då kan pektinet bli förstört.)

Häll upp den varma marmeladen på väl rengjorda syltburkar och sätt på locket direkt. Låt svalna.
Om marmeladen är "rinnig" behöver du inte oroa dig, den stelnar när den svalnar.
Förvara marmeladen svalt.


Sätt ett fint band runt locket och ge bort i julklapp eller gå bort-present!