Idag är det exakt en vecka kvar till julafton! :)

Jag har gjort två tårtor idag och dessutom har vi haft besök av våra vänner Anna och Peter med deras barn så det har varit fullt upp!

Jag fick min man att baka en dumlekladdkaka till fikat och den blev jättegod, ibland är det skönt att inte behöva baka själv :D

Tänkte visa er en av tårtorna imorgon, men ikväll bjuder jag på chokladtryffel.

Det är den enklaste tryffeln och man kan variera smakerna nästan hur som helst!

Jag gjorde två varianter till dagisfröknarnas present; mandelmassa och pepparmint.

Andra smaksättningsvarianter kan vara hasselnötter, kaffe, apelsin, nougat eller liknande.

Chokladtryffel

ca 50-60 stycken

1 dl vispgrädde

175 g fin mjölkchoklad eller mörk choklad

1 msk smör

Smaksättare 1: 10 droppar pepparmyntsolja

Smaksättare 2: 50 g riven mandelmassa

Gör så här:

Ställ formarna tätt på en bricka.

Värm grädden i en kastrull tills den precis börjar bubbla. Ställ av den från värmen.

Hacka chokladen i mindre bitar och rör ner dem i grädden. Rör om tills chokladen har smält helt.

Rör ner smöret.

Smaksätt tryffeln med valfri smaksättare. Jag delade upp smeten i två skålar och droppade i pepparmyntsoljan i ena skålen och den rivna mandelmassan i den andra.

Häll upp tryffeln i formarna.

Garnera gärna med nötter eller strössel.

Låt tryffeln stelna helt. Förvara den i burk med lock i kylskåpet.

Man kan göra tryffeln utan formar om man vill. Låt den då svalna och stelna i en skål och rulla sedan små bollar av den. Kyl bollarna innan de rullas i något gott, ex.vis kakao, nötter eller strössel :)

Om ni inte gått och lagt er redan får ni ha en fortsatt skön kväll!

Imorgon blir det tårta! :)

Receptet är från boken Julgodis av Johanna Westman.