Dammsugare i regnbågens färger
Jag tog med mig några brownie cupcakes men kände att jag ville ha med något mer.
Och eftersom jag vet att hennes favoritkakor är dammsugare har jag tänkt ett tag att jag ville prova att göra det.
Så det fick det bli!
Jag kunde inte bestämma mig för vilken färg jag skulle göra dem i, så jag gjorde i grönt, blått, gult och rosa.
Regnbågsfärger :)
Receptet tog jag ur senaste numret av tidningen Hembakat.
ca 20 stycken
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1-2 msk kakao
ca 3 dl småkaks- och sockerkakssmulor
4-5 tsk arrak- eller punschessens
Garnering
250-300 g mandelmassa eller marsipan
Hushållsfärg eller geléfärg
100 g mörk blockchoklad
Gör så här:
Rör matfett, florsocker, vaniljsocker och siktat kako poröst.
Tillsätt kaksmulorna och rör tills allt är väl blandat. Smaka av med arrak- eller punschessens. Ställ degen kallt en stund.
Rulla ut degen till långa korvar och skär 2-3 cm långa bitar.
Klä varje bit med tunt kavlad grönfärgad mandelmassa eller marsipan. Vill du göra det enkelt för dig köper du ett marsipanlock som man har till prinsesstårta. Skär sedan bara remsor med en kniv.
Smält chokladen i vattenbad. Doppa kakändarna i den smälta chokladen. Ställ dammsugarna kallt.
Jag använde marsipan till de gröna och gula dammsugarna, och mandelmassa till de blå och rosa. Mest för att jag ville prova om det var stor skillnad. Och skillnaden var väl att det var lättare att kavla ut marsipanen :)
Sen använde jag arraksarom som man kan köpa i bakhyllan i mataffären, istället för essens. Det blev jättebra, precis samma smak som köpe-dammsugare :)
Så här såg det ut på Angelicas fina kakfat :)
Jag har faktiskt aldrig testat att göra dammsugare, men varit på väg så många gånger! Tack för inspirationen, nu ska det nog snart bli av ;-)