Bli min jäst - Kladdkaka med nougat och vit chokladfyllning

Jag älskar melodifestivalen!

Självklart kollade jag på finalen igår och jag hejade faktiskt på Eric Saade, tycker han var bäst och blev så glad när han vann! Min son som snart är 4 år hejade på Playtones så han blev ledsen när de inte vann. Stackarn!

När det är final i melodifestivalen vill jag lyxa till det lite med något gott så vi gjorde egen pizza och så bakade jag lite (ovanligt va?) :)

Jag experimenterade lite med ingredienserna och till slut blev det en sjukt god kladdkaka!!!

Jag tycker själv att det är en av de godaste jag bakat, och då har jag bakat en hel del kladdkakor :D

Min man är väldigt bra att bolla idéer med, han kom på att man kunde ha en fyllning med nougat och så lade jag själv till den vita chokladen eftersom jag ÄLSKAR vit choklad!!

Tyvärr blev bilderna ganska mörka och tråkiga, bakade när det började bli mörkt...

Men här kommer receptet!

Kladdkaka med nougat och vit chokladfyllning

2 ägg

3 dl ljust muscovadosocker

(går bra med vanligt strösocker)

1 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao

3 tsk vaniljsocker

100 g smör el margarin

1 tsk salt

ca 60 gram nougat

ca 50 gram vit choklad

Gör så här:

Smörj en form, ca 24 cm i diameter, med smör och "mjöla" den med vetemjöl.

Det var första gången jag provade med mjöl istället för ströbröd, och jag blev jättenöjd! Oftast blir det smak från ströbrödet men nu smakade det bara kladdkaka, som det ska vara!

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ägg och socker och rör om, man behöver inte vispa.

Blanda i mjöl, kakao, salt och vaniljsocker och rör om lite till.

Smält smöret och häll det i skålen. Blanda ordentligt tills du har en jämn smet.

Häll ungefär hälften av smeten i den mjölade formen och strö ut den med hjälp av en sked så att den ligger i ett jämnt lager.

Ta fram nougat och vit choklad, jag använde de här märkena men vilket som helst går bra.

Hyvla nougat i långa remsor.

Hyvla även av flisor från den vita chokladen.

Lägg nougatremsorna med lite mellanrum över smeten, lägg chokladflisorna mellan remsorna.

Till slut är smeten täckt av nougat och vit choklad.

Häll på resten av smeten och bred försiktigt ut den med en sked, smeten ska helst inte blandas med nougaten och vita chokladen utan lägga sig som ett täcke över dessa.

Nu är det klart för ugnen! Sätt in i ugnen, ganska långt ner, jag hade på näst-nedersta falsen.

Grädda i 175 grader i ca 17-25 minuter.

Jag kände med en sticka (går bra med tandpetare också) efter 17 minuter och då fastnade det smet på stickan, så jag lät kakan vara inne i tre minuter till, och då fastnade inget!

Min kaka var alltså inne i 20 minuter, men det varierar från ugn till ugn så man får "sticka" sig fram :)

Servera med lättvispad grädde, jag brukar ha i ca en tesked vaniljsocker i grädden, det blir jättegott!

På utsidan ser det ut som en vanlig kladdkaka men när man börjar äta känner man tydligt nougatsmaken och den vita chokladen, så himla gott!!!!

Anledningen till att jag använde muscovadosocker är för att den inte är lika söt som vanligt strösocker, och jag kände att det blir sött nog med nougaten och den vita chokladen.

Och så smakar muscovadosockret lite kola-aktigt, supergott! Men det går självklart lika bra med vanligt socker om man inte har muscovadosocker hemma.

Här ser ni den lite kladdiga kakan fylld med nougat och vit choklad, smarrigt!

Om ni testar att baka den här får ni jättegärna säga vad ni tycker, då blir jag glad! :)'

Ha en skön söndag!