Kolakakor
Ibland blir jag bara så där plötsligt och överväldigande sugen på småkakor!
Igår var en sådan dag, och det är ju tur att det går fort att slänga ihop en sats med småkakor, för tid är inte något jag har mycket över av just nu.
Min dotter var bara frisk i två dagar men blev sämre i helgen igen, och idag konstaterades att hon har öroninflammation. Min son kom hem med supersvullen kind efter att ha spelat bandy på dagis, och min man är förkyld och eländig.
Dessutom ska jag göra fem (!) tårtor i helgen så jag håller på och förbereder för det för fullt.
Kvällarna är enda gången jag har tid att pyssla med tårtorna, så det blir inte så mycket annat just nu.
Men samtidigt är det roligt, så därför funkar det. :)
Vart var jag nu? Jo småkakor...
Jag tror knappast man kan göra en enklare kaka än de här kolakakorna, i så fall får ni gärna tipsa om det receptet :)
Det är bara att röra ihop ingredienserna och slänga in allt i ugnen och vips så är det klart! Underbart!!
Kolakakor
ca 30-40 stycken
100 g margarin
1 dl socker
1 msk sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
Gör så här:
Lägg alla ingredienserna i en bunke och blanda samman dem till en smidig deg.
Rulla ut degen till 3 fingertjocka längder, nästan plåtlånga.
Lägg dem på plåten och platta till dem något.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 12 minuter.
Skär längderna i bitar medan de är varma.
Plocka isär kakorna när de svalnat.
Receptet hittade jag i boken Småkakor som följde med Aftonbladet för ett tag sedan.
Hej Pernilla och tack för din fina kommentar. Det är ju så kul om någon skriver, så man ser att någon läser, eller hur? Saker och Ting får nog de rosa vispskålarna vilken dag som helst tror jag. Det har kommit lite nyheter också, bl.a en mini vispskål, den är så söt . Du vet att du kan baka i alla produkter i den serien. Brukar bli roligt med olika modeller på bakverken. Vilken fin blogg du har, jag älskar bakverk av alla sorter, men det går inte att äta så mycket.....Kommer titta in till dig här för att se vad du hittar på.
Kram Lena