Hallonwhoopies med cream cheese frosting

100 g smör

1 1/4 dl strösocker

1 ägg

3 ½ dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk hallonessens

1 tsk salt

1½ dl mjölk

1/4-½ flaska röd hushållsfärg

ev. lite röd pastafärg

Cream cheese Frosting

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

Gör så här:

Kakorna:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker poröst.

Tillsätt ägget.

Blanda de torra ingredienserna.

Vänd ner de torra ingredienserna i smörblandningen, häll sedan i mjölken.

Avsluta med att ha i den röda hushållsfärgen. Om man vill ha ännu starkare färg kan man ha i lite röd pastafärg, det hade jag.

Klicka i smeten i en spritspåse och spritsa sedan ut hjärtan på ett bakplåtspapper på en plåt.

Tänk på att göra hjärtanen väldigt tydliga i formerna då kakorna flyter ut.

Grädda kakorna i ca 10 minuter. Under tiden som kakorna svalnar gör du fyllningen.

Cream cheese frosting:

Vispa ihop alla ingredienserna, se till att smöret är rumsvarmt.

Det är bra om frostingen blir ganska fast så att den inte rinner ut när man sätter ihop kakorna.

Jag hade i lite icing color på slutet, tycker att den här frostingen blir lite gulaktig och jag ville ha den vit!

Spritsa eller klicka på frostingen på en kaka och sätt ihop den med en matchande kaka.

Doppa ev. kanterna i strössel för en lyxigare effekt :)

Det var gott med lite hallonsmak på själva kakorna, blandat med den söta frostingen :)

De är inte så jobbiga att göra och de blir nog populära till fikat på Alla hjärtans dag!

Receptet är nästan samma som förra gången jag gjorde whoopies, med några små ändringar.

Cream cheese frostingen är liknande den jag brukar göra, grundreceptet är Leilas.