Just nu har vi min mamma och hennes man på besök här, de stannar några dagar och vi ska hitta på en massa mysiga saker :)

Vi ska strax ge oss ut på äventyr men jag tänkte först visa det här supergoda fröknäcket som jag bakade förra veckan.

 

Det verkar vara väldigt inne med fröknäcke just nu, alla bakar det och pratar om det!

Det är ju toppen för det är både gott och nyttigt. Alla som smakar det älskar det, till och med mina barn :)

Dessutom är det glutenfritt!!

 

Receptet hittade jag i tidningen Hembakat men jag gjorde om det efter vad jag hade hemma vilket också funkar.

Jag skriver ursprungsreceptet nedan.

 

 

 

 

 

1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/4 dl pumpakärnor
3/4 dl solroskärnor
2 dl majsmjöl
1 krm salt
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl vatten
flingsalt

 

 

 

 

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30 x 40 cm.

Blanda alla frön och kärnor tillsammans med majsmjöl och salt i en bunke.

(Saltet kan uteslutas då man har flingsalt ovanpå.)

 

Jag hade inte sesamfrön och pumpakärnor hemma men tre olika sorters solroskärnor så jag tog lika mycket som det skulle vara sesamfrön och pumpakärnor av dem istället.

 

 

 

 

Tillsätt sedan oljan och rör om.

Koka upp vattnet och tillsätt det. Rör allt till en jämn gröt. Skulle smeten bli för hård, tillsätt lite extra vatten.

 

Vänd ut smeten på bakplåtspapperet. Bre ut den jämnt över hela papperet, ända ut i kanterna.

 

 

 

 

Strö lite flingsalt över hela smeten.

Grädda brödet mitt i ugnen i ca 70 min. Låt svalna helt.

 

Bryt sedan i valfritt stora bitar.

Förvara i en burk med lock i ett torrt skåp.

 

 

 

 

Ha en härlig dag, hoppas solen lyser på er!

 

KRAM!