Gräddkolamuffins
Det är många som har frågat hur jag gjorde gräddkolamuffins som var en av de sorter som låg i dagisfröknarnas sommarpresent!
Jag förstår att det låter jättegott och det var det också kan jag meddela :)
Min nya favoritessens är just gräddkola, den har jag köpt här.
Man kan även köpa den direkt i butik om man bor i Stockholm (finns säkert på fler ställen i andra städer men det här stället är det enda jag känner till) på Essensfabriken.
Allt jag har provat att hälla den i har varit gott, och därför tänkte jag att det kunde vara smarrigt att smaksätta muffinsen med den.
Jag gjorde "vanliga" muffins och tillsatte bara gräddkolaessens, det här receptet använde jag!
3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
1 tsk gräddkolaessens
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, vaniljsocker och socker poröst.
Smält smöret, häll i mjölken och gräddkolaessensen och blanda det med äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Jag gjorde minimuffins men man kan självklart göra vanliga muffins. Skulle gissa att det blir 10-12 vanliga muffins och ca 25 minimuffins. Kommer dock inte ihåg hur många minimuffins jag fick.. skyller på åldern :)
Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter för stora muffins och cirka 9-12 minuter för minimuffins.
Känn med en sticka, stickan ska vara torr när de är klara.
Ta ut och låt svalna helt.
Tänk på att ta ut muffinsen ur plåten och låt dem svalna på ett galler eller bänken. Annars fortsätter de gräddas i den varma plåten.
Tog inga bilder på själva muffinsen när de var klara, bara på burkarna... det är de små rosa man ser längst fram i burken :)
Idag har jag varit på ett jättemysigt event, mer om det imorgon för nu är det dags att sova :)
Kram!
Åh så gott med gräddkola! Ska allt ta och köpa en essens! :)