Liquorice dragé chocolate chip cookies
Nu är påsken över för i år och jag tror inte att jag är ensam om att längta ordentligt efter våren.
Det känns som att den är på gång och man känner sig så glad när det är lite varmare ute och solen skiner!
Jag har bakat riktigt goda kakor som jag måste visa er.
För ett tag sedan fick jag ett fint paket hem. Det innehöll Fazers nyhet Liqourice dragé milk chocolate.
Det är alltså såna där mjuka lakritsgodisar med ett färgat tunnare överdrag som finns i bitar i chokladen.
Jag tänkte att det kunde vara gott med en chocolate chip cookie med bitar av den här chokladen i, och det var det ju också. Supergott!
De här kakorna är lite knapriga på ytan och sega i mitten, precis som jag gillar det bäst :)
Liquorice dragé chocolate chip cookies
ca 20 stycken kakor
150 g smör
3 dl råsocker (funkar med strösocker)
2 msk ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
ca 2 msk Nutella
1 ägg
1 äggula
4 dl mjöl
½ dl kakao
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
200 g Fazer liqourice dragé milk chocolate
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader (150 grader hade jag i min varmluftsugn men det varierar ju mellan ugnar).
Smält smöret.
Blanda i socker, sirap och vaniljsocker.
Tillsätt även ägget och äggulan och rör/vispa ihop smeten. Det behöver inte vara länge.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, salt och kakao i en separat skål och häll sedan ner blandningen i smörblandningen. Tillsätt även Nutella om du vill ha det, det går bra att utesluta också.
Rör ihop tills det är blandat, rör inte för länge.
Hacka chokladen i ganska grova bitar och rör ner den i smeten.
Rulla bollar av smeten och lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Se till att det är ett rejält mellanrum eftersom kakorna flyter ut ganska mycket.
Tryck lite lätt på bollarna så att det blir platta bitar.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 9-12 minuter. Jag hade mina inne i cirka 10 minuter, någon plåt blev lite mindre kakor på så då blev det kortare gräddningstid. Det viktiga är att de inte blir övergräddade utan ta hellre ut dem för tidigt. De ska knappt ha fått någon färg, bara i kanterna.
Principen är, stora kakor -längre gräddningstid, små kakor -kortare gräddningstid. Man får hålla koll på dem i ugnen helt enkelt.
Låt de svalna på galler eller på bakplåtspappret på bänken. Jag har kall betongbänk i köket vilket var perfekt för dem att svalna på :)
Gillar ni lakrits kommer ni gilla de här kakorna!
Jag hoppas på att vara tillbaka snart med ett nytt smarrigt recept. Det kommer även en tävling om några dagar som jag tror ni kommer gilla. Ha det bra tills vi ses igen :)
KRAM!
Ååå, jag som älskar lakrits! Måste definitivt testa detta recept! :)