Har varit iväg på kurs i tre dagar och lärt mig lite mer om hur man kan bli en bättre ledare, väldigt intressant faktiskt!

Träffade supertrevliga människor och åt sååå god mat, ibland har man tur som får vara med om såna bra saker :)

 

Nu är jag hemma i verkligheten igen och ska strax iväg till stan för att luncha med en jobbarkompis och sen jobba lite.

 

 

När min dotter fyllde 3 år i början av maj gjorde jag ingen traditionell tårta då det bara var vi i familjen som skulle fira henne. Det riktiga kalaset hade vi den helgen med en "riktig" tårta.

Hur som helst, en pannkakstårta tyckte barnen lät som en strålande idé!

 

Det funkar ju även utmärkt att ha som middag för ett födelsedagsbarn om man bara har grädde mellan pannkakorna, och ev. sylt.

 

Jag tyckte det var lite roligare med olika färger så det blev en regnbågstårta.

Tidigare har jag gjort tre vanliga regnbågstårtor.

En färgglad med vitt fluff, en rosa regnbågstårta och en schlagertårta    (bild på insidan finns här).

 

 

Så här såg pannkakstårtan till min Leia ut

 

 

 

 

Jag valde att inte ha grädde på sidorna så att vi skulle se färgerna bättre.

Pannkakorna är gjorda på en smet till amerikanska pannkakor, önskar bara att jag hade haft en mindre stekpanna så att jag kunde gjort lite tjockare pannkakor. Nu blev ju tårtan ganska stor men tunn.

 

Barnen var nöjda i alla fall och det var en god tårta. Smakade som pannkakor med grädde och sirap/sylt :)

 

 

 

 

Mellan varje lager ringlade jag över lite sirap och sen smetade jag ut ett lager grädde innan jag lade på nästa pannkaka.

Jag lät pannkakorna svalna innan jag satte ihop tårtan.