Sega chocolate chip cookies med Mars
Oj vad det var länge sedan jag gjorde ett inlägg nu!
Jag har väldigt svårt att hinna med allt i mitt liv just nu och jag känner att jag inte riktigt räcker till längre.
Jag älskar min familj och mitt jobb och även om jag också gillar att baka och blogga har det blivit den biten som fått ta stryk.
Jag hoppas ni förstår och kan stå ut med det. Jag vill inte lägga ner bloggen, men jag kommer helt enkelt inte kunna köra samma tempo som jag gjorde när jag startade bloggen och den var som störst.
Jag måste ta hand om mig själv och må bra först och främst, så inläggen får komma när jag har tid och lust helt enkelt.
Ville skriva hur jag känner så att ni vet och inte tror att jag tänker strunta helt i bloggen :)
Jag får så himla mycket roligt och positivt tillbaka från er som läser och från allt roligt jag får gå på, TACK för det!
Uppskattar er så himla mycket ♥
Nu till ett nytt recept!
Eller... det är inte helt nytt, men jag ville prova att göra chocolate chip cookies som liknar Subways fantastiska kakor igen. Har ju gjort det förut, och de blev verkligen jättegoda och väldigt lika Subways kakor.
Den här gången bytte jag ut strösockret mot lite farinsocker och florsocker. Gräddade dem lite kortare den här gången, för en sak som är så god med de här kakorna är att de är något undergräddade. Det gör dem mjuka och sega i mitten men knapriga i kanterna :)
Provade en variant med rosa vaniljchoklad och hackade cashewnötter i ena halvan av smeten.
I andra halvan hade jag i hackad Mars vilket jag aldrig provat förut, men det blev väldigt gott :)
Sega chocolate chip cookies med Mars
150 g smör
1 dl socker
1 dl farinsocker
1 dl florsocker
2 msk sirap
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4 ½ dl vetemjöl
Drygt ½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
2-3 bars med Mars
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader (150 grader hade jag i min varmluftsugn men det varierar ju mellan ugnar).
Smält smöret.
Blanda i socker, sirap och vaniljsocker.
Tillsätt även ägget och äggulan och rör/vispa ihop smeten. Det behöver inte vara länge.
Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt (till Daimkakorna även kakaon) i en separat skål och häll sedan ner blandningen i smörblandningen.
Rör ihop tills det är blandat, rör inte för länge.
Hacka Mars-chokladen och vänd ner i smeten. Jag delade min smet i två delar och hade Mars i ena halvan, i den andra halvan hackade jag rosa vaniljchoklad och cashewnötter som jag vände ner i smeten.
Rulla bollar av smeten och lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck till med handen så de blir ganska platta. Se till att det är avstånd mellan kakorna på plåten då de flyter ut en del.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 8-12 minuter. Jag hade mina inne i cirka 9-10 minuter, någon plåt blev lite mindre kakor på så då blev det kortare gräddningstid. Det viktiga är att de inte blir övergräddade utan ta hellre ut dem för tidigt. De ska knappt ha fått någon färg, bara i kanterna.
Principen är, stora kakor -längre gräddningstid, små kakor -kortare gräddningstid. Man får hålla koll på dem i ugnen helt enkelt.
Låt dem svalna på bakplåtspappret på bänken.
Hoppas ni gillar dem!
KRAM!
Smaskigt det låter! JAg låter alltid mina kallna på tidningspapper, då sugs överflödigt fett upp av pappret.